人參是一種草本植物，因?yàn)槠鋸?qiáng)大的藥效被人們所熟知。甚至在很多電視劇的演繹當(dāng)中，沒(méi)有什么是人參治不好的病。人參真的有這么神奇嗎？人參的神奇功效是只得到了中國(guó)人的認(rèn)可，還是在全世界的范圍內(nèi)都受到追捧呢？人參人參屬于五加科，距今可以追述到6000

人參是一種草本植物，因?yàn)槠鋸?qiáng)大的藥效被人們所熟知。甚至在很多電視劇的演繹當(dāng)中，沒(méi)有什么是人參治不好的病。人參真的有這么神奇嗎？人參的神奇功效是只得到了中國(guó)人的認(rèn)可，還是在全世界的范圍內(nèi)都受到追捧呢？

人參

人參屬于五加科，距今可以追述到6000萬(wàn)年前了，起源于新生代的第三紀(jì)，曾經(jīng)也廣泛地分布在世界的各個(gè)角落。后來(lái)隨著冰川世紀(jì)的到來(lái)，五加科人參的生長(zhǎng)范圍被大大地限制了，現(xiàn)在的人參可以算得上是幸存者了。

我們概念中的人參和人參的長(zhǎng)相并不一致，實(shí)際上入藥的都是人參肉質(zhì)根，看起來(lái)是圓柱形的，上面有很多細(xì)長(zhǎng)的根須。如果對(duì)人參的長(zhǎng)相沒(méi)有研究的朋友，即使在野外也很難確認(rèn)自己碰到的到底是不是人參。人參的葉子是掌狀復(fù)葉，是因?yàn)樗呐帕邢裾茽钜粯?，發(fā)財(cái)樹(shù)同樣也屬于這種復(fù)葉，我們可以具體根據(jù)人參的樣貌描述去尋找。

人參之所以在中國(guó)如此出名，有一個(gè)重要的原因是因?yàn)橹袊?guó)是人參的重要分布區(qū)域，主要分布在遼寧省東部、吉林省的東半部和黑龍江省東部，喜歡生活在數(shù)百米的落葉闊葉林下。人參喜歡土壤疏松、通氣性好、排水性好的地方，喜歡生活在涼爽陰涼的地方。能夠在低溫下生存，非常排斥陽(yáng)光的直射。這也能夠解釋了為什么人參會(huì)分布在我國(guó)的東北地區(qū)。

作為人參的主要產(chǎn)區(qū)，中國(guó)每年的人參產(chǎn)量都能夠占到全世界份額的50%以上，是巨大的人參生產(chǎn)國(guó)也是消費(fèi)國(guó)。

然而，現(xiàn)在很多人發(fā)現(xiàn)，野人參似乎越來(lái)越少見(jiàn)了。早在明朝的時(shí)候，野人參并不是什么稀罕貨，長(zhǎng)白參野人參的產(chǎn)量更是大得不行，當(dāng)時(shí)女真與明朝斷絕商業(yè)往來(lái)，兩年內(nèi)竟然有5萬(wàn)公斤的人參腐爛了。

進(jìn)入到清朝的時(shí)候，野人參的數(shù)量慢慢減少了，這是因?yàn)楸緛?lái)用斤來(lái)交易的事物變成用兩來(lái)計(jì)算了，那時(shí)候的大人參已經(jīng)成為徹徹底底的稀罕物了，只有皇帝和達(dá)官貴人能夠擁有。

野生人參和人工種植的人參

我們現(xiàn)在市面上能看到的人參基本上都是人工種植的，而人工種植的人參總讓人感覺(jué)沒(méi)有野生的那么有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且里面添加了可能添加了化肥和農(nóng)藥的成分。不僅是在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值上遭到歧視，人工種植的價(jià)格也是遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上野生的。那既然如此，為什么野生人參的產(chǎn)業(yè)沒(méi)有被培養(yǎng)起來(lái)呢？

剛開(kāi)始我國(guó)對(duì)野人參的標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證是比較嚴(yán)格的，必須是野外自然播種，生長(zhǎng)15年才算。現(xiàn)在的標(biāo)準(zhǔn)降低了些，是人為播種的，在野外自行生長(zhǎng)了15年的人參也能被定義為野人參。

剛剛也提到，人參其實(shí)對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求非?？量?，只在特定的地方才能生長(zhǎng)。人為選址很難讓人參成片生長(zhǎng)起來(lái)，而且在野外自行生存15年不加任何的人為干預(yù)是不可能形成大型的產(chǎn)業(yè)的。

找人參難，挖人參也很難。挖人參要首先給它拴上紅繩，小心翼翼地刨開(kāi)周圍的土，確保人參的根須不會(huì)被破壞。

野人參的數(shù)量真的非常之少，據(jù)說(shuō)現(xiàn)在一年只有5-6斤的樣子能夠流入市場(chǎng)，正因?yàn)檫@供需之間的巨大差異，野人參的價(jià)格可以說(shuō)是屢創(chuàng)新高了。

這個(gè)僅有68克的野人參賣到上千萬(wàn)元看起來(lái)很不可思議，但是這可是一顆活了300多年的野人參哦。

當(dāng)然了，野人參這么貴，我們有必要去追捧它嗎？至今還有很多人對(duì)人參的價(jià)值并不承認(rèn)，你認(rèn)為呢？人參有傳說(shuō)中那么神嗎？

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