俗語說得好--民以食為天，中國人的主要糧食來源是小麥和水稻，南方以水稻產(chǎn)出的米飯為主食，北方以小麥產(chǎn)出的面點為主食。近期的糧食價格起伏，尤其是小麥價格的“走高”成為了國內(nèi)老百姓們茶余飯后的討論“焦點”。小麥價格上漲的原因通過相關(guān)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示

俗語說得好--民以食為天，中國人的主要糧食來源是小麥和水稻，南方以水稻產(chǎn)出的米飯為主食，北方以小麥產(chǎn)出的面點為主食。近期的糧食價格起伏，尤其是小麥價格的“走高”成為了國內(nèi)老百姓們茶余飯后的討論“焦點”。

小麥價格上漲的原因

通過相關(guān)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)的小麥價格運行依舊偏強，上漲的主要原因就是下游加工廠家不斷的提高新麥?zhǔn)召弮r格。魯豫皖地區(qū)小麥加工企業(yè)的收購價格均有不同程度的調(diào)整，上漲5厘到1.5分不等。皖地的新麥?zhǔn)召弮r由原來的1.25元上調(diào)至1.27元，每斤漲了1.5分，是到目前為止的最大漲幅。部分地區(qū)已經(jīng)突破了1.3元。

原本國內(nèi)小麥主產(chǎn)區(qū)的小麥持糧基層主體還存在一定的惜售心理，而且基層的收購價格上浮趨勢明顯，采購的主體開始瘋狂搶糧，導(dǎo)致持糧主體的惜售心理加重。

近日，魯豫皖的小麥主產(chǎn)區(qū)受到了連日的降雨天氣影響，持糧主體的惜售心理開始逐漸下降，因為潮濕的天氣會導(dǎo)致小麥發(fā)芽霉變，很多沒有良好儲存條件的基層農(nóng)戶開始選擇將手中的小麥出手，很多農(nóng)戶在收割小麥之后便直接就在自己的地頭出手，或者把剛收割的小麥送去糧點、糧庫，盡管小麥的增長幅度沒有停下來，但是趁天氣好出手才是沒有倉儲條件的農(nóng)戶的第一選擇。

各地的小麥出售情況

山東省的小麥?zhǔn)崭钜呀?jīng)超過半數(shù)，最初的收購的價格為1.15元，僅10天之后，價格便上浮到1.245元上下，增幅迅速，在此增幅的影響下，各方的采購主體更加擺脫了原來的觀望態(tài)度，開始堅定的增加收購量，有的企業(yè)甚至不顧自己的經(jīng)營成本搶購，當(dāng)然大部分的企業(yè)還是比較理性的，價格方面還是以壓價為主，有部分的小麥貿(mào)易商表示今年的搶糧較往年更難一些，錢花出去了收到的糧卻沒有原來那么多。

第一是因為山東地區(qū)的搶糧主體比往年更多；第二是今年山東地區(qū)的降雨增加，影響了小麥的收割量；第三是該地區(qū)的部分農(nóng)戶提前準(zhǔn)備好了倉儲條件，開始惜售。

河北省偶有小麥?zhǔn)崭罾щy的消息傳出，近期該地的部分小麥產(chǎn)區(qū)中的收割機工作量明顯供應(yīng)不足。以邯鄲地區(qū)為例子，當(dāng)?shù)匾驗橛胁糠质崭顧C的出租商戶，選擇將自己的機器賣掉轉(zhuǎn)行，導(dǎo)致當(dāng)?shù)氐氖崭顧C緊缺，盡管種植戶們向河南省求救，并緊急調(diào)來了部分收割機，但農(nóng)戶依舊只能把小麥留在地里，排隊等待收割機器的到來，

這一原因直接導(dǎo)致現(xiàn)在河北省的小麥?zhǔn)召弮r已經(jīng)超出了1.25元，品質(zhì)和賣相比較好的小麥價格一度超過了1.265元，原本河北省的小麥價格就比較偏高，所以他們的雖然高，但是漲幅要比山東省更低一些。

河南省的小麥?zhǔn)崭钜呀?jīng)進(jìn)入了收尾階段，新麥的價格也比較穩(wěn)定。前期的熱度雖然比較高，但很快就穩(wěn)定下來，并且開始逐漸降溫。整個小麥的購銷市場相對其它產(chǎn)區(qū)來說還是比較穩(wěn)定的，新麥的價格在原有的儲備庫的基礎(chǔ)下，價格雖高但浮動更小，省內(nèi)各區(qū)的價格差距受地域影響，供銷的行情也比較的混亂，目前河南省小麥的價格約為1.23-1.255元上下。

其它的次產(chǎn)區(qū)，像安徽省和江蘇省，小麥的價格也基本趨于穩(wěn)定，農(nóng)戶們的惜售心理慢慢的在減緩，小麥的走貨率開始緩步增加，許多的銷售主體選擇等漲，市場內(nèi)部的購銷比較的穩(wěn)定，目前安徽省和江蘇省小麥的價格約為1.22-1.25元上下。

小麥的整體漲幅情況

站在全局的角度來看，國內(nèi)小麥?zhǔn)袌龅臓顟B(tài)上升趨勢比較明顯，產(chǎn)糧主體的惜售心理占據(jù)了主流，尤其是有品質(zhì)的優(yōu)質(zhì)小麥，大部分的農(nóng)戶都選擇入倉儲存，等待上漲。

今年多雨水的天氣影響了小麥的整體上量，那些擁有良好倉儲條件的產(chǎn)糧戶們基本上都十分謹(jǐn)慎地選擇了惜售待漲。下游加工企業(yè)為了保證自己的產(chǎn)量，不得不選擇搶糧，而且搶起來幾乎都不計成本。

總結(jié)

目前國內(nèi)的小麥?zhǔn)袌鰺岫缺热ツ晖谝叱鲈S多，一度超出了原有的預(yù)估范圍，雖然市場很火熱，但是風(fēng)險也更大，很多經(jīng)銷商選擇將前期用底價從農(nóng)戶手中收到的糧出手，這樣有利于自己鎖定一部分的利潤收益，降低持糧過多所可能會導(dǎo)致的后期風(fēng)險。