黑龍江哈爾濱的特產有：

1、尚志黑木耳

尚志黑木耳，黑龍江省哈爾濱市尚志市特產，中國國家地理標志產品。尚志市屬溫帶大陸性季風氣候，是黑龍江省重點生態林區。在這種環境下生成的黑木耳抗雜菌能力強、無污染、產量高，是中國黑木耳的佳品。

2011年11月22日，中華人民共和國農業部批準對“尚志黑木耳”實施農產品地理標志登記保護。2014年12月01日，原國家質檢總局批準對“尚志黑木耳”實施地理標志產品保護。

2、延壽大米

延壽大米，黑龍江省哈爾濱市延壽縣特產，中國國家地理標志產品。延壽大米生產地域地勢平坦，無工業“三廢”污染，地凈田潔，土質肥沃，為黑黏土、沙壤土質，特別適合水稻生長。2015年05月14日，原國家質檢總局批準對“延壽大米”實施地理標志產品保護。

3、呼蘭大蔥

呼蘭大蔥，黑龍江省哈爾濱市呼蘭區特產，全國農產品地理標志。呼蘭處在中緯度地帶，屬于北溫帶大陸性季風氣候區。呼蘭區地處松嫩平原中部，地勢平坦，東北略高，西南略低，有黑土、黑鈣土、草甸土等8種土壤，適宜種植大蔥。

4、五常大米

五常大米，黑龍江省哈爾濱市五常市特產，中國國家地理標志產品。五常市是典型農業大縣（市）、國家重要的商品糧食基地、全國糧食生產十大先進縣之一、也是全國水稻五強縣之一。五常水稻種植面積占全省的十分之一，占哈爾濱市的四分之一，被譽為張廣才嶺下的“水稻王國”。

5、巴彥大豆

巴彥大豆，黑龍江省哈爾濱市巴彥縣特產，全國農產品地理標志。巴彥縣地處中高緯度，屬中溫帶大陸季風氣候。夏季盛行東南風，濕潤多雨；冬季盛行西北風，干燥嚴寒。年平均氣溫為3.1℃，全縣地勢東高西低、北崗南平、中部多丘陵，坡耕地占耕地面積的62%，適宜種植大豆。

6、阿城粘玉米

阿城粘玉米，黑龍江省哈爾濱市阿城區特產，全國農產品地理標志。阿城粘玉米種植基地處在黑龍江省第一積溫帶，非常適合粘玉米的生長，而且獨有的地理氣候和適宜的降雨創造了阿城粘玉米獨有的品質。阿城粘玉米穗大，顆粒飽滿，米質晶瑩。口感清甜、香粘可口。

哈爾濱的春，夏，秋，冬是各有特色，哈爾濱是個四季分明的城市，到了春天，剛過完春節，冰雪融化，美麗的松花江開始跑江排，非常壯觀，到了五一丁香花開滿街頭，香飄四溢。到了夏天，哈爾濱是個避暑的好地方，八方賓朋前來度假，哈爾濱的秋天，天高氣爽，夏季的悶熱消去，秋風落葉，涼爽宜人。哈爾濱的冬天，更有它的獨特之處，好一派北國風光，千里冰封。有著全國聞名的冰燈節，有朋自遠方來，這就是哈爾濱的春夏秋冬。

哈爾濱紅腸、五常大米、大列巴、馬迭爾冰棍、哈爾濱啤酒、格瓦斯、尚志黑木耳、猴頭菇、大馬哈魚、秋林大列巴、俄羅斯套娃、老鼎豐糕點

“哈爾濱紅腸”，原產于東歐的立陶宛。中東鐵路修建后，外國人大量進入哈爾濱，也將紅腸工藝帶到了哈爾濱。這種灌腸傳到哈爾濱已有近百年的歷史。因為腸的外表呈棗紅色，所以被哈爾濱人稱之為紅腸。生產紅腸用的主要原料有肉、腸衣（動物腸衣，以豬或牛的小腸腸衣為最佳）、淀粉（馬鈴薯淀粉最佳），大蒜，鹽和硝等。其中有一半是瘦豬肉，大約三分之一的肥豬肉，有的也加瘦牛肉，其余為淀粉和調料。“哈爾香哈爾濱紅腸”沿用了傳統明火熏制的同時，也采用電爐技術，并且精細化處理，開發了純瘦肉紅腸和肥肉丁紅腸等不同品種。并且憑借穩定的品質和不變的味道成為哈爾濱熟食的代表，也同時承載著哈爾濱人記憶中的味道。

老六殺豬菜館。

老六殺豬菜是一家在哈爾濱以殺豬菜而出名的東北菜館，是一家滿族餐廳，本地吃滿族菜的必去飯店。殺豬菜不肥不膩；血腸也非常地道。菜碼很大，人多比較合適。晚上6點半到8點多還有文藝演出，節目包括二人轉，俄羅斯大妞跳舞，魔術，唱歌等等。

哈爾濱的特產店有伏特加的，伏特加是從俄語中"水"一詞派生而來的，是俄國具有代表性的白酒，開始是用小麥、黑麥、大麥等作原料,經粉碎、蒸煮、糖伏特加白酒化、發酵和蒸餾制得優質酒精，再進一步加工而成。也有以馬鈴薯為主要原料釀造的。伏特加制造的工藝流程為: 將優質酒精加水稀釋, 制成酒精－水混合物，經第一次過濾、活性炭處理、第二次過濾，最后調至規定的酒精濃度，即可裝瓶出售。一般不需陳釀。