科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來(lái)
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很多減肥達(dá)人建議在減肥期間用玉米替代主食，到底是吃糯玉米還是吃甜玉米更有利于減肥，我們一起來(lái)看一看：
1、糯玉米比甜玉米的熱量稍高：每100克糯玉米中含有約150大卡的熱量，每100克甜玉米中含有約100大卡的熱量。
2、糯玉米的淀粉含量高，而且是更容易被人體消化吸收以及升糖值快的支鏈淀粉。甜玉米雖然淀粉含量也高，但這種直鏈淀粉比支鏈淀粉的消化吸收速度會(huì)更慢一些，不容易升糖。另外，雖然甜玉米比較甜，但是碳水化合物含量大約是糯玉米的63%。
白糯玉米
3、甜玉米的營(yíng)養(yǎng)豐富一些：甜玉米含有的維生素、蛋白質(zhì)的量會(huì)更高一些。另外，甜玉米還含有糯玉米沒(méi)有的一些營(yíng)養(yǎng)成分，比如胡蘿卜素、葉酸、礦物質(zhì)等。
4、甜玉米和糯玉米之中都含有豐富的纖維素，但是糯玉米的纖維素含量要更高一些（有研究說(shuō)糯玉米纖維素成份是甜玉米的3.7倍），纖維素能夠有效地促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加速?gòu)U物的排出，從而達(dá)到更好的減肥效果。
5、口感上，甜玉米更加脆嫩甘甜、飽腹感更強(qiáng)，糯玉米細(xì)致軟糯、適合胃不太好的人。
甜玉米
綜上所述，甜玉米和糯玉米各有優(yōu)勢(shì)，適合不同種類(lèi)的減肥人群。
建議減肥期間的人，不管是吃甜玉米還是糯玉米，都要控制量，不宜一次食用過(guò)多。畢竟玉米中含有大量的淀粉，可分解為葡萄糖，為身體提供能量，如果吃得較多，仍然可以轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來(lái)。
另外，最好是采取新鮮蒸煮玉米的烹飪方式，這樣才能盡量保全營(yíng)養(yǎng)不流失。
高原華