酒是人類文明史上的一個偉大發明，利用植物發酵原理，不同地區的人們以精妙的工藝釀造出不同種類不同香型的酒。無論是威士忌、干紅還是高粱白酒，將其倒入杯盞之中，那獨特而曼妙的發酵香氣撲鼻而來，酒讓簡單的食材經過十幾種工序的制作變成了一種餐桌上不可

酒是人類文明史上的一個偉大發明，利用植物發酵原理，不同地區的人們以精妙的工藝釀造出不同種類不同香型的酒。無論是威士忌、干紅還是高粱白酒，將其倒入杯盞之中，那獨特而曼妙的發酵香氣撲鼻而來，酒讓簡單的食材經過十幾種工序的制作變成了一種餐桌上不可或缺的佳釀。

酒不僅擁有著迷人的獨特氣味，還潛藏著讓人陶醉其中的美妙。飲上一口佳釀，喉嚨瞬間會感受到一股溫熱，在一瞬間，酒的香氣似乎貫穿整個身體。酒不僅僅是現代人的專利，從古至今有無數人為酒著迷，其中包括很多名人雅士。眾所周知唐代詩人李白無酒不歡，或許酒精帶來的飄然之感讓李白更加輕松地寫出傳世名句。

在那段充滿著荊棘與挑戰的時期，中國有位著名的開國將領也以愛酒聞名于世，他就是許世友將軍。許世友曾經對旁人表示過，飯可以缺，但是酒不能少。但是許世友的愛酒之路也不是一路順暢的，在他面臨薪資減少的那段時間里，茅臺價格上漲也增加了家中支出的重擔，甚至經常讓許世友入不敷出。那么他是如何處理飯局的呢？在那段時期是如何保證酒局上的茅臺供應呢？

喝酒也要講究時機

都說許世友將軍愛喝酒，那么在戰爭年代，他是如何在戰爭中保持清醒的呢？其實許世友的愛酒并不是狂亂的酗酒，他在喝酒這件事上是有自己的原則的。為了保持工作時的清醒，他給自己立下了規矩，在戰爭的準備時期和戰斗時期都不飲酒，只有贏得了戰爭的勝利才喝酒慶祝。

許世友是一個性格豪爽之人，這可能與他的過往經歷有關。許世友在年少時曾經在少林寺習武，后來國家戰爭的矛盾不斷增強，許世友意識到是時候投身于革命了。身強體壯的許世友奮勇參軍，成為了紅軍的一員。由于他天生力氣很大，又有少林功夫在身，參軍以后經常以勇猛立下很多戰功。久而久之，許世友的勇敢無敵傳遍東西南北，而他愛喝酒的習慣也被眾人知曉。

據悉，許世友最喜歡的酒就是貴州茅臺，對于他來說茅臺的味道是不可復制的。許世友的酒量也非常出色，在酒局上，當其他人都已經雙眼迷離不知天地為何物之時，唯獨許世友還異常清醒。

但是由于許世友一直嚴格地遵守有戰爭不喝酒的原則，他從來沒有因為喝酒誤過事。有時許世友的下屬看見他為戰爭勞心傷神，主動遞上一杯白酒，但都被許世友拒絕了。

許世友交代他的下屬，戰爭的勝利不僅取決于勇，更要注重謀。作為一名紅軍將士，要時刻保持頭腦清醒。許世友在解放時期戰績突出，以優異的指揮能力殲滅了國民黨的主力軍隊，成功地鏟除了華北和華東之間的阻礙，擴大了我軍根據地的活動范圍。毛主席曾經親自稱贊他：“許世友是一名戰將，真是了不起，將整個膠東全部打通了?！?/strong>

價格飛漲的茅臺酒

新中國成立以后，許世友由于在解放戰爭中表現出色，被授予上將軍銜。沒有了戰爭的威脅，許世友也終于可以放心地飲用茅臺。然而，茅臺的價格不是一直不變的，它從四元漲到了八元。到了二十世紀七十年代，茅臺的價格一路飆升，買上一瓶需要十二元人民幣。

茅臺的漲價成為了愛喝酒的許世友的一塊心病。有人可能會疑惑，如此戰功赫赫的上將怎能為一瓶酒發愁？

當時由于國家出臺的相關政策和制度，許世友離休以后的工資和各種補貼相比以往少了很多。四百元的固定薪資除去日常開銷以外，能夠拿出來買茅臺的錢非常少。如果只是許世友個人喝茅臺也就罷了，關鍵是許世友的朋友很多，平時的閑暇時間里少不了各種飯局。許世友向來熱情好客，他每次都給前來拜訪的賓客呈上他最愛的茅臺酒。

“假茅臺”不得已被端上餐桌

長此以往，由于茅臺酒的購入，許世友的那些薪資已經入不敷出。這件事情讓許世友家的工作人員非常頭疼，不知該如何解決這件棘手的事情。一位名叫王宣的管理員跟在許世友身邊多年，他思來想去，有一個辦法既能讓許世友繼續會客接待，又能保證客人喝到茅臺。王宣想起了南京西村農場的釀酒坊，那里的釀酒師傅來自洋河酒場，釀酒技術爐火純青。

許世友之前曾經親自夸贊過從這個酒坊里面買來的酒，無論是從味道還是口感上來說，都是上等的佳釀。而且這種酒價格實惠低廉，一元人民幣就能換回五百克的白酒。管理員王宣悄悄到西村農場的釀酒坊購買了很多酒，回到家后把這些酒裝入茅臺的瓶子里，用這個來冒充真正的茅臺酒。

但此事絕對不能讓許世友知道，否則許世友一定不能同意這種行為，他寧可生活拮據，也要讓朋友們喝上最好的茅臺酒。為了做好保密工作，王宣特意和前來作陪的人員提前說明真相，讓他們加以配合。就這樣，飯桌上重要賓客的杯子里和許世友的杯子里都是真正的貴州茅臺酒，而那些作陪工作人員的杯子里裝的則是來自西村農場的酒。

那些喝著“假茅臺”的作陪人員們并不會因為此事感到尷尬，反而覺得許世友的管理員王宣是一個充分為許世友著想的合格員工，巧妙的避免了許世友老人家對喝酒一事產生憂慮。因為在眾人眼里，許世友在戰場上披荊斬棘，一路上的艱辛難以言表，但許世友上將一生清廉待人友好，他們心甘情愿的在酒桌上配合管理員演好這出戲。

來往的賓客非常認可王宣的做法，為了讓許世友老先生盡情享受晚年的飲酒時光，他們不約而同地一直守著這個酒桌上的秘密。一直到許世友因病去世的那一天，也沒有任何人說出真假茅臺的真相。把酒坊的白酒倒入茅臺瓶中這件事，也隨著時間的流逝而變成一件為后人津津樂道的趣事。