千島湖，位于浙江省杭州市淳安縣境內(nèi)，與很多湖泊不同，千島湖是一座人工湖，原先也稱之為新安江水庫，是因建設(shè)新安江水電站攔蓄新安江而形成。千島湖長約150千米，平均水深30.44米，面積約580平方千米，蓄水量約178億立方米，湖中分布著上千座

千島湖，位于浙江省杭州市淳安縣境內(nèi)，與很多湖泊不同，千島湖是一座人工湖，原先也稱之為新安江水庫，是因建設(shè)新安江水電站攔蓄新安江而形成。千島湖長約150千米，平均水深30.44米，面積約580平方千米，蓄水量約178億立方米，湖中分布著上千座大小不等的島嶼在。

好水出好魚

目前，千島湖風(fēng)景區(qū)是國家5A級(jí)旅游景區(qū)，千島湖的水質(zhì)在我國江河湖泊中也位居首位，是國家一級(jí)水體，湖水不經(jīng)任何處理就能達(dá)到飲用水標(biāo)準(zhǔn)，除了水以外，千島湖還有一絕，那就是千島湖的魚。

千島湖的魚有兩個(gè)全國第一：第一家通過國家環(huán)保總局有機(jī)食品發(fā)展中心認(rèn)證的有機(jī)魚；注冊的“淳”牌有機(jī)魚也被國家工商總局認(rèn)定為中國馳名商標(biāo)，是國內(nèi)第一個(gè)活魚類中國馳名商標(biāo)，當(dāng)然千島湖也是我國第一個(gè)有機(jī)魚養(yǎng)殖基地。

有機(jī)魚可不是普通的魚，它是嚴(yán)格按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求、在遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理的情況下生產(chǎn)的魚，這樣把魚養(yǎng)出來還不算完，它還需要通過有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。最重要的一點(diǎn)是，有機(jī)魚生產(chǎn)必須在沒有污染的水體中進(jìn)行，這樣苛刻的條件是一般魚做不到的。

價(jià)值888元的千島湖魚頭

來到千島湖，除了領(lǐng)略美麗的湖區(qū)風(fēng)景，也不能不品嘗一下千島湖魚頭。在千島湖吃魚頭，千島湖魚味館是個(gè)不錯(cuò)的選擇，魚味館是 “中國名餐館”， 始建于1980年，距今已有40多年的歷史。

在千島湖魚味館，“淳”牌有機(jī)魚頭（花鰱魚頭）有388、588、688和888元幾種不同價(jià)位，其中，888元的大魚頭即使你想吃還不一定能吃到，因?yàn)檫@樣的魚頭每天只出售25份，想吃的話一般需要提前預(yù)約。

有人說魚頭做成菜當(dāng)然貴，其實(shí)，千島湖的鰱鳙也不便宜，普通的鰱鳙也就10幾元一斤，而千島湖的卻要幾十元一斤，一條重十斤的魚可以買到好幾百元。

千島湖魚為啥這么貴

住的好：千島湖魚貴自然有貴的道理，俗話說：好水出好魚，魚好自然貴。千島湖的水質(zhì)好，上面提到，千島湖的水是國家一級(jí)水體。湖水清澈，能見度達(dá)9-11米，泥沙含量少僅為0.007千克/立方米，在這里面生活的魚沒有泥腥味。

吃的好：千島湖魚吃的也和普通魚不一樣，別的魚吃的可能是飼料，但千島湖魚吃的可是天然無公害的松花粉、浮游生物等，千島湖有著成千上萬公頃的松林，飄落湖中的松粉成為千島湖魚的天然食物。

長的慢：此外，千島湖魚都是自然生長，生長周期緩慢，從魚苗生長到可以捕撈的成魚需要5-7年的時(shí)間，因此千島湖魚肉質(zhì)緊實(shí)、口感爽滑，味道比普通魚高出很多。

千島湖曾經(jīng)的危機(jī)

關(guān)于千島湖，還有著一段讓淳安人心酸的往事。1998年，千島湖的漁業(yè)產(chǎn)量急劇下降，僅有捕撈到70多萬斤魚，而去年的漁業(yè)產(chǎn)量有 300多萬斤。不僅漁業(yè)產(chǎn)量急劇下降，千島湖的水質(zhì)也開始惡化，原本清澈見底的湖水，開始出現(xiàn)大量的藻類，湖水也散發(fā)出輕微的異味，這也就是我們常說的水華。

次年，千島湖區(qū)再次出現(xiàn)嚴(yán)重的水華，這也引起當(dāng)?shù)卣块T的高度重視，因?yàn)檫@不僅是漁業(yè)產(chǎn)量減少的問題，還危及當(dāng)?shù)厝说娘嬎踩?。在眾多部門、高校科研院所的共同密切配合下，千島湖水華的原因終于被找到，那就是湖中鰱鳙數(shù)量的急劇減少。

鰱鳙減少的背后

好好的千島湖的鰱鳙數(shù)量為何會(huì)無緣無故的急劇減少？原來，為了提高千島湖的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，湖區(qū)養(yǎng)殖戶引進(jìn)鯰魚、鱸魚等兇猛的獵食性魚類，這些引入的魚類大量捕食鰱鳙幼魚，嚴(yán)重?cái)D壓了鰱鳙的生存空間，再加上過度捕撈，悲劇就此發(fā)生。

那為何鰱鳙少了，千島湖就會(huì)發(fā)生水華現(xiàn)象？原來藻類是鰱鳙的重要食物，鰱鳙體重每增加1公斤，可以吃掉40公斤的藻類。為了驗(yàn)證鰱鳙在控制藻類的作用，還在千島湖中開展過一項(xiàng)試驗(yàn)：在湖中圍隔了一塊144.66平方公里的試驗(yàn)區(qū)，讓鰱鳙魚在其中自然生長，三年以后，試驗(yàn)區(qū)的水質(zhì)得到了極大改善。

以魚治水，以水養(yǎng)魚

在某種意義上來說，不是千島湖養(yǎng)育了鰱鳙，而是鰱鳙挽救了千島湖。為了千島湖的可持續(xù)發(fā)展，自1999年開始， 鰱鳙的增殖放流也成為千島湖生態(tài)保護(hù)工程的重要一環(huán)。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，僅2001-2013年，就向千島湖放流魚苗11142.6萬尾，絕大多是為鰱鳙；2020年9月，向千島湖投放了魚苗500萬尾。

除了投放增殖放流以外，千島湖也制定了嚴(yán)格的漁業(yè)法規(guī)，加強(qiáng)對千島湖魚類資源的保護(hù)，捕撈、出售低于2.5公斤標(biāo)準(zhǔn)值的鰱鳙，將會(huì)被進(jìn)行處罰，常年禁漁或季節(jié)性禁漁也實(shí)現(xiàn)了湖區(qū)全覆蓋。目前，鰱鳙已經(jīng)成為千島湖的主要經(jīng)濟(jì)魚類，數(shù)量也從200噸增加到現(xiàn)在的近4000噸。

可以被復(fù)制的“千島湖模式”

歷經(jīng)20多年的探索實(shí)踐，千島湖形成了“保水漁業(yè)”新模式，也就是我們所謂的“千島湖模式”。這一模式不僅適用于千島湖，在全國都可以適用，而且在一些地方已經(jīng)取得成功。

江西陽明湖就與千島湖達(dá)成合作，引進(jìn)了全套的“千島湖模式”。經(jīng)過幾年的努力，陽明湖的水質(zhì)得到極大改善，漁業(yè)資源收入也比原先多了很多。

結(jié)論

以魚治水，以水養(yǎng)魚，千島湖走出了一條可持續(xù)發(fā)展的道路，20多年實(shí)踐探索得到的“千島湖模式”也是一種可以復(fù)制的模式，并有了成功案例。最后，希望“千島湖模式”能夠應(yīng)用到更多的湖泊，出現(xiàn)更多的“千島湖”。