今年，從智利進口的第一批車厘子已經在上周（10月25日）通過空運進入我國市場。這一次搶早進入我國的智利車厘子品種為布魯克斯，規格為JJ的車厘子零售價格在180元/斤，規格為JJJ的車厘子，零售價格在230元/斤左右。布魯克斯這個價格與去年同

今年，從智利進口的第一批車厘子已經在上周（10月25日）通過空運進入我國市場。

這一次搶早進入我國的智利車厘子品種為布魯克斯，規格為JJ的車厘子零售價格在180元/斤，規格為JJJ的車厘子，零售價格在230元/斤左右。

布魯克斯

這個價格與去年同期的價格相比基本上變化不大。等后期海運車厘子到來后，智利車厘子的價格會迅速下滑。

當第一箱智利車厘子到來后，預示著新的一個車厘子熱銷季開始了。在大家把目光都投入到進口車厘子上的時候，殊不知在隱秘的角落里，國產冬季賀歲檔車厘子（即溫室大櫻桃）正在從市場上瘋狂的斂財。

什么是賀歲檔車厘子？

車厘子即是大櫻桃，這個老生常談的問題自然不必多說。但是，很多人（包括國內不少大櫻桃種植戶）實際上對大櫻桃沒有一個全面的認知，或者認知落伍了。

比如一部分人認為只有6月以后我國才會有大櫻桃成熟上市，還有一部分認為我國大櫻桃最早也得3月中旬成熟。

這些認知都是片面的。

5、6月份成熟的大櫻桃是露天大櫻桃，河南部分早熟地區可以在4月中下旬提前成熟。3月份成熟的大櫻桃是冬季溫室大櫻桃。但冬季溫室大櫻桃的最早成熟時間早已經不是3月份了。

這些年通過改進種植技術，在大連瓦房店、山東煙臺等地區，部分溫室大櫻桃已經完全可以趕在春節前上市了。

我們把這些趕在春節前上市的國產溫室大櫻桃叫作“賀歲檔車厘子”。

在第一批智利車厘子來到我國的時候，一些地區大棚里的賀歲檔車厘子正在開花。

賀歲檔車厘子如何斂財？

“賀歲檔車厘子”是冬季溫室設施栽培的車厘子，核心邏輯就是趕在春節前上市。無論是智利車厘子，還是國產溫室大櫻桃，春節是車厘子價格的分水嶺。

春節前能上市的國產溫室大櫻桃價格能賣到300—400元/斤，價格邏輯是“物以稀為貴”。有人質疑說，車厘子又不是黃金，能賣這么貴？我不信。

要知道，決定商品價格的主要因素往往不是成本而是供需。像今年8—9月份的豬肉，賣一斤豬肉養豬戶虧幾毛錢，豬肉價格已經低于養豬所用的飼料成本了，但養豬戶還是得賠錢賣豬。主要就是供給嚴重大于需求。

賀歲檔車厘子同樣是這個邏輯。大多數國產溫室車厘子都是春節后才能上市，春節前能成熟上市的國產溫室車厘子數量少之又少，而在過春節的時候，消費端對車厘子的需求量是一年中最大的時候，供給少，需求多，供需嚴重不平衡，價格自然蹭蹭的往上漲。

這也賀歲檔車厘子賣高價斂財的原因之一。

國產為何比進口的還貴？

以前我們就報道過國產賀歲檔車厘子在春節前賣300—400元/斤，有人就很不屑質疑：“進口的智利車厘子才幾十元一斤，誰會傻的花300多元去買國產溫室的？

在深度了解賀歲檔國產溫室大櫻桃之前，我也是這么想的。

但了解了以后，我發現還是自己格局太小。

首先，幾十元一斤的進口車厘子通常都是從智利海運過來的，要在海上漂流冷凍二十多天，這樣的智利車厘子與國產溫室大櫻桃在新鮮程度上是沒法比的。

國產溫室大櫻桃可是剛剛采摘下樹的，花高價買國產溫室大櫻桃買的是個“鮮味”。也就是說，根本就不能拿海運的冷藏貨來跟春節前上市的國產溫室大櫻桃作比較，兩者不是同一個形態。

而在春節前，從澳洲、新西蘭進口來的車厘子倒不是通過海運運過來的，而是通過空運冷鏈48小時內運我國來。這樣的進口車厘子與春節前的國產溫室大櫻桃在同一個緯度上，是可以比較的。

如果你比較了解春節時段新西蘭的空運車厘子，你就會發現國產賀歲檔溫室大櫻桃的價格并沒有貴的那么離譜，同規格下，從新西蘭空運過來的新西蘭車厘子價格有可能更高。

其次，對車厘子的食用追求不一樣。有的消費者覺得冷凍無作為，并沒有那么“搶鮮”。但還有很多消費者吃水果就習慣于搶鮮。不僅僅是大櫻桃，幾乎我國的任何水果都有越早熟，價格越高的規律，本質原因還是多數消費者熱衷于嘗鮮。

如果能在春節前上市，吃到新鮮車厘子，不少消費者是愿意多付出一些成本的。

今年價格還能翻一倍嗎？

往年在春節前上市的國產賀歲檔車厘子價格通常在300—400元/斤。這已經讓很多人覺得是天價了。

但是你先別慌。

今年不少人預測，這個價格有可能會繼續往上漲，甚至有望從這個基礎上翻一倍。

為什么會有這樣的預測呢？

主要還是疫情的影響。不管是澳洲還是新西蘭，還是智利，進口車厘子都很有可能會受到疫情的波及。進口車厘子價格在去年就來了一次腰斬，今年消費者同樣可能會減少進口水果的食用量，這自然又增加了賀歲檔車厘子的需求空間，可能會有更多消費者選擇更新鮮、更安全的國產賀歲檔車厘子。

在強大的需求面前，物以稀為貴的賀歲檔車厘子價格翻一倍并非是癡人說夢。能花三四百買一斤車厘子吃的消費者，可能并不在乎再多花三四百。

正是由于供需的嚴重不平衡，才給了國產春節檔大櫻桃瘋狂斂財的機遇。

再過了春節以后，隨著車厘子消費熱度逐漸冷淡下來，國產溫室大櫻桃也會越來越低。等到三月中旬以后，大量國產溫室大櫻桃集中上市，那時候國產溫室大櫻桃可能將迎來冰點，降到40—50元/斤。

再往后，5—6月上百萬噸露天大櫻桃集中上市，大櫻桃才會真正地實現“車厘子自由”。