大家在儲(chǔ)存豬肉的時(shí)候，一般會(huì)通過(guò)放冰箱的方式來(lái)進(jìn)行儲(chǔ)存。但是，豬肉放在冰箱內(nèi)，究竟可以保鮮多長(zhǎng)時(shí)間呢？本文就來(lái)為大家解答一下。

另外，有些人會(huì)通過(guò)將豬肉冷凍的方式來(lái)達(dá)到長(zhǎng)期保存的效果。但是其實(shí)這種方式儲(chǔ)存的豬肉，應(yīng)該盡量少吃或不吃。接下來(lái)，也會(huì)為大家解釋，為什么這類豬肉不可以吃。

豬肉是目前很常見(jiàn)的一種食物。但是大家購(gòu)買的時(shí)候，可能會(huì)因?yàn)橄勇闊詴?huì)一次買很多，然后放在家中的冰箱里進(jìn)行儲(chǔ)存。

但是即使放在冰箱里，也是限制時(shí)間的，如果放置時(shí)間太長(zhǎng)，也會(huì)對(duì)豬肉的肉質(zhì)以及口感造成影響。并且久凍的豬肉，吃了之后，對(duì)身體也會(huì)產(chǎn)生負(fù)面的影響，例如不利于胃腸道的健康。

豬肉能放冰箱保鮮多長(zhǎng)時(shí)間？

冷藏狀態(tài)下：可以放置1周至10天左右。冰箱分為冷藏以及冷凍兩個(gè)區(qū)域。一般冰箱的上層為冷藏，冷藏區(qū)域的溫度一般在-2度到-8度左右。

在此溫度下，雖然可以起到保鮮的效果，但是也無(wú)法長(zhǎng)時(shí)間保鮮。如果將豬肉放置在冷藏區(qū)域超過(guò)10天，則豬肉很可能會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象。

冷凍狀態(tài)下：可以放置2個(gè)月至3個(gè)月左右。冰箱的下層一般為冷凍，冷凍區(qū)域的溫度大約在-18度至-24度左右。這種狀態(tài)下，可以長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存豬肉。

但是其實(shí)如果將豬肉冷凍3個(gè)月之后，再取出，吃的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)豬肉的口感已經(jīng)產(chǎn)生了明顯的變化，遠(yuǎn)沒(méi)有新鮮的豬肉好吃。

常溫狀態(tài)下：可以放置3天左右。由于室溫大約在23度-24度左右，所以空氣中的病菌比較容易滋生，還容易附著在豬肉中。這種狀態(tài)下，豬肉變質(zhì)以及腐壞的速度也會(huì)因此加快。因此，常溫下放置的豬肉，一旦超過(guò)3天，就不再建議進(jìn)食。

久凍不吃的豬肉，應(yīng)盡量少吃或不吃

原因主要在于以下幾點(diǎn)：

一、營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)逐漸流失

豬肉中含有蛋白質(zhì)、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，如果進(jìn)食新鮮的豬肉，可以有效補(bǔ)充體內(nèi)的能量，提高身體的免疫力。

但是如果進(jìn)食長(zhǎng)期冷凍的豬肉，則在冷凍的過(guò)程中，豬肉中的營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)不斷消失。此時(shí)進(jìn)食，并不能起到補(bǔ)充體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)元素的效果。

二、口感會(huì)產(chǎn)生變化

由于冷凍狀態(tài)下，豬肉會(huì)變硬，其中的肉質(zhì)也會(huì)受到影響。所以很多人會(huì)發(fā)現(xiàn)，將冷凍的豬肉取出之后，及時(shí)用熱水將其化開，肉質(zhì)還是比較硬，吃起來(lái)的口感也很差。

人們?cè)诔缘臅r(shí)候，也會(huì)覺(jué)得“食之無(wú)味、棄之可惜。”所以，建議購(gòu)買新鮮的豬肉，現(xiàn)買現(xiàn)吃。不僅口感好，其中的營(yíng)養(yǎng)成分也比較豐富。

三、部分豬肉可能會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象

即使處于冷凍狀態(tài)，如果放置時(shí)間太長(zhǎng)，也可能會(huì)變質(zhì)。如果吃了變質(zhì)的豬肉，就可能對(duì)胃腸道造成損傷，不僅容易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，還可能出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象。

所以，我們要避免進(jìn)食儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的豬肉，一般情況下，冷凍時(shí)間超過(guò)3個(gè)月，就不建議再次進(jìn)食。

顏色：發(fā)黃、發(fā)黑

質(zhì)地：發(fā)干、發(fā)硬

味道：有酸味、臭味或是難聞的異味

吃了久凍的豬肉，對(duì)身體有幾種損害

易患消化系統(tǒng)疾病：胃腸炎、胃潰瘍等疾病，患者的胃腸粘膜會(huì)受到損傷。

所以很多人在吃了久凍的豬肉之后，會(huì)感覺(jué)腹部有疼痛感，食欲也會(huì)因此受到影響。不僅如此，經(jīng)常進(jìn)食此類豬肉，患上胃癌、腸癌等疾病的幾率也會(huì)因此升高。胃腸道內(nèi)還容易因此出現(xiàn)寄生蟲感染的現(xiàn)象。

影響營(yíng)養(yǎng)成分的吸收：由于久凍之后，豬肉中的蛋白質(zhì)出現(xiàn)了氧化的現(xiàn)象，其中的氨基酸含量也會(huì)隨之減少。因此，進(jìn)食后不僅無(wú)法吸收其中的營(yíng)養(yǎng)成分，還會(huì)影響體內(nèi)維生素等營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。

結(jié)語(yǔ)：豬肉確實(shí)是味道比較鮮美的一種食物，但是建議大家在平時(shí)購(gòu)買豬肉的時(shí)候，還是需要現(xiàn)買現(xiàn)吃。即使要放在冰箱內(nèi)進(jìn)行儲(chǔ)存，也不要長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存。一般在冷藏區(qū)放置一周至10天左右即可。

而冷凍區(qū)最多建議放置兩個(gè)月至三個(gè)月左右。而久凍不吃的豬肉，平時(shí)也應(yīng)盡量少吃或不吃，否則可能會(huì)對(duì)我們的身體造成較大的負(fù)面影響。