立秋是二十四節氣中的第十三個節氣，也是秋季的第一個節氣，自然界開始了循序漸進的過程，由旺盛轉為凋零，立秋是陽氣漸收、陰氣漸長，由陽轉陰的轉折點。

當然，并不是立秋就馬上涼快了，大概還需要40天左右，有句俗語說的是“立秋不是秋，天涼白露后”，立秋還處在中伏里面，接下來有一個末伏，酷暑并沒有完全結束。

8月7號立秋，“早立秋，涼颼颼”、“晚立秋，熱死牛”，今年的立秋時間在晚上，所以說是晚立秋，在一定程度上，天氣將更加炎熱，身體雖然不舒服，但有利于莊稼的生長。

民間關于立秋的習俗很多，最流行的是“啃秋”，有人納悶了？什么是啃秋，啃的是個啥？不管有錢沒錢，別不懂吃。

“啃秋”

民間對于“啃秋”的習俗，由來已久，啃秋又叫咬秋，指的是吃西瓜，在很早的時候，就已經開始流行了，據說立秋之時，很多人得了“癩痢瘡”，有人說吃西瓜，可以治愈，結果真的靈驗了，于是每年的立秋季節，人們都會吃西瓜，預防秋燥，消暑解渴，久而久之，人們就形成了習俗。

早年出版的縣志中，就曾有記載“立秋前一日，食西瓜，謂之啃秋”，立秋當日吃瓜，可以清除暑氣、避免痢疾。

還有一種說法是，立秋以后的西瓜不好吃，西瓜屬于夏季水果，民間有“秋瓜壞肚”的說法，人們都相信立秋吃瓜，可以免除腹瀉的煩惱，雖然沒有科學的道理，但這個有趣的現象卻得以流傳、

買西瓜給娃兒吃，給老人吃，要吃常溫西瓜，只要不是冷凍的，都沒問題。

除了啃秋以外，立秋還有“貼秋膘”和“曬秋”的習俗

“曬秋”

立秋以后，天氣雖然炎熱，但一早一晚已經有了一些涼意，這時候就是曬秋，所謂曬秋，就是把一些蔬菜曬干，脫掉水分，儲存起來，留到冬天慢慢吃。

豇豆角、小油菜、茄子、南瓜都可以進行晾曬，“曬秋”有極強的地方特色，尤其在山區生活的村民，自古就有這個傳統，屋頂有晾曬架，方便掛曬農作物等。

“貼秋膘”

夏季炎熱酷暑，人們大量地補充水分，沖淡了消化液，導致吃什么都沒胃口，尤其是大魚大肉，根本不好消化，進入秋季之后，早晚天氣涼爽，可以適當的吃一些肉食，梅菜扣肉、紅燒肉、醬牛肉、燉羊湯、燉排骨、醬肘子、糖醋魚等等，都是不錯的選擇。

人們對健康的評判，往往以胖瘦決定，瘦了當然需要“補”，補的辦法就是“貼秋膘”，天氣涼爽了以后，就可以大魚大肉了。

“三伏天”是一年之中，天氣最熱且又潮濕的時間段，多吃瓜果蔬菜，生津養陰、滋潤多汁的食品，絕對沒有錯，辛辣、煎炸、油膩、寒涼的食物，能不吃就盡量不吃，以免傷害身體。