在大眾點(diǎn)評(píng)搜索昆明餐廳，按高價(jià)優(yōu)先排序，會(huì)有以下結(jié)果。容我緩緩地發(fā)個(gè)表情包：這些館子當(dāng)然是我吃不起的。這次要說(shuō)的三家館子，在我滑到了第六七頁(yè)的時(shí)候，終于出現(xiàn)了。（我本以為這三家會(huì)排比較靠前，是我格局小了，是我想象力匱乏了三家餐廳都上榜202

在大眾點(diǎn)評(píng)搜索昆明餐廳，按高價(jià)優(yōu)先排序，會(huì)有以下結(jié)果。

容我緩緩地發(fā)個(gè)表情包：

這些館子當(dāng)然是我吃不起的。

這次要說(shuō)的三家館子，在我滑到了第六七頁(yè)的時(shí)候，終于出現(xiàn)了。（我本以為這三家會(huì)排比較靠前，是我格局小了，是我想象力匱乏了

三家餐廳都上榜2020年的黑珍珠指南，是聚會(huì)必吃的黑珍珠·一鉆餐廳。

雖然黑珍珠榜單的評(píng)定規(guī)則不太標(biāo)準(zhǔn)以及榜單里的部分館子有些搞笑，但在國(guó)內(nèi)，黑珍珠指南還是有一定參考價(jià)值的。（這個(gè)價(jià)值還體現(xiàn)在餐廳的公關(guān)經(jīng)費(fèi)上）

寫(xiě)在前面

·僅代表個(gè)人觀點(diǎn)（可能包含朋友的觀點(diǎn)）

·三家館子都是自費(fèi)或者蹭朋友的飯，蹭飯人的嘴特別硬

·因?yàn)槭腔ㄗ约旱腻X(qián)，所以點(diǎn)菜也很克制，每次的人均消費(fèi)都低于大眾點(diǎn)評(píng)上人均消費(fèi)。（蹭飯我更克制）

·三家館子都沒(méi)有點(diǎn)任何高級(jí)食材，原因有二：

1、高級(jí)食材很容易好吃，不如普通食材更凸顯廚藝；但也因?yàn)楦呒?jí)食材本身好吃，也更容易被暴殄天物

2、高級(jí)食材出現(xiàn)在任何一道菜里都應(yīng)該有它的目的和表達(dá)，而且這個(gè)目的絕對(duì)不能僅僅是為了提高客單價(jià)，好多館子并沒(méi)有走出這一誤區(qū)（應(yīng)該是不愿意吧）

隱藏的本質(zhì)原因：窮

01.翠府

開(kāi)在講武堂旁邊，背靠云南各大學(xué)舊址，面朝翠湖的翠府應(yīng)該是三家館子里最有深度的一家。當(dāng)然，不僅體現(xiàn)在卓越的地理位置上，菜做的也不錯(cuò)。

翻開(kāi)菜單第一頁(yè)：說(shuō)文講武，品味觀湖，到位。

翠府的菜自然不算便宜，泡蘿卜皮38，腌樹(shù)番茄48，葷菜基本88起價(jià)。但在大眾點(diǎn)評(píng)上有2-4人的套餐，五折起，價(jià)格一下子就下來(lái)了。

三個(gè)人團(tuán)了一份四人套餐，又加了一份酥皮東坡肉，量是真的扎實(shí)，四人套餐五個(gè)人來(lái)吃都?jí)虻摹?/p>

好幾年前吃過(guò)一次酥皮東坡肉，東坡肉輕盈的酥脆口感一直讓我念念不忘。

時(shí)隔多年，肉香沒(méi)變，就是“酥”皮厚了很多，要嚼一下才行了。但在其他地方也確實(shí)沒(méi)有吃到這樣的做法，推薦的。

其他菜像樹(shù)番茄，野生菌皇湯，鮮花椒蒸海石斑，自制酸蘿卜山芋粉出品都對(duì)得起翠府的招牌。

宜良乳鴨算是一個(gè)意外地驚喜。

還有一道冰鎮(zhèn)活鮑魚(yú)拼甜蝦，216的原價(jià)應(yīng)該是用來(lái)提高套餐原價(jià)格的，品質(zhì)如圖所示。

吃飯的那天是一個(gè)工作日，晚上一樓的大廳滿座，說(shuō)明翠府的認(rèn)可度還是可以。

如果看一些頂流大V發(fā)的內(nèi)容，會(huì)發(fā)現(xiàn)翠府的好多「打過(guò)招呼」的菜做的非常有創(chuàng)意，魚(yú)子醬松茸凍，七步臭豆腐蒸帝王蟹，等等等等，大都是菜單上沒(méi)有的菜。

去年松茸季在家用松茸配魚(yú)子醬吃，很絕妙的搭配，算是乞丐版的魚(yú)子醬松茸凍吧。

02.翠湖軒丨翠湖賓館

雖然昆明陸續(xù)有了洲際、索菲特、喜來(lái)登（開(kāi)在經(jīng)開(kāi)區(qū)的豪華酒店是來(lái)湊數(shù)的），但在好多昆明人眼里，翠湖賓館應(yīng)該才是最資格的豪華酒店吧。

以前只來(lái)翠湖賓館買(mǎi)過(guò)火腿月餅，幫我提貨的小姐姐掛在天花板上的鼻孔我應(yīng)該永遠(yuǎn)忘不掉。

這次是因?yàn)榕笥鸭s吃飯，想找家像樣的館子但我又不知道哪家館子像樣點(diǎn)，就以打卡「黑珍珠」的目的吃了開(kāi)在翠湖賓館一樓的翠湖軒。

雖然翠湖軒的地理位置更具有實(shí)際意義的歷史感，但人文感遠(yuǎn)不如翠府。

入座就拿一個(gè)超級(jí)難用的Pad點(diǎn)單，看在菜價(jià)比翠府低很多的份上，摸摸掏出大眾點(diǎn)評(píng)看著點(diǎn)菜。

相較于翠府更偏向粵式的滇菜，翠湖軒的菜要更傳統(tǒng)一些。

滇味粉蒸肉、原汁汽鍋雞、干椒牛肝菌、傳統(tǒng)破酥包、小鍋米線都是很傳統(tǒng)的滇菜，用料比一般館子扎實(shí)，所以味道也不會(huì)差。

看某大V的推薦點(diǎn)了懷舊媽媽菜，把本來(lái)不好吃的花菜桿做的很入味，椒麻的調(diào)味也有趣，果然別人的媽媽就和別人家的孩子一樣。

火絲針菇蒸臭豆腐挺有特色。

午餐再打八折，人均100出頭，性?xún)r(jià)比一下子就出來(lái)了。

中午光線好，環(huán)境自然舒適，吃完了還可以去翠湖消食，不虧。

對(duì)了，翠湖賓館的火腿月餅是優(yōu)秀的，好幾年來(lái)品質(zhì)都沒(méi)有明顯下滑，推薦。

03.香稻軒丨洲際酒店

朋友請(qǐng)客，我去蹭飯。

雖然翠湖賓館有歷史韻味，但開(kāi)在滇池邊的洲際酒店應(yīng)該才是現(xiàn)階段昆明最好的酒店（之一）。

朋友請(qǐng)人吃飯，我厚著臉皮就去蹭飯了。

打車(chē)到洲際酒店打大門(mén)，經(jīng)過(guò)大堂，過(guò)道，電梯，上樓下樓，穿過(guò)各種走廊，在沒(méi)有路標(biāo)多次失去方向后完成一個(gè)1000米的飯前運(yùn)動(dòng)，終于來(lái)到角落里的香稻軒。

坐下來(lái)，領(lǐng)座的小姐姐和我說(shuō)，館子有專(zhuān)門(mén)的入口。

抱歉，本土狗第一次來(lái)。

在路上收到朋友發(fā)的一張圖，里面有一團(tuán)黑乎乎的東西，說(shuō)上菜了。

坐穩(wěn)以后掏出大燈一照，那道黑乎乎的菜是油燜香菇。

菜上的很快，我到的時(shí)候泡椒藕苗，大理雕梅小排，烹汁鮮花椒一口和牛都已經(jīng)上來(lái)了。

但有幾道菜吃起來(lái)總有些似曾相識(shí)的感覺(jué)，特別是油燜香菇和泡椒藕苗，朋友忍不住吐槽：你吃著有沒(méi)有撕開(kāi)包裝倒進(jìn)盤(pán)子里就上菜的感覺(jué)？ 一語(yǔ)道破真相。

之后的熱菜也有些“塑料袋”感覺(jué)。

黃燜雞深受小盆友喜歡，但我不是太吃得出和路邊黃燜雞的區(qū)別；翠府的乳鴨有驚喜，想著香稻軒的宜良小刀鴨應(yīng)該也不錯(cuò)吧，但實(shí)際和我家樓下菜市場(chǎng)的烤鴨味道差不多。

倒是有幾道菜也算是“可圈可點(diǎn)”吧，大理雕梅小排，倒是很有云南的特色；烹汁鮮花椒一口和牛調(diào)味很驚喜，花椒味里加入了芥末，味道很霸道；豆腐圓子湯做的也是清清爽爽；牛肝菌破酥包子出品也還不錯(cuò)。

橄欖油炒時(shí)令蔬菜是最后上的，擺盤(pán)有些許潦草，本來(lái)不想拍照了，但吃了一口實(shí)在有些不好吃，于是決定把這口不好吃封印在相機(jī)里。

當(dāng)然，環(huán)境還是很滿意的，預(yù)定的時(shí)候說(shuō)希望預(yù)留有景觀的位子，于是被安排到了窗邊，忙著吃飯，晚上也沒(méi)看有什么景色。

服務(wù)也是很到位的，兒童椅、兒童餐具一應(yīng)俱全，摻茶倒水也很是迅速，渣碟更換也很及時(shí)。當(dāng)天帶孩子的媽媽都表示非常滿意。

朋友請(qǐng)客，館子和菜都是我照大眾點(diǎn)評(píng)推薦的，實(shí)在抱歉

但還算好沒(méi)多花冤枉錢(qián)

雖然越到后面越像大型翻車(chē)現(xiàn)場(chǎng)，但綜合考慮環(huán)境、菜品、性?xún)r(jià)比等等多方面的因素，三家館子除了適合商務(wù)宴請(qǐng)，也挺適合平時(shí)聚會(huì)約飯的。

在小館子人均越來(lái)越高的情況下，這些原本很“高端”的餐廳就顯得性?xún)r(jià)比很高了。

加上這些館子的環(huán)境、服務(wù)都普遍更好，吃飯的整體舒適度會(huì)更高。

單從味道來(lái)說(shuō)：翠府＞翠湖軒＞香稻軒

從環(huán)境來(lái)看：翠湖軒＞翠府＞香稻軒

綜合體驗(yàn)：翠府＞翠湖軒＞香稻軒

在寫(xiě)這篇內(nèi)容的時(shí)候，看到了昆明最貴館子的情人節(jié)套餐：2520、3520、5520，看完也不知道吃了個(gè)啥？

00后小弟弟評(píng)論：人家前面都說(shuō)了把妹把妹，就寧老實(shí)人還關(guān)注人家吃的啥[旺柴][旺柴][旺柴]

終究是格局小了。

翠府

地址：昆明市五華區(qū)翠湖北路76號(hào)(近講武堂)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-14:00，17:00-21:30

推薦菜：酥皮東坡肉，宜良乳鴨，云南樹(shù)番茄

翠湖軒

地址：五華區(qū)翠湖南路翠湖賓館A座大堂一樓

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-14:00，17:00-21:00

推薦菜：火絲針菇蒸臭豆腐，懷舊媽媽菜，中秋限定的云腿月餅

香稻軒

地址：昆明市西山區(qū)怡景路5號(hào)洲際酒店1樓

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-14:00，17:30-22:00

推薦菜：大理雕梅小排，鮮花椒一口和牛