文|知酒團(tuán)隊(duì)（ID：XNzhijiu）值班編輯|小知張正：堅(jiān)定“重回一流名酒序列”的奮斗目標(biāo)，站在新的發(fā)展起點(diǎn)上，全力開(kāi)辟西鳳特色發(fā)展之路，全面打造廠商共贏新生態(tài)。——編者按3月1日，以“以名酒榮耀奏時(shí)代華章”為主題，西鳳酒榮獲首屆中國(guó)名酒

張正：堅(jiān)定“重回一流名酒序列”的奮斗目標(biāo)，站在新的發(fā)展起點(diǎn)上，全力開(kāi)辟西鳳特色發(fā)展之路，全面打造廠商共贏新生態(tài)。

3月1日，以“以名酒榮耀 奏時(shí)代華章”為主題，西鳳酒榮獲首屆中國(guó)名酒70周年慶典暨2021年度西鳳酒全國(guó)經(jīng)銷商表彰大會(huì)在海南博鰲亞洲論壇國(guó)際會(huì)議中心舉辦。西鳳酒交出了歷史最佳成績(jī)單：2021年銷售收入突破80億元。

這場(chǎng)會(huì)議彰顯了西鳳的速度與規(guī)模，讓西鳳站在了新的歷史高點(diǎn)，最大的看點(diǎn)是反復(fù)提到重回一流名酒陣營(yíng)。

2022年是中國(guó)名酒70年，以1952年第一屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)這個(gè)特殊的事件為起點(diǎn)，正式掀起了中國(guó)白酒名酒化、品牌化、品質(zhì)化的全新篇章，作為第一屆四大名酒之一的西鳳，可謂風(fēng)雨兼程，跌宕起伏，近年來(lái)終于迎來(lái)凱歌。以高端紅西鳳為龍頭，品牌形象與品牌勢(shì)能全面迸發(fā)，2022年喊出“跨越百億，重回一流”為目標(biāo)。

不過(guò)，80億西鳳與千億茅臺(tái)、200億瀘州老窖和汾酒相比，存在著14倍以上和2~3倍的差距，顯然過(guò)去很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)，西鳳與茅臺(tái)、汾酒等相比，發(fā)展嚴(yán)重“失速”，其重回一流依然需要邁過(guò)巨大的挑戰(zhàn)。在2022這個(gè)新的歷史坐標(biāo)下，如何看待西鳳的名酒回歸之路？

百億關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，西鳳說(shuō)了啥？

“西鳳酒作為首屆中國(guó)四大名酒之一，西鳳酒的發(fā)展始終與國(guó)家和民族的脈搏一同跳動(dòng)。在70年間，用自己的堅(jiān)守與創(chuàng)新、奮斗與智慧，讓“中國(guó)名酒”這塊金字招牌閃耀著熠熠光輝。”這是對(duì)西鳳酒70年奮斗進(jìn)行總結(jié)，也是對(duì)名酒西鳳未來(lái)之路謀篇布局。

現(xiàn)場(chǎng)會(huì)議內(nèi)容較多，XN知酒特別整理了圖文速覽版（見(jiàn)下圖）。

西鳳這七十年，一直在追趕

從1952年到2022年這70年，既是中國(guó)發(fā)展高歌猛進(jìn)的70年，更是白酒發(fā)展波瀾壯闊的70年，更是西鳳浮沉追趕的70年。

1952年，全國(guó)第一屆評(píng)酒會(huì)在北京拉開(kāi)序幕，這是第一次全國(guó)性的評(píng)酒會(huì)，是一場(chǎng)堪稱由“國(guó)家層面”推動(dòng)的“首屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)”。評(píng)選中國(guó)八大名酒，其中白酒類四種，西鳳酒赫然在列，自此也奠定了西鳳四大名酒的江湖地位。當(dāng)時(shí)西鳳酒的品牌影響力遍及全國(guó)，與茅臺(tái)、汾酒等名酒并立。

在時(shí)代變革和市場(chǎng)變化中，茅臺(tái)、汾酒等名酒把握住了時(shí)代機(jī)遇、領(lǐng)跑行業(yè)發(fā)展，開(kāi)啟了全國(guó)化和高端化進(jìn)程，西鳳酒卻依然偏居一隅，成為時(shí)代的落后者。同一時(shí)期，其它四大名酒紛紛實(shí)現(xiàn)上市融資目標(biāo)，到了今天汾酒、瀘州老窖、茅臺(tái)早已達(dá)到了千億萬(wàn)億市值。從業(yè)績(jī)上來(lái)看，2021年汾酒與瀘州老窖營(yíng)收約200億，與西鳳有120億之差，茅臺(tái)預(yù)計(jì)營(yíng)收1090億，是西鳳的近13倍，在經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的歲月后，西鳳酒成為了“追趕者”。

痛定思痛，西鳳開(kāi)啟了改革追趕之路：全面取締OEM產(chǎn)品，構(gòu)建了以紅西鳳為引領(lǐng)的清晰產(chǎn)品體系和矩陣等諸多方面的革新。2018年，西鳳酒營(yíng)收達(dá)到歷史新高50.14億元，2019年達(dá)到60億元，2020年西鳳酒銷售額達(dá)到63億元，2021年達(dá)到80億元。今年西鳳酒提出了“跨越百億，重回一流”為發(fā)展目標(biāo)，預(yù)示著西鳳四大名酒之一西鳳的追趕之旅到達(dá)了新的階段。

正如中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉所說(shuō)：“西鳳的70年尤其不同尋常，可謂風(fēng)雨兼程，跌宕起伏，有名酒成名帶來(lái)的喜悅，也有名酒落選帶來(lái)的痛苦；有順境時(shí)的凱歌，也有迷茫時(shí)的困惑；有品質(zhì)和品牌矢志不渝的堅(jiān)定，也曾有業(yè)績(jī)動(dòng)蕩帶來(lái)的徘徊和動(dòng)搖；更是經(jīng)歷了西鳳飛向何方的心靈拷問(wèn)。痛定思痛，涅槃重生，而今值得欣慰的是西鳳方向已正，唯有向前飛翔。”

張正的三年，西鳳的名酒復(fù)興之秘

事實(shí)上，自從張正2019年1月空降西鳳就曾說(shuō)過(guò)：“把西鳳做得更好，讓西鳳酒回到她作為老四大名酒應(yīng)有的位置上。”在張正看來(lái)，回歸名酒第一序列，實(shí)現(xiàn)西鳳應(yīng)有的行業(yè)位置，才是西鳳酒和西鳳團(tuán)隊(duì)的光彩。

打造核心大單品就是張正走的第一步棋，在2019紅西鳳全新升級(jí)上市發(fā)布會(huì)上，張正公開(kāi)表示，“西鳳將逐步改變多品牌路線，全面清理中低端子品牌，讓非核心產(chǎn)品退市，構(gòu)建以高端“紅西鳳”系列為引領(lǐng)的產(chǎn)品矩陣，推進(jìn)產(chǎn)品全國(guó)化。”近年來(lái)西鳳酒以高端紅西鳳為龍頭，直指千元價(jià)格帶，而綠瓶西鳳酒則大舉進(jìn)入大眾價(jià)格帶，去年推出的五星紅西鳳，構(gòu)建起紅西鳳產(chǎn)品的全新矩陣，進(jìn)一步塑造西鳳酒高端化的品牌形象。

在市場(chǎng)上，西鳳主動(dòng)融入白酒行業(yè)發(fā)展的大環(huán)境，加快環(huán)渤海、長(zhǎng)三角、珠三角三大經(jīng)濟(jì)圈的深入運(yùn)營(yíng)，不斷優(yōu)化市場(chǎng)結(jié)構(gòu)和布局。強(qiáng)調(diào)了要織密網(wǎng)、做終端、做消費(fèi)者，強(qiáng)化消費(fèi)者體驗(yàn)，認(rèn)真貫徹“拓網(wǎng)點(diǎn)、建氛圍、做動(dòng)銷”的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)思路。西鳳在全國(guó)化的市場(chǎng)態(tài)度和行動(dòng)，也推動(dòng)著西鳳持續(xù)進(jìn)入更高層面發(fā)展階段。

在張正的心目中，西鳳要想真正復(fù)興，品質(zhì)一定是基礎(chǔ)，產(chǎn)能也一定需要保障。去年，西鳳3萬(wàn)噸制曲技改項(xiàng)目主體封頂與基酒項(xiàng)目制酒一車間全面建成，標(biāo)志西鳳產(chǎn)能全面升級(jí)。2022年，西鳳將著手啟動(dòng)西鳳酒二期擴(kuò)能項(xiàng)目建設(shè)，力爭(zhēng)至“十四五”末，基酒產(chǎn)能突破10萬(wàn)噸，為更多經(jīng)銷商和消費(fèi)者提供更多、更優(yōu)質(zhì)的西鳳美酒。

“強(qiáng)化名酒文化自信，持續(xù)為品牌賦能，復(fù)興名酒地位與影響”，張正認(rèn)為西鳳酒走高端化和全國(guó)化的發(fā)展之路上，更應(yīng)抓住“文化”這一引擎，不斷創(chuàng)新文化表達(dá)。2022年是名酒70年，作為四大名酒之一的西鳳文化底蘊(yùn)無(wú)可比擬，更是無(wú)比珍貴的發(fā)展資源。為此西鳳將打造以西鳳酒博物館、西鳳老街等為主的工業(yè)旅游專線，構(gòu)建西鳳酒文化傳播新生態(tài)。同時(shí)，借勢(shì)中國(guó)鳳香型白酒特色產(chǎn)區(qū)創(chuàng)建，舉辦鳳香型白酒文化節(jié)，規(guī)劃建設(shè)集田園觀光、休閑度假和白酒文化體驗(yàn)于一體的西鳳酒莊，將西鳳故事講得更加生動(dòng)、精彩。

隨著當(dāng)前名酒集中化進(jìn)程的加劇，西鳳酒作為老四大名酒之一正乘著名酒春風(fēng)，一路奮進(jìn)。未來(lái)這只“酒中鳳凰”也將展翅翱翔，向更高處飛，向更遠(yuǎn)處去，為更加美好的生活帶來(lái)更加令人陶醉的美酒禮贊。