筆者東邪近期有一則新聞登上了熱搜，一個老奶奶將自己孫女養(yǎng)了2年的寵物狗賣給了狗販子，而價格只有10元。許多網(wǎng)友不同意老奶奶的做法，表示這種做法會造成不良的社會影響，其他不喜歡狗的人也可能效仿這種做法。還有網(wǎng)友表示，一只狗才賣出10元，看來這

筆者 東邪

近期有一則新聞登上了熱搜，一個老奶奶將自己孫女養(yǎng)了2年的寵物狗賣給了狗販子，而價格只有10元。許多網(wǎng)友不同意老奶奶的做法，表示這種做法會造成不良的社會影響，其他不喜歡狗的人也可能效仿這種做法。還有網(wǎng)友表示，一只狗才賣出10元，看來這位老奶奶真的不喜歡這只狗。

被賣出的寵物狗最終是什么結(jié)局，到了狗販子的手中，結(jié)局基本確定，那就是被當(dāng)作肉品售賣，出現(xiàn)在人們的餐桌上。對于吃狗肉這件事，自古以來爭議頗大，有些地方存在吃狗肉的習(xí)俗，但隨著人們對動物的保護(hù)觀念越來越強(qiáng)烈，新觀念與舊觀念發(fā)生了劇烈的沖突。但一些地方已經(jīng)明文規(guī)定禁止將貓狗等伴侶動物納入食用范圍。

在一些還沒有明令禁止的地方，專家也建議最好不要吃狗肉，為什么這么說呢？狗到底適不適合作為肉品？

為什么最好不要吃狗肉？

不建議吃狗肉的直接原因是狗肉有食品安全風(fēng)險。大部分地區(qū)的狗肉不像其他家禽家畜那樣，通過正規(guī)渠道收購，然后集中送到屠宰場，經(jīng)檢疫后再進(jìn)行宰殺，最后得到的肉品還要經(jīng)過專業(yè)的冷鏈運輸出去，或者盡快在當(dāng)?shù)厥鄢觥Ｔ谖覈u鴨鵝牛羊等家禽家畜都有專門的養(yǎng)殖場和屠宰場，因此在一定程度上能得到食品安全保證。

然而目前我國國內(nèi)還沒有專門養(yǎng)殖狗作為肉源，市場上能看得到的狗肉基本是通過個人交易或偷獵得到的。如果像文章開頭所講的那位老奶奶那樣，只是把自己家的寵物狗賣給狗販子，那么這只狗的肉品安全問題相對較少，但不排除狗販子為了馴服寵物狗采取極端措施。而那些被盜獵的狗，大多數(shù)都會被施毒。

江西景德鎮(zhèn)玉山鎮(zhèn)的一戶人家用狗肉宴請幫忙建房的工人，結(jié)果所有吃了狗肉的人在飯后出現(xiàn)了頭暈嘔吐等癥狀，好在所有人都被及時送入醫(yī)院救治，才沒有出現(xiàn)死亡的情況。后來經(jīng)過醫(yī)院的檢查，這群人是集體食物中毒，而毒就來自餐桌上的狗肉，根據(jù)該戶人家的介紹，這條狗是從外地偷獵得到的，狗在被偷獵的過程中被施毒了。

根據(jù)破獲偷狗案的警方介紹，相當(dāng)一部分被盜獵的狗都被注射了毒藥，因為他們通過對狗進(jìn)行尸檢，發(fā)現(xiàn)它胃中出現(xiàn)琥珀膽堿和氰化物成分，這兩類化合物都是有劇毒的。根據(jù)專家介紹，50~250毫克的氰化物就能夠讓一個成年人喪命，20毫克的琥珀膽堿就足以讓人致死，而警方在狗的胃中同時發(fā)現(xiàn)兩種毒物，可見盜獵分子在偷狗的時候給狗注射了多少毒藥。

狗真的不適合食用嗎？

從安全角度考慮，狗肉是不適合食用的。倒不是因為狗身上可能攜帶狂犬病毒，而是因為狗身上可能殘留毒物。醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，狂犬病毒會在高溫條件下失去活力和傳染能力，因此它通常通過貓、狗的抓傷和咬傷傳給人類，無法通過狗肉的方式，除非有人吃的是生狗肉。即使不會傳播狂犬病毒，狗體內(nèi)也會殘留毒物。

因為狗肉在被加工時的食品安全無法得到保證，如果狗被注射了毒液，而且身上多處被注射了，那么毒液可能分散在不同地方，屠宰人員在處理的時候或許壓根不知道狗是被毒死的。就算知道狗是被毒死的，他也不可能將狗體內(nèi)的毒素全部清除干凈。除了狗肉存在食品安全問題之外，狗是否適合食用還引發(fā)了倫理的討論。

5000多年以前，狗被馴化后曾經(jīng)也成為人類食用的對象之一，但之后狗的作用逐漸從食物演變成看家護(hù)院、陪伴人類，這是其他家禽和家畜所做不到的。狗的作用之所以會發(fā)生變化，主要是因為吃狗的成本比吃其他動物高，因為狗是雜食動物，所需要食物量大，而且生長周期較慢，因此不適合作為肉源。

總結(jié)

今年上半年，吃狗肉的問題就在網(wǎng)絡(luò)上引起了熱議。我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在4月8日公開征求意見，并明確表示狗已經(jīng)從傳統(tǒng)意義上的家畜演變?yōu)椤鞍閭H動物”，由于其他國家基本不會把狗視為家畜，因此我們也不適合把它定義為家畜，放在和家畜一起管理。由此意見可見，未來禁止吃狗肉的地區(qū)會越來越多，但這還需要靠民眾的意識轉(zhuǎn)變。