現(xiàn)在的很多年輕人信奉“檳榔加煙，法力無(wú)邊；檳榔泡酒，永垂不朽”，因此煙、酒、檳榔每天輪流上，不亦樂(lè)乎。今年29歲的小孫也是這些人中的一員，檳榔每天5包不能少，香煙不能斷，經(jīng)常還酗酒。終于，小孫在過(guò)年前生病了，而且是全身多臟器官衰竭，連過(guò)年都是在某大型三甲醫(yī)院的ICU（重癥監(jiān)護(hù)室）里面度過(guò)的。

經(jīng)過(guò)多方會(huì)診，小孫最終確診為鎘嚴(yán)重中毒。醫(yī)生從小孫的生活習(xí)慣與愛(ài)好推斷，導(dǎo)致鎘嚴(yán)重中毒的最可能原因是小孫長(zhǎng)期嚼食過(guò)量的檳榔。那么，問(wèn)題來(lái)了：檳榔吃得多了點(diǎn)，為何會(huì)導(dǎo)致重金屬中毒？長(zhǎng)期大量吃檳榔，對(duì)身體還有什么危害？且聽(tīng)筆者慢慢道來(lái)。

檳榔吃太多，為何會(huì)導(dǎo)致重金屬中毒？

小孫每天至少吃檳榔5包以上，確實(shí)吃得有點(diǎn)多。雖然檳榔果在腌制的過(guò)程中經(jīng)過(guò)炮制后已經(jīng)屬于是無(wú)毒級(jí)的食品，但是其中的鎘、錫、鉛等重金屬和一些有毒物質(zhì)依然有可以檢出，雖然很微量。但即使很微量，但是經(jīng)過(guò)日積月累，小孫身體中的鎘應(yīng)該達(dá)到了一定的量，再加上小孫發(fā)病前仍然酗酒、吸煙，一樣都沒(méi)落下，于是出現(xiàn)了嚴(yán)重的鎘中毒。

長(zhǎng)期大量吃檳榔，對(duì)身體還有什么危害？

我們都知道，檳榔是傳統(tǒng)中藥，在我國(guó)中醫(yī)藥中的應(yīng)用已經(jīng)超過(guò)1000年，也是一種可食用的果子。在我國(guó)海南、湖南、臺(tái)灣等省份以及非洲、東南亞等地區(qū)，很多人喜歡嚼食檳榔。《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)》雜志曾發(fā)表論文，指出檳榔含有多種活性成分,如生物堿,脂肪酸,多酚類(lèi)物質(zhì)等,這些活性成分使檳榔在提神醒腦,提高耐力,抗寒,抗饑餓以及提高工作效率等方面發(fā)揮著重要作用,此外還有促進(jìn)腸胃活動(dòng),抑制細(xì)菌滋生,驅(qū)除寄生蟲(chóng)等功效。

然而，近年來(lái)很多研究表明：嚼食檳榔可危害人類(lèi)身體健康。2003年，世界衛(wèi)生組織將檳榔認(rèn)定為一級(jí)致癌物。很多研究表明，長(zhǎng)期大量吃檳榔，對(duì)身體主要有以下危害：

1）口腔粘膜下纖維性變

研究表明，長(zhǎng)期經(jīng)常嚼食檳榔會(huì)導(dǎo)致一種叫口腔粘膜下纖維性變得疾病，這是一種慢性進(jìn)行性的口腔粘膜性疾病。有多項(xiàng)研究證明，口腔粘膜下纖維性變是一種癌前病變，具有癌變傾向，是導(dǎo)致口腔癌病變的主要原因。

2）口腔癌

大量研究證實(shí)，檳榔中的致癌因子主要有檳榔子中的生物堿、檳榔子生物堿的硝化衍生物等。這些致癌成分作用于口腔粘膜細(xì)胞，產(chǎn)生毒性，導(dǎo)致口腔內(nèi)諸多癌前病變，比如口腔粘膜下纖維性變、檳榔粘膜病、扁平苔蘚、口腔白斑以及口腔紅斑癥等，此時(shí)若還繼續(xù)嚼食檳榔，那就有轉(zhuǎn)變?yōu)榭谇话┑目赡堋?/p>

3）檳榔性食管炎

有這樣一個(gè)家庭，其中3個(gè)成員嚼食檳榔后，其中1名出現(xiàn)嚴(yán)重癥狀,經(jīng)過(guò)多次檢查（食管鋇餐造影和CT檢查），另外2名癥狀較輕（不適時(shí)就吐出了檳榔和口水，并且大量喝水）。嚴(yán)重的這個(gè)成員最終確診為檳榔性食管炎。

4）生殖毒性

有嚼食檳榔習(xí)慣的妊娠期女性，還會(huì)導(dǎo)致生殖毒性，如死產(chǎn)、流產(chǎn)與畸胎，其比率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于不嚼食檳榔的婦女。

結(jié)語(yǔ)

有人會(huì)跟筆者說(shuō)拋開(kāi)劑量談毒性，都是耍流氓。這句話是沒(méi)錯(cuò)的，偶爾嚼食檳榔，應(yīng)該對(duì)身體無(wú)礙。但是，長(zhǎng)期大量嚼食檳榔，還是得避免。有醫(yī)學(xué)專(zhuān)家提醒，若長(zhǎng)期吃檳榔的你，口腔出現(xiàn)潰瘍且久治不愈、口腔的黏膜出現(xiàn)白色及暗斑等，應(yīng)及時(shí)去正規(guī)醫(yī)院做相關(guān)檢查，以排除癌變。

此外，筆者呼吁要加強(qiáng)嚼食檳榔有害健康的宣傳，讓人們少吃或不吃檳榔習(xí)慣；政府部門(mén)對(duì)檳榔的生產(chǎn)工藝采取強(qiáng)有力的干預(yù)措施，減少嚼食檳榔對(duì)大家身體健康的危害。

參考文獻(xiàn)：

張春江, 呂飛杰, 陶海騰. 檳榔活性成分及其功能作用的研究進(jìn)展[J]. 中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng), 2008, 000(006):50-53.