茶飲市場(chǎng)有望再次成為競(jìng)爭(zhēng)熱點(diǎn)。知食君從伊利方面獲悉，這家中國(guó)最大的乳業(yè)巨頭即將推出旗下首個(gè)國(guó)潮茶飲品牌“茶與茶尋”，邁出進(jìn)軍無糖茶市場(chǎng)的第一步。無獨(dú)有偶，就在伊利官宣推出無糖果茶之前不久，農(nóng)夫山泉再次表示不想只局限當(dāng)一名“大自然的搬運(yùn)工”，

茶飲市場(chǎng)有望再次成為競(jìng)爭(zhēng)熱點(diǎn)。

知食君從伊利方面獲悉，這家中國(guó)最大的乳業(yè)巨頭即將推出旗下首個(gè)國(guó)潮茶飲品牌“茶與茶尋”，邁出進(jìn)軍無糖茶市場(chǎng)的第一步。無獨(dú)有偶，就在伊利官宣推出無糖果茶之前不久，農(nóng)夫山泉再次表示不想只局限當(dāng)一名“大自然的搬運(yùn)工”，會(huì)即將推出茶飲料和碳酸飲料的組合物“汽茶”。

兩大巨頭公司相繼推出茶飲，除了頗有點(diǎn)英雄所見略同之意，還可能預(yù)示著茶飲有望再次迎來爆發(fā)期。調(diào)研數(shù)據(jù)也顯示，和發(fā)達(dá)國(guó)家市場(chǎng)相比，中國(guó)茶飲市場(chǎng)還處于早期階段。

兩大巨頭的不同算計(jì)

據(jù)知食君了解，“茶與茶尋”的品牌定位是“新派國(guó)潮茶飲茗家”，其誕生概因伊利團(tuán)隊(duì)看中0糖茶飲的發(fā)展?jié)摿?，希望在不犧牲口感和口味的基礎(chǔ)上，給想品嘗甜味又有控制熱量需求的消費(fèi)者提供一種新的健康選擇，其新，就表現(xiàn)為它添加有益生菌。

目前，“茶與茶尋”只有桃香烏龍和青柑普洱兩個(gè)口味。官方信息顯示，前者茶源是嚴(yán)選自福建安溪鐵觀音，搭配真實(shí)桃汁，后者則是嚴(yán)選自大葉種普洱和新會(huì)陳皮，兩種味道的飲品包裝均為400ml，每瓶中都添加有20億CFU（CFU為菌落形成單位）乳雙歧桿菌。

值得注意的是，伊利方面特別聲稱所含菌種獲得過NutraIngredients Award 2020體重管理大獎(jiǎng)。知食君查詢后得知，NutraIngredients Award 2020是Vitafoods 集團(tuán)在2020年舉辦的年度健康功能原料會(huì)展期間頒發(fā)的年度大獎(jiǎng)，該會(huì)展的行業(yè)地位大致類似于法國(guó)戛納電影節(jié)的行業(yè)地位，頗具權(quán)威。而在2020年的會(huì)展上，僅有4種功能原料獲得“體重管理大獎(jiǎng)”（Weight Management）。

此外，為了成功鎖定以Z世代、大學(xué)生和精致白領(lǐng)為主的消費(fèi)群體，伊利還特別為該品牌設(shè)計(jì)了兩個(gè)原創(chuàng)IP形象——身著傳統(tǒng)服飾的“茶葉宗門傳人”茶雨和有一片茶葉尾巴的“茶寵”阿尋。

知食君還在伊利天貓旗艦店注意到，茶與茶尋由位于蘇州常熟高新產(chǎn)業(yè)園內(nèi)的東洋飲料（常熟）有限公司生產(chǎn)。官方信息顯示，東洋飲料（常熟）有限公司由東洋制罐株式會(huì)社和日本飲料株式會(huì)社合資興辦的日資企業(yè)，這意味著最初的茶與茶尋系委外給第三方企業(yè)加工生產(chǎn)。不過，伊利方面也介紹說，后續(xù)產(chǎn)品將根據(jù)需求可能有所改變。

相比初次進(jìn)入茶飲市場(chǎng)的伊利，農(nóng)夫山泉已經(jīng)在茶飲市場(chǎng)摸索了近20年。

在很多人的記憶中，鐘睒睒早在2011年就推出過“東方樹葉”品牌的茶飲，不過市場(chǎng)反應(yīng)很糟糕，因?yàn)樘嗵珴幌M(fèi)者稱為“最難喝飲料”，但熟悉其產(chǎn)品發(fā)展脈絡(luò)的人卻曉得，這位前“中國(guó)首富”早在2005年就染指茶飲市場(chǎng)，推出的第一個(gè)茶飲品牌就是“汽茶”——將碳酸飲料和茶飲料結(jié)合在一起，有充盈的氣泡感。后來農(nóng)夫山泉又推出過tot蘇打紅茶和泡泡茶等兩款茶+碳酸的組合，但市場(chǎng)反饋都不如人意。

16年后，鐘睒睒重拾“汽茶”品牌，基于“真茶真汽，底汽十足”的市場(chǎng)定位，再次向碳酸+茶組合發(fā)起沖擊。據(jù)悉，農(nóng)夫山泉這一次沒有跟風(fēng)0糖概念，改走低糖路線，糖源分別來自于白砂糖、赤蘚糖醇和木糖醇等，在口味上有百香烏龍、青柑普洱、黃皮茉莉等三種供消費(fèi)者選擇。事實(shí)上，鐘睒睒在低糖茶飲賽道上已潛心多年，他在2006年就推出過“農(nóng)夫茶”，并在2016年上市有果汁甜味的茶π。

瓶裝茶飲市場(chǎng)還有巨大增長(zhǎng)空間

1993年，旭日升推出瓶裝冰裝，由此開創(chuàng)了垂直的瓶裝茶飲市場(chǎng)。1996年，來自臺(tái)灣的康師傅和統(tǒng)一企業(yè)在大陸推出瓶裝冰紅茶，以及內(nèi)地的娃哈哈綠茶等共同推動(dòng)瓶裝茶飲發(fā)展。不過，當(dāng)時(shí)的茶飲都是含糖飲料。1997年，日本三得利帶著無糖烏龍茶進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，然而市場(chǎng)接受度不高，隨后，統(tǒng)一、康師傅、農(nóng)夫山泉相繼推出無糖茶產(chǎn)品，國(guó)內(nèi)的無糖茶市場(chǎng)進(jìn)入市場(chǎng)培育期，但是消費(fèi)者習(xí)慣于微甜的冰紅茶，所以在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，各種品牌的紅茶、綠茶在茶飲市場(chǎng)里持續(xù)占有相當(dāng)?shù)姆蓊~。

從2013年左右開始，瓶裝茶飲市場(chǎng)增長(zhǎng)乏力，原因是成長(zhǎng)起來的90后年輕消費(fèi)者在注重口感，包裝設(shè)計(jì)的同時(shí)，更看重對(duì)身體健康的影響，其中就包括對(duì)糖和熱量的擔(dān)憂。英國(guó)市場(chǎng)調(diào)查公司英敏特的食品飲料分析師徐文馨就曾指出，“消費(fèi)者正變得越來越精明，他們開始關(guān)注飲料的制作原料是否是真材實(shí)料，會(huì)仔細(xì)觀看配料表里熱量和糖分含量?！绷頁?jù)歐睿咨詢的數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)茶飲料市場(chǎng)整體從2013年、2014年左右景氣度開始下滑。2014年至2017年期間，銷量持續(xù)下滑但銷售額基本持平。

2018年，名不見經(jīng)傳的元?dú)馍衷谛袠I(yè)內(nèi)掀起0糖風(fēng)潮，一時(shí)間0糖成了飲料標(biāo)配，茶飲市場(chǎng)也被卷入其中，隨著農(nóng)夫山泉、可口可樂和雀巢等中外巨頭企業(yè)的加入，無糖茶市場(chǎng)或許真的將要迎來一波爆發(fā)。

據(jù)弗若斯特沙利文咨詢公司數(shù)據(jù)顯示，受到中國(guó)消費(fèi)者健康意識(shí)增長(zhǎng)的驅(qū)動(dòng)，我國(guó)無糖茶飲料零售額持續(xù)快速增長(zhǎng)，2019年零售額為41億元，2014年-2019年的復(fù)合年增長(zhǎng)率高達(dá)32.6%。還有數(shù)據(jù)顯示，2014年中國(guó)無糖飲料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為16.6億元，在軟飲料（不含包裝飲用水）中占比0.27%，2019年已發(fā)展至為98.7億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率為42.84%。盡管增速較快，我國(guó)無糖飲料在軟飲料（剔除包裝飲用水）中占比僅1.25%，而無糖茶飲的市場(chǎng)占比更加渺小。

相比市場(chǎng)更為成熟的發(fā)達(dá)國(guó)家，我國(guó)無糖茶銷量的市場(chǎng)占比也顯得微不足道——2019年，日本的茶飲料中約70%是無糖茶飲，澳洲在2018年的無糖茶飲占比也達(dá)到44.4%。而2019年我國(guó)無糖茶占比僅5.2%，大至類似于日本無糖飲料興起的初期。這意味著，無論是低糖，還是無糖，我國(guó)的瓶裝茶飲市場(chǎng)規(guī)模還有很大的增長(zhǎng)空間。

或許正因?yàn)榇?，瓶裝茶飲市場(chǎng)上不僅有伊利、農(nóng)夫山泉的身影，連新式茶飲中的喜茶、奈雪的茶和樂樂茶等品牌企業(yè)也卷了進(jìn)來，可以想見，隨著更多飲料企業(yè)的入局，整個(gè)市場(chǎng)將風(fēng)云再起，當(dāng)然，競(jìng)爭(zhēng)也將更加激烈。其中，健康和功能性將成為主旋律。

目前來看，茶飲市場(chǎng)依舊保持較高的增速。知食君在昨日的報(bào)道中指出，統(tǒng)一企業(yè)在2021年的茶飲業(yè)務(wù)收入為62.72億元，同比增長(zhǎng)15.2%。而依據(jù)2021年半年報(bào)數(shù)據(jù)，康師傅在截止2021年上半年的瓶裝茶市場(chǎng)的占有率為42.1%，穩(wěn)居市場(chǎng)首位。

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