昨天在水產(chǎn)市場(chǎng)的時(shí)候買了兩只海蟹，海蟹真的好大好肥美啊，我之前沒(méi)有自己做過(guò)海蟹，不會(huì)進(jìn)行烹飪，請(qǐng)問(wèn)海蟹怎樣蒸大約蒸多長(zhǎng)時(shí)間呢？

海蟹怎樣蒸大約蒸多長(zhǎng)時(shí)間

海蟹怎樣蒸

1.將買回來(lái)的海蟹放鹽水中浸泡一下，這樣能促進(jìn)海蟹吐泥沙，同時(shí)能起到殺菌消毒的作用；

2.用刷子將海蟹外殼刷洗干凈，特別是在一些關(guān)節(jié)縫隙中；

3.準(zhǔn)備一個(gè)鍋，往鍋中加入適量冷水；

4.在清洗好的活蟹用繩子綁好，然后肚子朝上殼朝下平放入鍋中；

5.再在海蟹的肚子上蓋上一片生姜，并蓋上蓋子大火蒸即可。

海蟹大約蒸多長(zhǎng)時(shí)間

12-15分鐘左右。

海蟹是一種味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的蟹類食物，在蒸制海蟹的時(shí)候，不要蒸得太久了，以免海蟹的蟹肉變柴，這樣的話，蒸出來(lái)的海蟹就沒(méi)那么可口的，因此，蒸海蟹一般蒸12-15分鐘左右，蒸海蟹的時(shí)候最好是保持海蟹腹部朝上，避免蒸制的時(shí)候蟹黃流出。

海蟹蒸熟冷凍還是直接冷凍

按照自身食用需要進(jìn)行選擇即可。

1、海蟹處于低溫也能存活一段時(shí)間，只不過(guò)將海蟹冷凍后，海蟹能存活的時(shí)間不長(zhǎng)而已，如果海蟹買回來(lái)后，沒(méi)有立即食用，可以將海蟹冷凍保持，將海蟹活著冷凍的話，在其死亡之前食用，味道還是會(huì)比較的鮮美。

2、海蟹蒸熟了，就是經(jīng)過(guò)高溫殺菌消毒了，將熟的海蟹進(jìn)行冷凍的話，可以有效避免細(xì)菌微生物滋生，使海蟹保存更長(zhǎng)時(shí)間。

因此海蟹怎么冷凍，根據(jù)自身需要選擇即可。

海蟹蒸完第二天還能吃嗎

保存得當(dāng)?shù)脑挘梢岳^續(xù)食用。

1、海蟹是一種富含營(yíng)養(yǎng)的食物，在海蟹的肉質(zhì)中含有較為豐富的蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、鐵、鉀等礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素，海蟹的味道也比較的鮮美，因此，海蟹深受人們的歡迎，一般來(lái)說(shuō)，海蟹是蒸熟后直接食用，這樣海蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和風(fēng)味都比較的好，如果暫時(shí)吃不完的話，可以將海蟹密封后放入冰箱進(jìn)行保存，這樣可以有效的延長(zhǎng)海蟹的可食用期限。

2、如果室溫較高，海蟹蒸熟后放在常溫下保存了一夜，從健康的角度來(lái)說(shuō)，最好是不要進(jìn)行食用了。