科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來
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蜂蜜跟酒一樣，酒的度數(shù)越高越好，蜂蜜也一樣，波美度越高越好，蜂蜜最高波美度能達(dá)到43度，如今43度的蜂蜜，太少了，能達(dá)到42度的蜂蜜，就已經(jīng)是很好的了，保質(zhì)期4-5年肯定是沒問題。
如果是40度以下的蜂蜜，那就是水蜜了，保質(zhì)期可能幾個(gè)月就壞了，什么是水蜜呢？就是這個(gè)蜂蜜里面含水量比較大了，它就容易壞了。
鄰居家的張阿姨非常愛喝蜂蜜水，總是一次買好幾瓶屯著，有一天拿她出一罐三年前購買的蜂蜜，上面已經(jīng)出現(xiàn)了很多小泡泡，張阿姨擔(dān)心蜂蜜變質(zhì)，實(shí)在不敢喝。為什么表面會(huì)有氣泡呢？
我們在買蜂蜜的時(shí)候，一定要購買這個(gè)高濃度的成熟蜂蜜，只有是成熟蜜，它才會(huì)長時(shí)間地保存下去，如果購買的是水分比較大的，這個(gè)水密的話，它在自然存放的時(shí)候，時(shí)間一長，它就會(huì)容易發(fā)酵，就會(huì)有很所氣泡出現(xiàn)，味道嘗起來比較酸，或者有酒精味，這樣的蜂蜜啊就是壞了，就不能食用了。
我們平時(shí)保存蜂蜜的時(shí)候，可以常溫存放，這個(gè)蓋子不要擰得太緊，放在這個(gè)陰涼通風(fēng)處就行，如果是放在這個(gè)冰箱冷藏的話更好，就得把這個(gè)瓶口擰得更緊一些，蜂蜜一定不要沾到水分。
我們買回來的蜂蜜，最好在3年之內(nèi)吃完，因?yàn)樵谶@個(gè)時(shí)間段之內(nèi)，它的營養(yǎng)價(jià)值和這個(gè)活性酶脂都不會(huì)流失，如果超過三年以上，隨著這個(gè)時(shí)間的存放，它這些酶脂和營養(yǎng)物質(zhì)，都會(huì)慢慢的減少。
李悅明