大家好！請(qǐng)點(diǎn)下“關(guān)注”回村歇歇。我是一個(gè)農(nóng)民，我在農(nóng)村創(chuàng)業(yè)。自從疫情以來(lái)，武漢網(wǎng)上賣菜訂單倍增，這給了這些電商巨頭們一個(gè)錯(cuò)覺(jué)，他們認(rèn)為“疫情”教育了“生鮮網(wǎng)購(gòu)”市場(chǎng)。于是，本來(lái)已經(jīng)斷氣或者半死不活的生鮮電商，再被各大互聯(lián)網(wǎng)巨頭看好，巨頭們手

大家好！請(qǐng)點(diǎn)下“關(guān)注”回村歇歇。我是一個(gè)農(nóng)民，我在農(nóng)村創(chuàng)業(yè)。

自從疫情以來(lái)，武漢網(wǎng)上賣菜訂單倍增，這給了這些電商巨頭們一個(gè)錯(cuò)覺(jué)，他們認(rèn)為“疫情”教育了“生鮮網(wǎng)購(gòu)”市場(chǎng)。于是，本來(lái)已經(jīng)斷氣或者半死不活的生鮮電商，再被各大互聯(lián)網(wǎng)巨頭看好，巨頭們手里的巨額資本，就像投放在生鮮市場(chǎng)上的原子彈，一場(chǎng)老套路的補(bǔ)貼大戰(zhàn)正在各大城市如火如荼。

我的朋友，邯鄲郊區(qū)尚璧人老唐，又開始蠢蠢欲動(dòng)，三番五次打電話，讓我重拾網(wǎng)上賣菜這個(gè)項(xiàng)目，一起創(chuàng)業(yè)。

老唐，我用這篇文字回復(fù)你

作為一個(gè)農(nóng)民要?jiǎng)?wù)虛更務(wù)實(shí)。當(dāng)2013年之前，因?yàn)榘l(fā)微博發(fā)帖子，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)賣出了蔬菜和西瓜，我便開始謀劃，為啥不能網(wǎng)上賣菜？經(jīng)過(guò)半年地推，我們的確在邯鄲一個(gè)小區(qū)獲得了200多用戶，每天訂單穩(wěn)定在40個(gè)左右，蔬菜副食等綜合訂單均價(jià)在25元左右。網(wǎng)上蔬菜價(jià)格略高于當(dāng)?shù)剞r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，副食價(jià)格與市場(chǎng)上持平。

一單毛利潤(rùn)在5~6元，如果用戶訂單中蔬菜水果多，利潤(rùn)高點(diǎn)；如果副食多利潤(rùn)就低一些。這樣算下來(lái)一天毛利在200元左右，一個(gè)專門配送人員，按照電三輪車加人工日150元工資。賬目很容易算出來(lái)了，每一輛配送車能創(chuàng)造50元毛利，可是我們沒(méi)有計(jì)算采購(gòu)分裝這些人工。一個(gè)采購(gòu)分裝小組三個(gè)人，每天采購(gòu)分揀三輛配送車都緊張得每天打出訂單就如臨大敵，就這樣還經(jīng)常耽誤了某個(gè)用戶做飯……

我主要負(fù)責(zé)地推和客服，其它三個(gè)合伙人負(fù)責(zé)采購(gòu)分裝配送（分裝完成立馬開動(dòng)電三輪去配送）。每天從凌晨四點(diǎn)干到下午六七點(diǎn)，早餐都是在市場(chǎng)上（分揀配送中心就設(shè)在距離邯鄲市中心20公里的蔬菜批發(fā)市場(chǎng)里）沾滿泥污的手里抓著包子塞飽的。

我和小區(qū)門口菜攤老板小孫

雖然我們美其名曰是做生鮮電商的，可是小區(qū)門口賣菜攤點(diǎn)的80后小孫經(jīng)常嘲笑我們：你們這么高大上，每天這么忙，早晚你們會(huì)成為馬云的！

小孫是邯鄲縣尚璧鎮(zhèn)孫莊人，媳婦沒(méi)了，給他留下一個(gè)孩子。所以小孫沒(méi)法外出打工，就置辦了一輛電三輪，每天到市場(chǎng)上拉菜，就在我們配送的小區(qū)門口售賣。小孫喜歡下象棋，我也喜歡擺弄棋盤，時(shí)不時(shí)的我和小孫下兩盤棋。

按現(xiàn)在的流行語(yǔ)來(lái)描述：小孫是線下賣菜的；我是線上賣菜的，并且在同一個(gè)小區(qū)，應(yīng)該是敵對(duì)關(guān)系，可我和小孫相處很好。小孫嘲笑我，我就嘲笑他這么年輕，還不相信網(wǎng)絡(luò)。小孫每天說(shuō)：啥時(shí)候，你們把我這個(gè)菜攤干掉了，你們就成功了，我給你這個(gè)未來(lái)的馬云當(dāng)免費(fèi)司機(jī)。

比如在眾多蔬菜品種中，我們網(wǎng)上的土豆比小孫的便宜，因?yàn)橥炼贡４鏁r(shí)間長(zhǎng)，損耗小，我們進(jìn)貨量大；小孫每天進(jìn)一袋土豆。但土豆存放時(shí)間長(zhǎng)了，就沒(méi)有小孫天天進(jìn)貨新鮮，這個(gè)難題沒(méi)人能解決。那些油麥菜，小油菜，小白菜，青菜等葉類蔬菜，小孫的總比我們便宜很多。

這些葉菜半天都不能保存，尤其夏季，眼看著就開始爛掉。我們是每天早晨最早收購(gòu)菜農(nóng)的，因此各地都是起五更來(lái)進(jìn)貨，價(jià)格是頂峰。小孫總是最后再下手收購(gòu)，這些葉菜如果在價(jià)格在2元一斤的時(shí)段，同一天，早收和晚收差五毛是正常的。所以，我們的葉菜價(jià)格總比小孫的高。

這段很重要，你要認(rèn)真看仔細(xì)揣摩

小孫每天早起到市場(chǎng)上采購(gòu)一趟。市里面有很多像小孫這樣開電三輪的菜販子，他們非常靈活。在市內(nèi)流動(dòng)電三輪到市場(chǎng)上，看啥菜便宜拉啥菜；固定攤位的電三輪，要保證蔬菜品種齊全，也是啥菜便宜了多拉，啥菜貴了，蔬菜批發(fā)市場(chǎng)上有二批10斤一兜起批，價(jià)格也就比收購(gòu)菜農(nóng)的高二毛。

小孫每天重點(diǎn)拉市場(chǎng)上的便宜蔬菜，其它蔬菜根據(jù)自己預(yù)估，都從二批哪兒少進(jìn)一點(diǎn)。俗話說(shuō)：貪賤飽窮人。不僅6億低收入著買便宜的蔬菜水果，就是富人也會(huì)購(gòu)買便宜的蔬菜。比如大白菜便宜得五毛錢一斤了，白菜粉條肉依然離不開白菜。并不是賤了就不好吃，這個(gè)道理大家應(yīng)該都很明白。

像小孫這樣，開電三輪到各個(gè)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)上進(jìn)貨，市內(nèi)售賣，還有專門去便宜的農(nóng)村只拉一種蔬菜的，在市內(nèi)都是論袋子銷售，例如10元一袋包頭菜等等。他們非常靈活，蔬菜基本上沒(méi)有隔天的，非常新鮮。

而我們這些美其名曰做生鮮電商的，是看到訂單才能采購(gòu)。如果提前采購(gòu)了，剩貨多了就損耗太大，即使有的蔬菜可以放三五天，但不新鮮了。還有蔬菜價(jià)格市場(chǎng)上瞬息萬(wàn)變，怎么解決？

關(guān)于每天要滿足訂單，做到一百多訂單了，忽然那一天，只有一個(gè)訂單上有油麥菜，怎么辦？只能去市場(chǎng)上“騙菜”，就和菜農(nóng)說(shuō)，拿你一把油麥讓老板看看，就這樣騙菜農(nóng)一把油麥菜來(lái)滿足創(chuàng)業(yè)需要。可是當(dāng)隨著訂單量上升，就要增加人手。因?yàn)槭卟朔盅b沒(méi)有辦法實(shí)現(xiàn)流水線作業(yè)，只能依靠人工。

最后你要記住

蔬菜不能像其它商品一樣，大批量采購(gòu)后，放在倉(cāng)庫(kù)或者冷庫(kù)里，根據(jù)訂單來(lái)分裝。

小孫們的電三輪攤位，因?yàn)橐揽棵刻毂阋耸卟藖?lái)盈利，賣不完，爛掉就扔了。小孫每天掙多少利潤(rùn)不等，有時(shí)候他每天掙幾十元，有時(shí)候每天掙幾百元，小孫是為了生活，把賣菜當(dāng)成了營(yíng)生。

我們做蔬菜電商創(chuàng)業(yè)的，要做上去規(guī)模，要讓資本看好，吸引投資，把創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目做大，就需要雇傭各種人員，各種人員的工資福利社保等等，這些開支需要多少？

例如劉強(qiáng)東每年給全體員工發(fā)的薪酬，怕把全國(guó)每年生產(chǎn)的蔬菜連本帶利賣掉也不夠這個(gè)窟窿。

所以，我們幾個(gè)小伙伴折騰了一年，就意識(shí)到這個(gè)問(wèn)題。索性關(guān)閉了蔬菜網(wǎng)上零售，專注做網(wǎng)上二批，服務(wù)商家和單位，盡管不再是三根黃瓜，一把小蔥了，做了三年多，終究不能擴(kuò)大規(guī)模，這只是一個(gè)小生意。

當(dāng)然了，如果巨頭們的資本原子彈，一直轟炸，不求盈利，只燒錢，用戶肯定喜歡薅羊毛，傳統(tǒng)的電三輪小孫們會(huì)受到不小的影響。可當(dāng)巨頭們要盈利了，小孫們的電三輪仍然會(huì)一擁而上，重操舊業(yè)，因?yàn)楹芏嗳藳](méi)活干。

老唐，您說(shuō)是不是這樣呢？各位關(guān)注網(wǎng)上買菜的朋友們，你說(shuō)呢！