作者：《新會(huì)陳皮調(diào)研手記》李嘉圖，資深媒體人，新會(huì)陳皮收藏愛(ài)好以及研究，可私信或留言交流。自上周發(fā)布了新會(huì)柑減產(chǎn)的消息后，很多讀者朋友來(lái)信問(wèn)老李：接下來(lái)新會(huì)柑的走勢(shì)如何發(fā)展？說(shuō)實(shí)話，老李不是經(jīng)濟(jì)學(xué)家，也不是莊家，市場(chǎng)的走勢(shì)只能由市場(chǎng)自身去發(fā)

作者：《新會(huì)陳皮調(diào)研手記 》李嘉圖，資深媒體人，新會(huì)陳皮收藏愛(ài)好以及研究，可私信或留言交流。

自上周發(fā)布了新會(huì)柑減產(chǎn)的消息后，很多讀者朋友來(lái)信問(wèn)老李：接下來(lái)新會(huì)柑的走勢(shì)如何發(fā)展？

說(shuō)實(shí)話，老李不是經(jīng)濟(jì)學(xué)家，也不是莊家，市場(chǎng)的走勢(shì)只能由市場(chǎng)自身去發(fā)展，而老李能做的，就是以自己的方式去揭開(kāi)新會(huì)陳皮市場(chǎng)的基本面。再次聲明，老李的調(diào)研目次僅限于個(gè)人興趣，并不對(duì)各位新會(huì)陳皮投機(jī)者有任何參考意義！

好，現(xiàn)在進(jìn)入正題吧！

被砍掉的病樹(shù)

2020年新會(huì)柑減產(chǎn)已經(jīng)成為定局，或者說(shuō)，對(duì)于大部分柑農(nóng)而言，這一波新會(huì)柑行情是始料未及的——8月份以前，江門(mén)本地新聞還在宣傳今年新會(huì)柑豐收在望，然鵝9月份的連場(chǎng)暴雨啪啪啪地打了“豐收臉”。

于是，對(duì)于本次減產(chǎn)的消息，我們就很少在當(dāng)?shù)孛襟w看到了。

“二紅柑”上市后，柑價(jià)普遍同比上漲20%

11月來(lái)臨，老李走訪了新會(huì)區(qū)內(nèi)幾個(gè)柑場(chǎng)，包括東甲、茶坑、梅江、深呂等多個(gè)柑場(chǎng)。

以東甲為例，因?yàn)槭恰熬W(wǎng)紅產(chǎn)區(qū)”的原因，在新會(huì)站附近的圈枝柑報(bào)價(jià)已經(jīng)高達(dá)25元/斤生果的價(jià)格，折合100斤果4斤皮的出皮率，2020年的二紅圈枝柑價(jià)大約700元/斤以上，價(jià)格可以說(shuō)十分感人。

東甲柑場(chǎng)的林師傅說(shuō)，自己的地不多（老李目測(cè)2-3畝），所以對(duì)付減產(chǎn)的方法就是“漲價(jià)”。而老李去年同期也調(diào)研了林師傅的柑場(chǎng)，同一個(gè)場(chǎng)地的東甲圈枝柑報(bào)價(jià)為18元/斤上下。

同時(shí)，老李也拜訪了茶坑村的梁師傅。

相對(duì)往年的熱鬧，今年梁師傅的柑場(chǎng)就相對(duì)冷清了一些。“今年的柑品相不好，黑點(diǎn)多。那些沒(méi)有黑點(diǎn)的柑，在上周就基本清掉了。”梁師傅說(shuō)。至于柑價(jià)如何，梁師傅說(shuō)大概比9月份漲了20%。“沒(méi)辦法的，柑沒(méi)量，只能漲價(jià)。”

至于三江深呂的柑場(chǎng)，作為目前傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)內(nèi)主力供貨地之一，其柑價(jià)也對(duì)比上一周漲了20%左右。

柑場(chǎng)主吳先生就表示，自己柑場(chǎng)今年減產(chǎn)也非常嚴(yán)重，只能從周邊的朋友那里“補(bǔ)貨”。因?yàn)槠涓虉?chǎng) 位于路邊，位置比較好，現(xiàn)階段只能找朋友柑場(chǎng)的柑果代其銷售。

吳先生說(shuō)，現(xiàn)在都建議熟客們收二紅皮，別等大紅皮了。“越到后面價(jià)格越高，這周就漲了1元/斤。”據(jù)老李了解，上周末二紅果開(kāi)摘是3.5元/斤，一周后的今天已經(jīng)變成了4.5元/斤。

后期柑果的供給量持續(xù)下降，新皮、老皮漲價(jià)已成定局

上面幾個(gè)柑場(chǎng)負(fù)責(zé)人都表示了一個(gè)相同的觀點(diǎn)，就是今年減產(chǎn)已經(jīng)成定局，而根據(jù)往年的經(jīng)驗(yàn)，越到后期漲價(jià)的幅度就越大：因?yàn)榇蠹t柑的供應(yīng)量是看二紅柑的剩余量決定的，而今年普遍柑場(chǎng)都表示不會(huì)等到大紅柑就會(huì)清園，因此需求和供給關(guān)系的平衡下，就剩下“漲價(jià)”了。

同時(shí)，朋友圈也有一些柑農(nóng)朋友發(fā)出了“漲價(jià)通知”，直接通知客人朋友自11月15日起漲價(jià)30%，當(dāng)然，這個(gè)漲價(jià)也是陳皮規(guī)律，不一定只有生果漲價(jià)。

這里需要普及一個(gè)觀點(diǎn)，就是新會(huì)陳皮（非新皮）的價(jià)格是隨著陳化的年份上漲的。例如2020年新皮上市后，2019年的皮就會(huì)漲價(jià)，而目前對(duì)于陳皮存貨市場(chǎng)普遍年漲價(jià)幅度就是20%到30%。但鑒于本年度生柑減產(chǎn)的影響，必然引發(fā)了連鎖反應(yīng)，因此老皮的漲價(jià)幅度，老李估計(jì)會(huì)有比較大的波動(dòng)。

“柑價(jià)"和"柑品"背離，消費(fèi)者如何選擇？

筆者老李也跟一位老柑農(nóng)討論了今年減產(chǎn)的原因。

來(lái)自大洞村的柑農(nóng)余師傅的柑場(chǎng)再次“減產(chǎn)”中并沒(méi)有收到多大影響。究其原因，余師傅說(shuō)早在6、7月份連續(xù)的高溫天開(kāi)始，就預(yù)感對(duì)今年的柑果會(huì)有負(fù)面影響。

余師傅的預(yù)見(jiàn)性也為他的柑園爭(zhēng)取了“救場(chǎng)的時(shí)間”——從6月開(kāi)始，余師傅就邀請(qǐng)一家生物科技公司為其柑樹(shù)進(jìn)行病害防治，提前為今年的黃樹(shù)、爛根、落果的情況作了治療方案。而到了9月份以后，余師傅的柑場(chǎng)依舊碩果累累，而其他柑場(chǎng)幾乎滿地落果，樹(shù)勢(shì)越長(zhǎng)越頹廢。

在余師傅身上可以看到，現(xiàn)代科學(xué)管理下的柑園，在面對(duì)柑樹(shù)大面積病害的時(shí)候優(yōu)勢(shì)就十分明顯。

余師傅說(shuō)，因?yàn)樽约旱母虉@“熬”過(guò)了本次病害，因此柑價(jià)提升的同時(shí)，產(chǎn)量也跟去年無(wú)異。“可能今年等大紅柑的人，都來(lái)我這里買(mǎi)了。”余師傅笑著說(shuō)。

從余師傅的話語(yǔ)中，我們也聽(tīng)到了大部分消費(fèi)者的選擇——在柑果價(jià)格上行，果品下行的市場(chǎng)中，科學(xué)管理下的柑園，競(jìng)爭(zhēng)力得到了充分的顯現(xiàn)。

PS：如對(duì)老李收藏的新會(huì)陳皮感興趣，可私信或者留言交流。