2020年，受疫情影響，很多人寄希望于2021年能扭轉(zhuǎn)乾坤，特別是農(nóng)村中種植果樹的農(nóng)民，迫切希望2021年有個(gè)好行情，畢竟在2020年，大多數(shù)的水果品種行情低迷。

牛年初始，全球環(huán)境就發(fā)生了巨大變化，美國(guó)開始推行量化政策，催生物價(jià)上漲，糧食漲價(jià)了，生產(chǎn)資料漲價(jià)了，今年的水果行情會(huì)不會(huì)漲價(jià)呢？今日出九，有經(jīng)驗(yàn)的老人說(shuō)“九盡花不開，果實(shí)放滿街”，朋友們，您知道是什么意思嗎？

一：“九盡花不開，果實(shí)放滿街”蘊(yùn)含了怎樣的邏輯？

首先，數(shù)九這種古老的農(nóng)村節(jié)氣是以冬至為起點(diǎn)。

“一九二九不出手，三九四九冰上走五九六九沿河看柳，七九河開，八九燕來(lái)，九九加一九，耕牛遍地走。”它是農(nóng)耕時(shí)代基于二十四節(jié)氣衍生的。由于二十四節(jié)氣又是依據(jù)太陽(yáng)對(duì)地球照射角度，通過(guò)地球獲取熱量和光量的多少，來(lái)預(yù)測(cè)對(duì)農(nóng)作物生長(zhǎng)和管理的影響，因而具有樸素的科學(xué)道理。

其次，九盡與花開有怎樣的關(guān)系呢？

果樹的萌芽與開花需要養(yǎng)分的積累，同時(shí)，更需要光照時(shí)間的積累，厚積薄發(fā)。九盡后果樹開花，說(shuō)明冬天果樹享受了足夠的營(yíng)養(yǎng)和光照，從而萌發(fā)開花；而九九盡卻未開花的，說(shuō)明經(jīng)歷的冬天寒冷，陰冷雨天等天氣較多，光照匱乏，果樹復(fù)蘇慢，二者實(shí)則反映了冬天冷暖的差別。

但是我們一定不能小瞧冬天冷暖，它對(duì)果樹種植影響甚大。如果是暖冬，果樹可能會(huì)遭受水分蒸發(fā)后帶來(lái)的干旱，而且病蟲害凍不死，加重了來(lái)年的防治難度，更可怕的是冬天沒(méi)冷透，春天往往出現(xiàn)倒春寒。

在果樹種植中，寒冬時(shí)節(jié)，果樹能承受-10℃以下的低溫，但在花期，0℃就可能帶來(lái)危害，帶來(lái)減產(chǎn)或絕產(chǎn)。所以，暖冬過(guò)后，倒春寒頻發(fā)，往往會(huì)引發(fā)果樹的大面積減產(chǎn)，相反冷冬，卻往往是豐收好年景的預(yù)兆，沒(méi)有倒春寒的襲擊，水果極易獲得豐收，果實(shí)堆滿街頭，價(jià)格自然也貴不到哪里去。

二：這句俗語(yǔ)有沒(méi)有道理呢？

市場(chǎng)行情受制于產(chǎn)量影響，供大于求時(shí)往往出現(xiàn)爛大街的局面，符合市場(chǎng)規(guī)律的普遍性，不過(guò)如今的水果行業(yè)有點(diǎn)特殊，我們?cè)诳疾煨星榈臅r(shí)候，還要注意以下幾點(diǎn)。

① 糧賤傷農(nóng)，引發(fā)果樹種植的盲目跟風(fēng)。

在農(nóng)村，種糧難掙錢是不爭(zhēng)的事實(shí)，眾多農(nóng)民只有依靠種植果樹養(yǎng)家糊口，特別是近年來(lái)，種植面積急劇擴(kuò)大，產(chǎn)量出現(xiàn)大爆發(fā)，形成嚴(yán)重的市場(chǎng)過(guò)剩。其中，主要的水果品種蘋果和柑橘產(chǎn)量都已達(dá)到了世界產(chǎn)量的60%左右，至今為止，全國(guó)仍有800多萬(wàn)噸的蘋果囤積冷庫(kù)，銷售困難，前景堪憂。

② 倒春寒已成常態(tài)，卻不能阻礙水果產(chǎn)量的連年上漲。

在靠天吃飯的過(guò)去，倒春寒會(huì)形成災(zāi)荒年。但如今，隨著科學(xué)預(yù)測(cè)與管理水平提高，倒春寒的影響除逐步減弱。在2020年，蘋果行業(yè)雖然遭遇了百年不遇的極端天氣，早霜、春雪、夏雹、秋澇，但蘋果產(chǎn)量卻減產(chǎn)幅度有限，得益于科學(xué)技術(shù)與管理水平提高，也受到種植面積的擴(kuò)大，果樹進(jìn)入盛果期的主要影響。

總之，從目前來(lái)看，去年冬天曾有過(guò)50多天的暖冬天氣，2021年的倒春寒天氣或許不可避免，但今年的蘋果產(chǎn)量可能還會(huì)突破歷史記錄，水果行業(yè)仍然在去產(chǎn)能的慘痛路上，優(yōu)勝劣汰，只是為了行業(yè)的健康發(fā)展。朋友，您對(duì)2021年的水果行情怎么看？農(nóng)業(yè)農(nóng)民