蔬菜市場行情兩極分化，應季蔬菜價格直線下跌，反季節蔬菜價格持續上漲，讓人望而卻步。蔬菜和糧食作物不一樣，糧食作物價格比較穩定，即使有波動，幅度也較小。而蔬菜可能一天一個價，并且變化幅度較大。黃瓜價格上漲4月7日，黃瓜、苦瓜價格上漲，根據壽光

蔬菜市場行情兩極分化，應季蔬菜價格直線下跌，反季節蔬菜價格持續上漲，讓人望而卻步。蔬菜和糧食作物不一樣，糧食作物價格比較穩定，即使有波動，幅度也較小。而蔬菜可能一天一個價，并且變化幅度較大。

黃瓜價格上漲

4月7日，黃瓜、苦瓜價格上漲，根據壽光蔬菜報價，黃瓜價格2.0-2.2元/斤，小幅度上漲。另外，小黃瓜（4.6-5.6元/斤）、老黃瓜（2.8-3.1元/斤）、白條黃瓜（3.0-3.2元/斤），也同時出現上漲。苦瓜1.8-2.2元/斤，也有小幅度上漲。

3月下旬黃瓜價格相對較低，多地不足2元/斤，主要是由于南方地區黃瓜的大量上市，以及北部地區大棚黃瓜的上市，另外3月份南方地區溫度回升高，一方面黃瓜生長速度加快，另外一方面產量也有所提高，導致市場供應增多，價格下跌幅度較大。苦瓜的情況也類似，3月份最低時，價格不足1.5元/斤。

進入到4月份以后，南方瓜類蔬菜處于換茬期，中部地區露天黃瓜、苦瓜剛種下不久，北方地區溫度較低，露天還未種植。短期內產量有所降低，市場上的黃瓜供應進入短暫的緊促期，因此，價格出現一定的回漲。

大蔥行情類似“過山車”，逐漸進入穩定期

大蔥價格從2月份到4月份，行情類似“過山車”，2月份處于春節期間，大蔥價格上漲了好多倍，往年1-2元/斤的大蔥，2月份最高時賣到了10元/斤，不少朋友稱大蔥為“向錢蔥”。

進入到3月份以后，節日效應逐漸減弱，大蔥價格直線下跌，3月上旬已經跌到了4-5元/斤的價格。“下跌潮”一直持續到3月底，大蔥價格也到了2-3元/斤的價格。

進入4月份以后，大蔥價格趨于穩定，4月7日，壽光蔬菜市場大蔥報價2.3-2.6元/斤，雖然價格相對還有一些高，但是和10元/斤左右的價格相比，已經下跌了70%-80%。

2月份的大蔥價格過高，主要是由于臨近春節，再加上市場供應不足，受節日影響較大，價格創新高，當然也不排除人為“炒作”的因素。隨著節日效應過去后，大蔥價格想維持高價也較難。

畢竟大蔥只是作為調味蔬菜，并不是必需品，價格便宜了，就買一些，價格貴了，不吃也行，而且買幾棵大蔥，也能吃幾天，消耗有限的情況下，再加上不是必需品，慢慢就降到正常的價格水平。

蒜苔一天一個價，20天降了70%

蒜苔是季節性很強的一種蔬菜，價格受季節性影響較大，當蒜苔大量上市的時候，一斤只有幾毛錢，而過了蒜苔的季節，一斤能賣到7-8元，甚至達到10元/斤。

蒜苔上市時間一般集中在4-5月份，南方的部分區域可能會在3月份上市，也和品種特性有關，早熟品種相比晚熟品種，會早收獲。

杞縣是大蒜主產區，當地的蒜苔，4月初已有不少上市，據一位大蒜種植戶說，3月中旬的時候，當地的蒜苔價格7元/斤，進入到3月底，當地的蒜苔價格已經降至3.5元/斤左右，而4月清明節過后，當地的蒜苔價格已處于2元/斤的價格水平，大概20天的時間下降了70%左右。

4月7日，壽光蔬菜市場蒜苔報價2.8-3.6元/斤，和3月中旬相比，價格差別較大，基本上下跌了一半，預計4月下旬到5月上旬，蒜苔價格會有大幅度下滑。

溫度逐漸回暖，各種蔬菜種植面積增加，不是特別小眾的蔬菜，預計后續的價格想要大幅度上漲較難。黃瓜、苦瓜、大蔥等價格，進入到6月份后，基本上也就幾毛錢一斤，蒜苔價格更不用說，4月底到5月上中旬是上市高峰期，不足1元/斤的幾率非常大。多種便宜蔬菜即將到來，大家準備好了嗎？