每年的5—6月，都是蘋果套袋的季節，烈日炎炎，高達40℃的高溫，又逢夏收，想雇人都不容易，而這些勞動的主力軍都出自“386061”部隊（38指女人，60指60歲以上的老人，61指孩子），果農套袋苦不堪言！1、蘋果為什么要套袋？蘋果套袋源于日

每年的5—6月，都是蘋果套袋的季節，烈日炎炎，高達40℃的高溫，又逢夏收，想雇人都不容易，而這些勞動的主力軍都出自“386061”部隊（38指女人，60指60歲以上的老人，61指孩子），果農套袋苦不堪言！

1、蘋果為什么要套袋？

蘋果套袋源于日本，應用也最廣泛，而現在日本已經基本不套袋。我國果農為什么要套袋呢？因為套袋能提高果實外觀品質，果實著色更均勻（不套袋果面著色度最高為2/3，套袋后著色面積可高達99%以上），且可提高果面光潔度，減少病蟲危害，減少農藥污染和殘留，減輕冰雹及機械損傷，因此售價高，經濟效益好。套袋與不套袋的果實品相相差很大（圖1、圖2、圖3），價格甚至相差一半，當前，消費者越來越重視果實的農藥殘留，這就是為什么套袋這么累，果農還要套袋的原因。

圖1 不套袋紅富士

2、常見蘋果套袋的種類

(1)膜袋：扎絲封口袋、火香封口袋（圖4）；(2)單層紙袋；(3)雙層紙袋：雙層復合內紅袋、雙層復合內黑袋（圖5）。

3、常見蘋果套袋機

為了節省人工、套好袋，有關廠家已研發生產出撐袋機（圖6）和套袋機（圖7），果園可根據自身實際情況選用。

4、蘋果免套袋栽培的必要性和可行性

4.1 青島農業大學李保華教授的觀點

李保華教授（圖8）認為，脫袋栽培勢在必行，果樹栽培已從傳統果園模式（一家一戶的栽培模式）到目前大規模的現代化果園模式（上百畝、上千畝，甚至上萬畝），再采用套袋技術成本非常高。脫袋栽培，也不能完全禁止化學農藥，現在美國用高嶺土替代波爾多液，因為波爾多液對果實有刺激，而高嶺土沒有刺激，現在這項技術正在往國內引進。蘋果脫袋栽培，至少要掌握五六種病蟲害的發生規律，這些問題要研究透，脫袋栽培才能成功。將來的果樹管理，就是要用更加創新的技術，用少量的農藥解決大量的問題。

4.2 中國農業科學院鄭州果樹研究所果樹栽培生理課題高登濤博士的觀點

蘋果不套袋，栽培技術方面完全沒有問題，可通過選栽易著色品種、架設防雹防鳥網，綠色防控、科學用藥等措施降低農藥殘留、減少病蟲果，唯有蘋果外在品質，套袋果不管從著色還是表光方面都優于不套袋果（圖9）。

5、蘋果免套袋栽培，須注意幾個關鍵技術環節

5.1 改善生產環境

蘋果病蟲害必須有蟲源、病源，才造成危害。修剪后及時清理果園，減少果園病原菌量，減少蟲量。

5.2 栽植脫毒種

從根源上解決苗木帶毒問題。

5.3 果園地面生草與土壤培肥

幼樹果園行間生草，大樹果園全園生草。生草品種主要為禾本科及豆科植物，例如日本果園使用的意大利黑麥草及雞爪草，生長中庸，根系較淺，固氮性強，具有土壤長期培肥效應。通過對果園地面植被的反復刈割，草被腐解后，可逐步向果園土壤輸入有機質及礦物質，以提高土壤有機質含量，土壤持肥持水能力逐步增強，土壤肥力明顯提高。

5.4 提高樹體抗逆牲

輪紋病、炭疽病病菌屬于弱寄生菌，樹勢增強了，這些病原菌在樹上的菌原量就少了。

5.5 搭設防鳥網

可以防鳥類危害果實，并可減輕冰雹損傷。

5.6 綠色防控，科學用藥

首選利用天敵防治害蟲，重點推廣燈誘、色誘、性誘、食誘防治害蟲技術，并選擇使用高效、低毒、低殘留的環保型農藥，重點防治輪紋病、梨小食心蟲、棉鈴蟲、綠盲蝽等病蟲害。在蘋果成熟15~20天禁用農藥。

5.7 采用水肥一體化技術

采用水肥一體化設備進行灌溉、施肥，除秋季用作基肥施用的有機肥和化肥外，其余肥料采用水溶性肥料進行追肥，通過水肥一體化系統分次施用。按照果園目標產量，根據土壤肥力、土壤灌溉條件、土壤化驗數據和葉片礦質營養元素含量、葉片水分蒸騰量確定水肥用量。

5.8 正確使用紙袋替代產品

市場上液膜產品有很多，噴施后在蘋果果面形成一層保護膜，可保護果面，減少果面污染，降低農藥殘留，并可為蘋果提供營養元素，提高果實品質。據果農反映，部分品牌液膜，不僅不能減少果面污染，反而覆著在蘋果果面吸附灰塵顆粒造成果面嚴重污染，請果農朋友們擦亮眼睛，先少量試用再規模使用。

文章摘自《果農之友》2019年第9期

作者：李艷萍，余先泊