說到沙棘，這也是最近幾年才開始走紅的一種野果。但雖說它是水果，吃過它的人卻并不多，除非是在沙棘的產地。

在近些年很多地方都在發展種植沙棘，它的種植面積也是在快速擴張。目前國內沙棘林的總面積已經超過了1900萬畝，而人工種植的面積達到了1058萬畝，其占了總面積一半多。

那你可以知道，在過去沙棘是一種讓不少農民討厭的植物，那為何現在卻大力發展種植？種植沙棘的經濟價值高嗎？我們一起來了解一下！

沙棘的小簡介

沙棘雖然是近幾年才走紅，但卻是地球上一種十分古老的植物了，它在白堊紀晚期的時候就已經出現了，也就是說它是和恐龍同時期的植物，迄今已經有6500萬年之久了。如今恐龍早已經滅絕了，可是沙棘已經頑強地生長著。

沙棘在民間也叫它醋柳、酸刺，黃酸刺、酸刺柳、黑刺等，它是胡頹子科、沙棘屬落葉性灌木植物，在我國主要是分布在西北地區。

這種植物長得確實不怎么起眼，既不高大，也不美觀，但它卻有著極強的生命力，特別耐寒、耐干旱，還具有抗風沙，在鹽堿化的土地依然能生長。

對于沙棘超強的生命力，可能有些網友沒什么概念，這里用數據來說一下。像多數的植物一般也能耐干旱，但沙棘卻能在年降水量在400毫米的地區生長。另外它還對溫度要求既嚴格，既能耐50℃的高溫環境，也能耐零下50℃的環境。能耐如此低溫環境的植物，是少之又少了。

同時，沙棘對土壤要求不嚴格，就算是極度貧瘠的土地也能生長。也是憑借著這些優勢，沙棘才能在沙漠的環境也能大量地生長，能起到很好的防風固沙、保持水土的作用，因而也被稱之為“環保擔當”，發揮了獨一無二的作用。

為何過去沙棘不招人喜歡？

然而在過去很長一段時間，沙棘這種植物都是以野生為主，基本沒有人種植它。畢竟它的生命力也十分頑強，即便是不種植，在野外也有大量的沙棘分布。

并且在過去，沙棘是一種并不怎么招人喜歡的植物，有些農民甚至還厭惡它。一來是這種植物長得不高大，它是灌木植物，不能像木本植物一樣長成參天大樹，所以木材用處不大。

二來是這種植物長滿了刺，并且所結的果實還很小巧一個，即便是成熟了以后，吃起來也是酸酸的，一般人都是難以下咽的，很少人會采摘來吃。

第三個還是因為它的樹上長滿了刺，所以有些牛羊愛吃沙棘的葉子。但是它的刺不光是會容易鉤掛我們的衣物，而且當牛羊經過的時候也容易被劃傷。特別是它容易損壞羊身上的羊毛。

正是由于這些原因，當時的人都不知道沙棘的價值，所以忽視它，甚至憎惡它。

沙棘有哪些價值？

但是在近些年，我做卻在大力發展種植沙棘，曾經無人問津的野生植物，如今搖身一變成為了一種深受當地人喜愛的經濟作物，而且它的種植面積也在逐年遞增。而這一切的改變，就在于現在對沙棘的了解越來越深入了，其經濟價值也越來越高了。

首先，沙棘超強的生命力讓其能在惡劣的環境生長。

目前國內主要是在新疆、內蒙古、陜西、山西、甘肅、青海等地區種植沙棘，像黃土高原就較為普遍。而一般種植沙棘的地方因為環境惡劣，多是貧瘠的荒地、干涸的河床、山坡，或者是多巖石、砂質土壤中，其他的經濟作物是難以成活的。而沙棘超強的生命力，種植它完全沒有問題。

其次，沙棘的經濟價值。

以前確實很少人吃沙棘，也不知道它有什么價值。但是在今天不同了，沙棘的食用價值和營養價值已經被越來越多的人所熟知了。雖然它不太適合鮮吃，但是加工成為果汁、果醬、果凍、果酒等都是可以的。

并且沙棘的營養非常的豐富，其據測定其果實中含有多種維生素、脂肪酸、微量元素、亞油素、沙棘黃酮、超氧化物等活性物質和人體所需的各種氨基酸。同時它還能入藥的，是一種藥食兩用的水果。

這種水果種下去三四年就開始結果，結果早、管理粗放，經濟壽命長達60年之久。而且不光是可以賣果實，它的花朵、根莖、葉子都是有價值的。

按照畝產沙棘果1000-1600斤來看，在市面上沙棘的鮮果10元一斤的收購價，其畝產值也有上萬元。

最后，種植沙棘還能恢復環境，保護當地生態環境。

在大西北地區，常年因為干旱少雨，土雞貧瘠，多數的植物難以成活，這也導致荒漠化嚴重。

而沙棘本來生命力強，耐寒、耐旱又耐貧瘠，它還有生長快的特點，把它種植在西北地區，就既能恢復環境，保持水土，從而改變當地的惡劣環境。

何況還有一點，那就是沙棘的抗病性很強，這種植物種植以后管理比較粗放，栽種起來勞動強度也不大，一個成年人一天就能栽種沙棘5-6畝。這對西北地區來講，能夠有效解決地廣人少的問題，便于進行大規模種植。

寫在后面

也是看到了沙棘的經濟價值高，并且其多改善當地生態環境有著極其重要的意義。農民種植沙棘，不僅可以脫貧致富，同時還能讓家鄉變得更美，這是一舉多得的好事情，所以他們也很樂意種植。

筆者雖然沒有吃過沙棘鮮果，但是吃過它榨的果汁，味道是真的不賴啊。隨著國家對沙棘種植的重視，并且產業鏈逐漸成熟以后，相信用不了多久沙棘果汁、果醬等產品也會進入到千家萬戶。