科技改變生活 · 科技引領未來
要說醬酒,如今自然是茅臺酒高高在上,領先全國。但放在以前,那可就難說了,比如今天咱們的主角,便是曾三次勝過茅臺的名酒。“茅武郎”三分醬酒天下——武陵酒1952年,常德酒廠于武陵城建立,但這時候的常德酒廠還是以小曲濃香酒為主,雖然也取得了不小
要說醬酒,如今自然是茅臺酒高高在上,領先全國。但放在以前,那可就難說了,比如今天咱們的主角,便是曾三次勝過茅臺的名酒。
“茅武郎”三分醬酒天下——武陵酒
1952年,常德酒廠于武陵城建立,但這時候的常德酒廠還是以小曲濃香酒為主,雖然也取得了不小的成績,但卻始終只是省內企業。
直到60年代末,常德酒廠方才在湖南省的支持下,試制醬香型的武陵酒。
在此期間,常德酒廠數次前往茅臺酒廠學習,并于1971年,醬香型的武陵酒正式投入生產。
青出于藍勝于藍,三壓茅臺酒
延續了茅臺酒大曲醬酒工藝的武陵酒,卻令所有人都驚掉了眼。
先是1981年,一場全國范圍的醬酒質評會,武陵酒以微弱的優勢,壓了茅臺酒一頭,位列醬酒第一。
再是1988年,中國第五屆評酒會,武陵酒再次以總分第一的成績,力壓茅臺,成為“中國名酒”,揚名天下。
接著是2015年,在北京舉辦的一場“萬人盲測”,隨機邀請萬名有余的酒友,參與盲品,最終,武陵酒的整體認同率為61%,而茅臺酒僅有39%。
如果一次是巧合,那么三次,便是實力的證明!
多次易主,被改制拖垮的武陵酒
其實早在80年代,名聲大噪的武陵酒,便已從常德酒廠脫離而出獨自發展。而事實也證明,武陵酒的發展卻是很不錯。
但在1990年,在常德市的干預下,武陵酒廠又一次被納入“常德市釀酒工業集團”。
結果還沒發展幾年,1997年時這個集團便出了問題,武陵酒廠又一次獨立。
但經過數年的改制,武陵酒市場份額早已薄弱不堪,為了更好的發展,武陵酒廠被湘泉集團入股。結果沒等兩年,湘泉被收購了,武陵酒廠也被迫易主。
之后的發展不說也罷,武陵酒先后被瀘州老窖、聯想、衡水老白干收購,在這種頻繁易主之下,武陵酒哪有發展可言?
總之,到了如今,湖南一代傳奇武陵酒,早已無人識得!
其實武陵酒之所以難以出名的原因,最主要的還是其定位不準確。這點從武陵酒旗下產品堪稱恐怖的定價,便能一窺究竟。據網友的描述:沒有茅臺的命,卻得了茅臺的病!
其實如武陵酒一般,快速輝煌又隕落的名酒還有很多,就像下面這款(木臺厚道酒),雖說它歷史不如武陵酒,但曾經也是貴州有名的酒廠。
它是茅臺老廠長李興發的弟子,茅臺八仙之一馮小寧所釀,是根據茅臺工藝為標準,釀造的一款優級坤沙酒。
在90年代,這款酒是當地有名的散酒。它以紅纓子高粱,經過坤沙12987工藝,耗時1年釀成。并以5年為周期,進行陶壇貯藏,老熟酒體。
但后來,到處都是以散酒形式流傳的假酒,四處橫行。使得以散酒立于市場的木臺厚道酒,被迫成立品牌,這對于當時的它來說,等于是重新開始。
果不其然,成立品牌后,它所攢下的名聲大大減弱,而由于假酒的影響,就算舊名重提,效果也不是很大。直到現在,它仍然局限在當地,少有人識!
但始終堅守酒質為上的木臺厚道酒,也有不少老酒友,對其不離不棄,稱贊其酒“茅香純正”,一嘗便知!
堅守品質或許不能讓你出頭,但卻能讓你不被徹底埋沒。就如明珠蒙塵之后,那它也是明珠,只需時機到來,便會再次散放璀璨光芒!我是麟大官人,一個每天認真更新美食知識和技巧的博主,如果您覺得看完我寫的文章對您確實有一點幫助,歡迎您關注我每天學習更多知識,麟大官人非常感謝您的厚愛!美食的道路上一起加油吧!!
(本文頭條首發,由“麟大官人”原創制作,未經授權嚴禁搬運抄襲)
#美食##酒##白酒#
高悅遠