糖尿病與現代人的飲食生活習慣密切相關。合理而得當的飲食控制是治療糖尿病最基本的方法之一，實踐證明這也是比較簡單而且容易奏效的方法。

對于成年病人，首先要考慮飲食控制，對肥胖者尤需如此。若控制不滿意，再予以藥物治療。合理控制能量是糖尿病營養治療的首要原則。一般來說，糖尿病病人的能量供給以維持理想體重為宜。

高血糖吃什么調養品好？

高血糖患者是可以通過一些營養調理來幫助一部分患者擺脫對藥物的依賴的。患者日常吃一些有降血糖、疏通血管作用的營養補充劑，對防治糖尿病至關重要，如蕎麥桑葉復合菌，是利用蕎麥、桑葉、槐米、枸杞、決明子、菊花等藥食兩用的食物和益生菌發酵而成，其富含生物堿、蘆丁、γ-氨基丁酸、桑葉多糖、枸杞多糖等物質，具有很好的降血糖，改善血液循環，預防糖尿病的藥用價值。

高血糖吃什么主食好？

主食谷類要用全谷類，如西方人吃全麥黑面包，我們則主張不吃精白米面，多吃粗糧、雜糧，如麥片、玉米、小米、蕎麥面、五谷飯等。

主食粗細糧搭配是糖尿病患者的最佳選擇。營養學家建議，糖尿病患者可將粗糧、雜糧及雜豆類作為主食的一部分。研究表明，進食粗雜糧及雜豆類后餐后血糖一般低于進食米飯和面食。如燕麥、蕎麥、大麥、黑米、赤小豆和扁豆等可明顯緩解餐后高血糖狀態，減少血糖波動，利于血糖控制。

高血糖吃什么蔬菜好？

糖尿病患者在選擇蔬菜品種時，宜選用含碳水化合物及熱量極少的蔬菜。一般以3%為分水嶺，推薦糖尿病患者多選擇含糖量在3%以下的蔬菜，而綠葉蔬菜（如油菜、菠菜、雞毛菜、芹菜等）含糖量都只有1%～3%。相比而言，蘿卜、青椒、茄子、花椰菜、豇豆、扁豆、南瓜等含糖量均超過4%，而土豆等根莖類蔬菜的含糖量高達20%。可見，不管是營養成分還是熱量含量，綠葉蔬菜都是非常適宜糖尿病患者選擇的。

高血糖吃什么水果好？

水果中含糖量多寡不一，所以，不可等同看待。每百克含糖量在10克以下的有青梅、西瓜、椰子乳、橙、檸檬、桃、李、杏、枇杷、菠蘿、草莓、椰子、橄欖等，糖尿病人可以選用。含糖量在11～20克的水果有香蕉、石榴、柚、橘、蘋果、梨、荔枝、芒果等，就得小心選用；超過20克的有棗、紅果，特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等，其含糖量甚高，則禁忌食用。

不少蔬菜可作為水果食用，如西紅柿、黃瓜、菜瓜等，每百克食品糖含量在5克以下，又富含維生素，完全可以代替水果，適合糖尿病人食用，可予推廣。

此外還要配合食量，不要一成不變。西瓜含糖4％，梨含糖12％，香蕉為20％。西瓜含糖雖少，但吃上500克，就相當于香蕉100克、梨170 克了，所以食量也不可過多。應在吃后2小時測尿糖。若尿糖增加則需減量；如水果減量后尿糖仍高時，應適當減少主食。水果的吃法也要講究，不要在進餐后就馬上吃，宜在兩餐之間或睡前進食。

上火了吃什么降火最快？很多人在上火的時候就吃一些消炎藥，雖然吃藥可以治愈但是藥都是三分毒，長時間吃藥的話對身體還是不利的。有不少人特別容易上火，一旦出現上火的苗頭，我們就要及時防治，不一定非得吃藥，還有很多更好的方法。上火了吃什么降火最快？六種食物在家中常備讓你遠離上火。

上火了多喝開水降火

喝水是最好的排毒的方法，通過喝水我們的身體能夠稀釋體內的毒素，通過尿液排出。在營養物質的運輸和吸收、氣體的運輸和交換、代謝產物的運輸與排泄中，水都是起著極其重要的作用。每天有充足的飲水，不僅可以促進新陳代謝，而且能夠將更多地有害物質排出體外。每天應該至少保證1000ml的飲水量，大約八杯水。

上火了適當吃些涼性的水果降火

對于易于上火的人來說，應該多吃些涼性水果。比如說梨、香蕉、獼猴桃、柚子、柿子、葡萄等，這些水果都有清熱解毒的功效，幫助消化，促進食欲。水果含有大量的膳食纖維，適宜的膳食纖維攝入量，能幫助腸胃蠕動，促進食物的消化吸收，幫助消化，促進食欲。

上火了多吃蔬菜降火

蔬菜大部分都屬于堿性的，而我們體內的毒素會使血液氧化并且偏酸性，通過多攝取堿性的蔬菜可以中和體內過多的酸性物質，又能將聚集在細胞中的毒素溶解掉。蔬菜的營養不僅僅如此，在蔬菜中還含有大量的纖維素，它還能起到腸道清道夫的作用。蔬菜中所含有的纖維素能像海綿一樣吸附消化道的代謝拉級和外界進入體內的有毒物質，并將其及時排出體外。

上火了多喝粥降火

蓮子湯：健脾補腎。適用于脾虛食少、便溏、乏力、腎虛速寫上、尿頻、遺精、心虛失眠、健忘、心悸等癥。

綠豆粥：常見的雜糧，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，也能夠適當的起到預防的作用。

上火了喝板藍根降火

板藍根，其性寒，味先微甜后苦澀，具有清熱解毒、預防感冒、利咽之功效，也有一定的預防和治療作用。在臨床上清熱涼血、抗病毒抗菌作用明顯，用量大，堪稱中成藥之最。板藍根還有退燒作用即是通過殺滅體內的病毒細菌等病原體、清除引起發燒的過氧自由基和熱原等因素而實現的。

上火了用羅漢果泡茶喝

羅漢果，性涼，味甘。歸肺、大腸經，效果不錯，有清熱潤肺，止咳，利咽，滑腸通便的作用，用于肺火燥咳，咽痛失音，腸燥便秘。用法：煎湯，沸水沸泡等。

甲魚不能和什么同吃

中醫認為，甲魚不宜和豬肉、兔肉、鴨肉、雞蛋、莧菜、芥子、薄荷等同食，同食對人體健康不利，另外孕婦也不宜吃甲魚。這些觀點雖然到目前為止還沒有可靠的科學依據，但建議食用時盡可能引起注意。

甲魚營養豐富，肉質鮮美，富含蛋白質、單不飽和脂肪酸和亞油酸等，含有多種維生素和活性物質（如卵磷脂），以及鈣、磷、鐵、鈉、鉀、銅、鋅、鈷等成分。甲魚蛋白質高、脂肪較低，是良好的營養補充食物。

中醫認為，甲魚肉味甘，性平，歸肝經，具有補中益氣、滋陰涼血、補腎健骨、散結等功效。可用于體質虛弱、肝腎陰虛、肺結核、糖尿病等患者的輔助治療。中醫認為，甲魚不宜與豬肉、兔肉、鴨肉、雞蛋、芥子、莧菜、薄荷等同食，同食易引起不良反應，有損身體健康。另外孕婦也不宜吃甲魚，以免影響胎兒發育。但這些觀點到目前為止沒有可靠的科學依據，建議食用時合理搭配其他食物。甲魚不宜大量食用，大量食用易引起胃腸功能不適。甲魚如果與高蛋白、不易消化的食物大量同吃，也會有損胃腸道功能。

本內容由首都醫科大學附屬北京佑安醫院 營養科 主任醫師 于淑清審核

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白發是個很讓人苦惱的問題，有時候它會不期然的光臨到我們頭上，令人十分沮喪。那我們該怎么辦呢？防治白發，我們應該多吃這些含黑色素多的食物，它能使我們白發變黑，保持健康黑亮。

黑芝麻圖

黑芝麻我們要把它炒熟、炒香，然后磨成粉狀。用搗也可以，這樣更有利于消化吸收。再把它調成糊，早晚各食二十克。為增加口感，可加些糖、或鹽。

黑木耳圖

一般是做成菜肴。

黑葡萄圖

當水果吃了。但不要吃太多，可能有些酸。

海帶圖

做菜吃。

紫菜圖

一般做紫菜湯。

藍莓圖

當水果吃。

烏雞圖

做菜肴吃。

黑豆圖

黑豆同樣以炒熟、炒香，調糊吃為最佳。早晚各30~40克，為增加口感，可加些糖、或鹽。

黑玉米圖

嫩玉米做棒子吃。老玉米做粥吃，或摻和在米飯里也行。

黑米圖

做米飯吃。

黑色素食物只是有利白發轉黑，不能經常把它當主食。

寒與涼在性質上是一致的，但程度有所不同。寒性食物有助于清火、解毒，可用來輔助治療火熱病證。凡是面紅目赤、狂燥妄動、神昏譫語、頸項強直、口舌糜爛、牙齦腫痛、口干渴、喜冷飲、小便短赤、大便燥結、舌紅苔黃燥、脈數的等實火病癥，可以之為原料烹制食用，有助于清火祛病。

飲食養生首先要講“性”。“性”（或“氣”）是指食物有寒、涼、溫、熱等不同的性質，中醫稱為“四性”或“四氣”。

涼性或寒性凡適用于熱性體質和病癥的食物，就屬于涼性或寒性食物。如適用于發熱、口渴、煩躁等癥象的西瓜；適用于咳嗽、胸痛、痰多等癥象的梨等都屬于寒涼性質的食物。

溫性或熱性與涼性或寒性相反，凡適用于寒性體質和病癥的食物，就屬于溫性或熱性食物。如適用于風寒感冒、發熱、惡寒、流涕、頭痛等癥象的生姜、蔥白、香菜；適用于腹痛、嘔吐、喜熱飲等癥象的干姜、紅茶；適用于肢冷、畏寒、風濕性關節痛等癥象的辣椒、酒等，都是屬于溫熱性質的食物。

平性平性食物的性質介于寒涼和溫熱性質食物之間，適合于一般體質，寒涼、熱性病癥的人都可選用。平性食物多為一般營養保健之品。如米、面、黃豆、山芋、蘿卜、蘋果、牛奶等。

從歷代中醫食療書籍所記載的300多種常用食物分析，平性食物居多；溫、熱性次之；寒、涼性居后。一般說，各種性質的食物除都具有營養保健功效之外，寒涼性食物屬于陰性，有清熱、瀉火、涼血、解毒等功效；溫熱性食物屬于陽性，有散寒、溫經、通絡、助陽等功效。

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