自古以來(lái)，毛驢就是我國(guó)古代非常重要的畜力之一，因其吃苦耐勞的特性，足以承擔(dān)運(yùn)輸、耕作、拉磨盤和載人等繁重的體力活。雖然現(xiàn)在生產(chǎn)工具不斷提升，但世界較貧困地區(qū)依然有5億人依靠毛驢而生存著，比如許多非洲國(guó)家地區(qū)，毛驢對(duì)于運(yùn)送兒童上學(xué)或婦女前往集

自古以來(lái)，毛驢就是我國(guó)古代非常重要的畜力之一，因其吃苦耐勞的特性，足以承擔(dān)運(yùn)輸、耕作、拉磨盤和載人等繁重的體力活。

雖然現(xiàn)在生產(chǎn)工具不斷提升，但世界較貧困地區(qū)依然有5億人依靠毛驢而生存著，比如許多非洲國(guó)家地區(qū)，毛驢對(duì)于運(yùn)送兒童上學(xué)或婦女前往集市都是非常重要的交通工具。

但如今，這群低調(diào)又能干的“牲畜”們，卻在非洲和其他地區(qū)（如巴西和巴基斯坦）遭受大量非法捕獲，而這行為的背后則是為了滿足阿膠市場(chǎng)不斷增長(zhǎng)的需求。

一句“暗服阿膠不肯道，卻言生來(lái)為君容”，揭開(kāi)了楊貴妃天生麗質(zhì)的真相。

據(jù)唐代《新修本草·卷第十五》所記載：“阿膠，煮牛皮作之，出東阿，故名阿膠。”這也是阿膠的由來(lái)，最早其實(shí)是以牛皮所制成的，只不過(guò)古時(shí)候的牛比較精貴，于是后來(lái)就出現(xiàn)了以驢皮來(lái)替代的阿膠，直至今日，阿膠的主要原材料依然是驢皮。

滿世界找驢的中國(guó)

近幾十年來(lái)，隨著人們生活水平的提升，對(duì)健康養(yǎng)生也愈加重視。阿膠作為一味古老的中藥，被認(rèn)為具有滋陰補(bǔ)血，治療失眠和生殖疾病的功效，一直都是藥品中的佼佼者，因此對(duì)其需求也不斷上升。

但另一方面，中國(guó)目前的驢存欄量相較于1992年已經(jīng)減少了76%。主要是由于中國(guó)的農(nóng)業(yè)發(fā)展更多地已經(jīng)趨向于機(jī)械化，許多農(nóng)民家中的苦力活已經(jīng)不再依賴動(dòng)物來(lái)進(jìn)行了，驢也漸漸走下了工作崗位。

還有和其他哺乳綱奇蹄目動(dòng)物不同的是，驢的繁殖率很低，一次基本只能產(chǎn)下一胎，并且還是一年一生或者三年才生倆，所以驢的數(shù)量一直持續(xù)走低。

這樣一來(lái)，驢皮的需求量一直在增加，但數(shù)量卻在不斷減少。據(jù)山東阿膠行業(yè)協(xié)會(huì)公布的一組數(shù)據(jù)，我國(guó)阿膠年總產(chǎn)量至少在5000噸以上，按照每張?bào)H皮預(yù)計(jì)可生產(chǎn)阿膠1.5公斤至2.5公斤阿膠，阿膠市場(chǎng)每年至少需要400萬(wàn)張?bào)H皮，而國(guó)內(nèi)僅僅只能供貨180萬(wàn)張，才一半都不到，那這些空缺怎么補(bǔ)上呢？

只能通過(guò)國(guó)外進(jìn)口了。

沒(méi)錯(cuò)，中國(guó)現(xiàn)在是全世界最大的驢皮進(jìn)口國(guó)，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)商對(duì)驢的渴望早已沖出中國(guó)，殺向世界了。

與此同時(shí)，驢皮的價(jià)格也一路走高，在非洲許多國(guó)家，毛驢的價(jià)格甚至翻了3~4倍，在被抬高的驢價(jià)面前，人們放棄了長(zhǎng)期養(yǎng)驢帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益，選擇了“卸磨殺驢”式的短期收益。

除此之外，高價(jià)毛驢的誘惑也讓許多偷獵者放棄了野生動(dòng)物，轉(zhuǎn)而盯上了普通農(nóng)戶家庭中的毛驢！

就這樣，整個(gè)非洲的驢皮幾乎全被中國(guó)商人收購(gòu)了！不光是非洲，南美和亞洲許多發(fā)展中國(guó)家也是“重災(zāi)區(qū)”，這也直接導(dǎo)致了許多國(guó)家的驢數(shù)量大減。

自2007年以來(lái)，巴西的驢總量減少了28%，博茲瓦納減少了37%，吉爾吉斯斯坦減少了53%，長(zhǎng)此以往，有一些國(guó)家實(shí)在遭不住了，開(kāi)始限制出口驢制品。

從2016年起，布基納法索、尼日利亞等6個(gè)非洲國(guó)家先后宣布停止驢皮出口，才讓中國(guó)放緩了瘋狂收驢的腳步。

只不過(guò)，明面上雖然禁止出口，豐厚的利潤(rùn)還是讓很多人鋌而走險(xiǎn)也要販賣，地下驢皮交易也自然而然地融入進(jìn)了非洲原本就盤根錯(cuò)節(jié)的野生動(dòng)物販賣走私業(yè)。

毛驢的處境依舊不容樂(lè)觀。

對(duì)阿膠效果的質(zhì)疑

在中國(guó)商人滿世界找驢來(lái)制作阿膠的時(shí)候，質(zhì)疑阿膠效果的聲音也越來(lái)越多，因?yàn)榘⒛z可以補(bǔ)血養(yǎng)顏的效果，在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)上很難站得住腳。

目前，從阿膠中分離的幾種主要化學(xué)成分包括：氨基酸、蛋白質(zhì)、多糖、揮發(fā)性物質(zhì)及無(wú)機(jī)物。

其中氨基酸是阿膠中含量最多的化學(xué)成分，因此許多賣阿膠的商家，都拿著阿膠的氨基酸含量作為它有營(yíng)養(yǎng)的參考，但真的有那么好嗎？

在2018年2月，國(guó)家衛(wèi)計(jì)委官微轉(zhuǎn)發(fā)了一條“阿膠只是‘水煮驢皮’ 。驢皮的主要成分是膠原蛋白，這種蛋白缺乏人體必要的色氨酸，并不是一種好的蛋白質(zhì)來(lái)源。”的微博，再度引發(fā)了人們對(duì)阿膠的熱議。

膠原蛋白是哺乳動(dòng)物體內(nèi)一類重要功能性蛋白，主要存在于結(jié)締組織內(nèi)。膠原蛋白可以保持皮膚的彈性，這個(gè)功能來(lái)源于它獨(dú)特的結(jié)構(gòu)。三股獨(dú)立的膠原鏈螺旋圍成了膠原蛋白，其中寬大的螺距和較少的氨基酸殘基保證了蛋白質(zhì)的機(jī)械強(qiáng)度。

學(xué)過(guò)高中生物的都知道，蛋白質(zhì)是無(wú)法被人體直接吸收的，需要分解成多肽、氨基酸等基本物質(zhì)才能被人體所吸收。

而英國(guó)有科研人員通過(guò)液相色譜比較了阿膠、雞蛋和牛奶中17種氨基酸含量，結(jié)果發(fā)現(xiàn)阿膠中人體必需氨基酸（如纈氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸等）含量相比于雞蛋、牛奶而言并不突出。

再比較下價(jià)格的話，就更不用多說(shuō)了。

所以希望阿膠行業(yè)給世界毛驢留條活路，換個(gè)別的思路，比如在實(shí)驗(yàn)室中利用細(xì)胞工程生產(chǎn)驢膠原蛋白啥的。

如果真要補(bǔ)充膠原蛋白，隔壁的大豬蹄子吃起來(lái)不是更香嗎？？