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如果您喜歡我的美食文章，請(qǐng)點(diǎn)擊 “關(guān)注”，會(huì)有更精彩的文章奉獻(xiàn)給您！

很多接觸過茅臺(tái)酒的人，總感慨茅臺(tái)家的親戚多；而真正接觸過五糧液之后，都由衷地發(fā)出感嘆：“五糧液的家人，真多！”這也的確，五糧液的白酒產(chǎn)品太多了，數(shù)不勝數(shù)；但是，大多是五糧液的開發(fā)酒。什么是開發(fā)酒？要想弄明白開發(fā)酒，先要弄懂濃香型白酒的濃香法則。在濃香酒領(lǐng)域，一直流傳著這種說法：“千年老窖萬(wàn)年糟，酒好全憑窖齡老”，濃香型白酒永遠(yuǎn)也無(wú)法擺脫“老窖出好酒”的根本。

但是，五糧液從明初沿用至今的老窖池畢竟有限，遠(yuǎn)不夠產(chǎn)品的供求，就開發(fā)出了大量的新窖來釀造濃香酒，那酒質(zhì)肯定比不上五糧老窖的酒，這就是所謂的開發(fā)酒。這便使得同樣是五糧液的系列酒，就有了嫡庶之分、親疏之別。五糧液品種那么多，只有7款是真嫡系，其他多是開發(fā)酒，選對(duì)了嗎？

一、五糧液高端核心三巨頭

在上一篇有關(guān)五糧的文章中專門講過了五糧液的三款核心嫡系酒，是無(wú)可爭(zhēng)議的五糧核心三巨頭，那便是普通五糧液、五糧液1618、交杯五糧液。五糧液1618是一款商務(wù)五糧液，瓶身設(shè)計(jì)新穎，上白下紅的紅白格調(diào)，釀造技術(shù)上比普通五糧液要精細(xì)。原則上應(yīng)該比普通五糧液貴點(diǎn)，但是往往還略實(shí)惠，是性價(jià)比最高的一款五糧液。交杯五糧液主要特點(diǎn)是所用基酒最優(yōu)質(zhì)，都是用了陳藏10年以上的優(yōu)質(zhì)基酒進(jìn)行精心勾調(diào)，價(jià)格也相對(duì)較貴。總體上來說，普通五糧液是最被認(rèn)可的五糧液，如果不加專門的說明，就是指這款普通五糧液，現(xiàn)在已經(jīng)升級(jí)到第八代了，為濃香型白酒，酒精度52度。

二、五糧中端三劍客

大多數(shù)白酒品種都有高、中、低三檔產(chǎn)品，五糧液也不例外。五糧液除了普通五糧液、五糧液1618、交杯五糧液這高端核心三巨頭之外，還有“中端三劍客”，那就是五糧特曲、五糧春、五糧醇。

五糧特曲的地位等同于茅臺(tái)的茅臺(tái)王子酒，是五糧液的嫡長(zhǎng)子，是五糧液中檔產(chǎn)品的核心，也是口感最接近五糧液的一款。五糧特曲為經(jīng)典濃香型白酒，酒精度也是52度，五糧特曲最大的特點(diǎn)為窖香濃郁、醇厚綿柔、回味悠長(zhǎng)、濃香諧調(diào)，是很多老酒客喜歡的一款濃香酒。五糧特曲一經(jīng)上市，就獲得了無(wú)數(shù)“濃粉”的青睞，迅速占領(lǐng)了中檔濃香型白酒的市場(chǎng)。

五糧春是五糧液的嫡次子，也是主要面向中檔市場(chǎng)，特別是一些婚宴、低檔商務(wù)宴，經(jīng)常出現(xiàn)五糧春的身影。五糧春價(jià)格上比五糧特曲略微低一點(diǎn)，酒質(zhì)與口感與五糧特曲基本相似，也是最大程度突出了五糧窖香。五糧春為濃香型白酒，酒精度現(xiàn)在主要有52度、50度45度三種產(chǎn)品。

五糧醇則主要面向中低檔市場(chǎng)，與五糧特曲、五糧春比起來，最大的區(qū)別是五糧醇主攻“淡雅濃香”，酒精度為50度。五糧醇喝起來窖香稍淡、濃香更雅、曲味稍寡，最大程度突出了濃而不冽、香而不艷，這恰如傳統(tǒng)文化中的中庸。五糧醇主要受到年輕一代的喜歡，主要作為一些老酒客的日常濃香口糧酒或低檔次的招待用酒。

三、五糧低端口糧酒，尖莊

尖莊作為五糧液嫡系的低端酒，總體上酒質(zhì)還是相當(dāng)不錯(cuò)的，是老酒客絕對(duì)信得過的口糧酒，也是老百姓喝得起的純糧酒。五糧液尖莊也有很多個(gè)單品，比如綿柔尖莊、尖莊大光、尖莊紅優(yōu)、尖莊高光、尖莊小莊等，酒精度主要有50度、42度，為濃香型白酒。

五糧液品種還真多，卻只有7種是真嫡系，其余多為開發(fā)酒，要看看。朋友們，除了這幾款五糧液的嫡系產(chǎn)品，您還知道五糧液哪些好喝的嫡系酒嗎？請(qǐng)積極留言討論吧！

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