目前，在我國(guó)的正在銷(xiāo)售的主要蘋(píng)果品種有8個(gè)，主要為富士蘋(píng)果、紅星蘋(píng)果（花牛蘋(píng)果）、喬納金蘋(píng)果、青蘋(píng)果、國(guó)光蘋(píng)果、紅香蕉蘋(píng)果、黃元帥蘋(píng)果、秦冠蘋(píng)果。如果僅僅以品種來(lái)說(shuō)，不考慮品牌和地區(qū)因素的話，它們之間的價(jià)格差距有多大呢？我們可以參考一些數(shù)據(jù)

目前，在我國(guó)的正在銷(xiāo)售的主要蘋(píng)果品種有8個(gè)，主要為富士蘋(píng)果、紅星蘋(píng)果（花牛蘋(píng)果）、喬納金蘋(píng)果、青蘋(píng)果、國(guó)光蘋(píng)果、紅香蕉蘋(píng)果、黃元帥蘋(píng)果、秦冠蘋(píng)果。如果僅僅以品種來(lái)說(shuō)，不考慮品牌和地區(qū)因素的話，它們之間的價(jià)格差距有多大呢？

我們可以參考一些數(shù)據(jù)來(lái)看看。（蘋(píng)果價(jià)格數(shù)據(jù)來(lái)源于商務(wù)部的農(nóng)產(chǎn)品信息服務(wù)平臺(tái)，價(jià)格均為批發(fā)價(jià)的均價(jià)，不是零售價(jià)格）

紅富士蘋(píng)果

紅富士蘋(píng)果是目前我國(guó)的主流蘋(píng)果品種，在市場(chǎng)上銷(xiāo)售的地區(qū)范圍是最廣的，幾乎我國(guó)大多數(shù)地區(qū)都有紅富士蘋(píng)果在銷(xiāo)售。紅富士蘋(píng)果價(jià)格南北差距比較大，以北京新發(fā)地2020年一整年的紅富士蘋(píng)果價(jià)格來(lái)看，紅富士蘋(píng)果的批發(fā)價(jià)格在3.84元/kg-5.42元/kg之間，最高價(jià)是5.42元。

而在南方地區(qū)，我們以上海農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的價(jià)格為參考，發(fā)現(xiàn)2020年一整年里，上海紅富士蘋(píng)果的批發(fā)價(jià)格要比北京高一大截。

上海的紅富士蘋(píng)果價(jià)格一直在7.5元/kg以上，最高到了8.73元/kg，整體價(jià)格比較平穩(wěn)，平均比北京新發(fā)地市場(chǎng)上的價(jià)格高了3元左右。

2020年整年里，紅富士蘋(píng)果后期冷庫(kù)出庫(kù)雖然遇到了波折，出貨比較難。但并未太多地影響到它的批發(fā)價(jià)格和零售價(jià)格，不管南北方，紅富士蘋(píng)果的價(jià)格依舊堅(jiān)挺。在眾多的蘋(píng)果品種中，紅富士蘋(píng)果品種還真是硬通貨。

當(dāng)然了，這些紅富士?jī)r(jià)格僅僅是當(dāng)?shù)嘏l(fā)市場(chǎng)的均價(jià)，在一些其它的批發(fā)市場(chǎng)中，紅富士最高的批發(fā)價(jià)格有到12元/斤的。

紅星蘋(píng)果

紅星蘋(píng)果指得主要就是我們平時(shí)說(shuō)得花牛蘋(píng)果了。在我國(guó)大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)上，也都有紅星蘋(píng)果在出售。紅星蘋(píng)果在2020年的銷(xiāo)售中，價(jià)格始終處于低位。批發(fā)均價(jià)參考了河北的農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)，在2.25元/公斤-2.6元/公斤之間。

而在紅星蘋(píng)果的部分主要產(chǎn)區(qū)，紅星蘋(píng)果（花牛蘋(píng)果）的冷庫(kù)果收購(gòu)價(jià)格最低的也到了0.5元/斤，最高在1.5元/斤。

整體上，紅星蘋(píng)果的價(jià)格是不及富士蘋(píng)果的。

喬納金蘋(píng)果

可能很多消費(fèi)者不太了解喬納金蘋(píng)果這個(gè)蘋(píng)果品種。喬納金蘋(píng)果也是一個(gè)比較老的蘋(píng)果品種了，是美國(guó)通過(guò)金冠蘋(píng)果和紅玉蘋(píng)果雜交選育出來(lái)的蘋(píng)果品種。這是一個(gè)老品種，在市場(chǎng)上銷(xiāo)售的范圍并不廣。

我參考了濟(jì)南水果批發(fā)市場(chǎng)上的喬納金蘋(píng)果的報(bào)價(jià)。可以看到，喬納金蘋(píng)果的批發(fā)價(jià)格在10月份之前都是在9元/公斤，進(jìn)入10月份，紅富士蘋(píng)果逐漸成熟下市后，喬納金蘋(píng)果的價(jià)格開(kāi)始下降，降到了6.4/公斤。

雖然喬納金蘋(píng)果產(chǎn)量低，銷(xiāo)售范圍窄，目標(biāo)消費(fèi)群體少，但如果從濟(jì)南批發(fā)市場(chǎng)上的喬納金蘋(píng)果的價(jià)格來(lái)看，這個(gè)品種的價(jià)格還是可以的，在眾多蘋(píng)果品種中價(jià)格算是比較高的。

青蘋(píng)果

市場(chǎng)上銷(xiāo)售的青蘋(píng)果種類(lèi)可能比較多一些，在價(jià)格統(tǒng)計(jì)上沒(méi)有標(biāo)明具體是哪一種。不過(guò)，從價(jià)格上來(lái)看，青蘋(píng)果應(yīng)該是有兩個(gè)種類(lèi)，具體是哪兩個(gè)品種不知道。其中一種青蘋(píng)果在7月份青蘋(píng)果上市后，價(jià)格一直都在2元/公斤以上，價(jià)格是偏低的。

另外一種青蘋(píng)果的價(jià)格在4-4.6元/公斤左右，價(jià)格偏高一些。

在我國(guó)的蘋(píng)果市場(chǎng)上，像澳洲青蘋(píng)、美國(guó)青蛇果等青蘋(píng)果還是比較有名的，也有一定的市場(chǎng)份額。其它的青蘋(píng)果則不多見(jiàn)了。

國(guó)光蘋(píng)果

國(guó)光蘋(píng)果也是一個(gè)老品種蘋(píng)果，以前在我國(guó)有非常高的人氣。如今，被紅富士蘋(píng)果沖擊的市場(chǎng)份額越來(lái)越小了。但市場(chǎng)還是有銷(xiāo)售的，也有很多執(zhí)著于國(guó)光蘋(píng)果的粉絲。

在我們之前發(fā)表過(guò)文章中，至少有數(shù)萬(wàn)消費(fèi)者對(duì)國(guó)光蘋(píng)果表示過(guò)“回憶”，希望能再一次吃到以前的那種國(guó)光蘋(píng)果。

我們查了一下國(guó)光蘋(píng)果的市場(chǎng)批發(fā)價(jià)，在湖南長(zhǎng)沙的批發(fā)市場(chǎng)上，國(guó)光蘋(píng)果的批發(fā)均價(jià)是比較高的。

從2月份后，國(guó)光蘋(píng)果的價(jià)格就一直比較穩(wěn)定了，一直報(bào)價(jià)在7.5元/公斤之間。這個(gè)價(jià)格也不低，本來(lái)大家都以為國(guó)光蘋(píng)果不行了，從實(shí)際銷(xiāo)售上來(lái)看，一些地區(qū)還是能把這些小眾品種的蘋(píng)果價(jià)格賣(mài)上去的。

紅香蕉蘋(píng)果

紅香蕉蘋(píng)果也是紅元帥品系的一個(gè)芽變品種，一般比紅星蘋(píng)果更具有較濃郁的香氣。紅香蕉蘋(píng)果在20多年前也是一個(gè)比較流行的蘋(píng)果品種，目前市場(chǎng)上較少。在河南省的某批發(fā)市場(chǎng)上，紅香蕉的批發(fā)均價(jià)為5元/公斤以上。

但是這個(gè)品種銷(xiāo)售范圍非常小，整個(gè)全國(guó)蘋(píng)果報(bào)價(jià)中，也只有這一個(gè)批發(fā)市場(chǎng)上給紅香蕉報(bào)個(gè)價(jià)格。其它地方不知道，紅香蕉蘋(píng)果這個(gè)品種的批發(fā)價(jià)格如何。

黃元帥蘋(píng)果

很多人都沒(méi)有搞清楚金帥蘋(píng)果、金冠蘋(píng)果、黃香蕉蘋(píng)果、黃元帥蘋(píng)果的關(guān)系，實(shí)際上它們就是同一個(gè)蘋(píng)果品系。各地可能有芽變品種，導(dǎo)致了性狀有些區(qū)別。但整體上，它們就是一類(lèi)，1980年在美國(guó)選育出來(lái)的。

黃元帥蘋(píng)果在市場(chǎng)上雖然比較少，但很多大超市中，還是有這個(gè)品種的。這可能是目前為數(shù)不多的放熟后稍微面點(diǎn)的蘋(píng)果了。

在北京新發(fā)地水果批發(fā)市場(chǎng)上，2020年黃元帥蘋(píng)果的價(jià)格在4月份開(kāi)始往上漲，批發(fā)均價(jià)最高到了6.21元/公斤。

2021年1月份的價(jià)格在5.2元/公斤，比同時(shí)期高了1.4元/公斤，上漲幅度非常明顯。

同樣作為一個(gè)有著很高人氣的老蘋(píng)果品種，黃元帥的價(jià)格還算湊合吧。只是銷(xiāo)量和市場(chǎng)占有份額要比紅富士蘋(píng)果和紅元帥系蘋(píng)果低很多。

秦冠蘋(píng)果

秦冠蘋(píng)果是目前市場(chǎng)上為數(shù)不多的我國(guó)自主選育的老蘋(píng)果品種。很多消費(fèi)者對(duì)秦冠蘋(píng)果是“念念不忘”的。只是，秦冠蘋(píng)果這些年的產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格比較慘淡，一些果農(nóng)紛紛拋棄了秦冠蘋(píng)果，改種了富士蘋(píng)果。

不過(guò)，從山東濟(jì)南水果批發(fā)市場(chǎng)上對(duì)秦冠蘋(píng)果的報(bào)價(jià)來(lái)看，秦冠蘋(píng)果的批發(fā)均價(jià)在富士成熟之前，價(jià)格能維持到8元/公斤，在富士蘋(píng)果之后，價(jià)格迅速跌到了5.2元/公斤。

對(duì)于秦冠這個(gè)老品種，5.2元/公斤的批發(fā)價(jià)格可以說(shuō)是非常高的。但是，我估計(jì)由于秦冠在山東地區(qū)的銷(xiāo)量比較少，可能大多數(shù)秦冠都是“優(yōu)品果”，所以批發(fā)均價(jià)較高一些。

各個(gè)蘋(píng)果品種的價(jià)格參考

由于很多蘋(píng)果品種銷(xiāo)量和銷(xiāo)售范圍都非常小，報(bào)價(jià)都有很大的“個(gè)人銷(xiāo)售能力”的因素。同樣的蘋(píng)果品種，不同的銷(xiāo)售渠道和銷(xiāo)售策略，面向不同的消費(fèi)人群，價(jià)格是有很大的差異。只有紅富士蘋(píng)果、元帥系蘋(píng)果，這樣比較大宗的蘋(píng)果品種，可能價(jià)格比較穩(wěn)定一些，全國(guó)差距比較小一些，參考價(jià)值更大一些。

但是，通過(guò)不同品種之間的批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格，我們也能看出，一些小眾的蘋(píng)果品種，也同樣能賣(mài)上價(jià)格的。

小眾蘋(píng)果品種的問(wèn)題不在于價(jià)格過(guò)低，而是在于銷(xiāo)路過(guò)窄，面向的消費(fèi)群體過(guò)少或者說(shuō)敢收購(gòu)、零售小眾蘋(píng)果品種的中間商過(guò)少。

這導(dǎo)致了富士蘋(píng)果占了大多數(shù)，其它蘋(píng)果品種只能是個(gè)陪襯。