說到土豆，不得不先申明一點：根據土豆品種和土豆分布的地區不同，其批發價具有較大差異，目前全國的均價是0.74元/斤左右，而我本地的土豆批發價每斤僅僅只有0.5元左右。以下的分析都是基于我本地的土豆批發價而言。土豆不僅是一種常見的蔬菜，它同時

說到土豆，不得不先申明一點：根據土豆品種和土豆分布的地區不同，其批發價具有較大差異，目前全國的均價是0.74元/斤左右，而我本地的土豆批發價每斤僅僅只有0.5元左右。以下的分析都是基于我本地的土豆批發價而言。

土豆不僅是一種常見的蔬菜，它同時還是重要的糧食作物之一。所以土豆的市場份額不言而喻，從宏觀上看，其銷路不愁。正因為如此，土豆在我國分布較廣、產量較高，每年1億噸左右的產出，基本占了全球土豆產量的三分之一，是名副其實的“土豆大國”！

其中，我國云、貴、川和甘肅省更是土豆的主要種植地區，土豆不僅為當地農民增收發揮了重要的作用，還是個別貧困地區解決溫飽問題的食物來源之一。但是近年來土豆的批發價出現了回落，一些地區甚至出現了“斷崖式”跌價，讓種植土豆的農民積壓虧損、心痛不已。

從我本地情況看，一些農戶家中土豆堆積如山，批發價已經被壓到了0.5元一斤，可收購商販仍然不滿足，還想進一步壓價；可與此對應的卻是，土豆的市場零售價并沒有出現多少下跌，每斤仍然保持在1.5~2元之間。土豆批發爛市、零售價仍堅挺，這是為什么呢？下面灑脫農人就結合本地和全球土豆市場，來談談個人的一些看法，歡迎各位友友參與討論和補充！

一、近年的土豆為何會出現積壓現象

土豆的市場需求量雖然大，但也要受市場規律的制約，任何商品只有在供需關系達到平衡時，才是最佳的行情狀態，供大于求或供小于求，都會引起價格的變動，特別是當供大于求時，還有可能引起商品積壓。另外市場環境條件的好壞，也有可能帶來雖有需求、但商品仍發生積壓的情況出現。

1、我國土豆種植面積越來越大、年產量越來越高，給市場的消化帶來壓力。

土豆在我國是非常大眾的農產品，基本上的農戶都會種植它。再加上一些地區也在積極推廣、倡導土豆的種植，所以我國每年的土豆種植面積都在增加，截止去年末，全國種植面積達到了8000多萬畝。

由于我國非常重視對土豆單產的科研，所以單產量也是逐年提升，這就使得我國的土豆總產量是越來越大。由于總量的不斷增加，在市場份額一定的情況下，給市場的消化吸收帶來了壓力。

2、我國對土豆的食用習慣還沒有主糧化，導致對土豆的需求量增長緩慢。

我國對土豆的需求場景與國外有一些不同，一些國家已經將土豆主糧化，土豆成為該國人民的主要食物來源，所以對于土豆的需求量隨著人口的增加而相應較大增長；可是我國對于土豆的需求，至今仍然是作為蔬菜之一進行食用，再加上近年來我國人口增速有限，所以對于土豆的需求增量也就不大。

3、疫情也讓土豆出口業務受阻。

上面已經提到，我國土豆的年產量占據全球土豆產量的三分之一，所以我國的土豆銷量有很大部分是依靠出口，其中，東南亞、歐美等地區都是我國土豆的主要出口國。

但隨著國際和國內的疫情發生，很多國家根據防控的需要相繼加強了對進出口業務的管理，這就讓我國的土豆出口受到了較大的影響，本來需要出口的土豆不能按期出口，就只能“出口轉內銷”，要在國內市場進行消化。這毫無疑問就更加使得國內土豆市場的壓力增大，土豆出現積壓就是正常的事情了。

綜上所述，由于我國土豆種植面積越來越多，土豆總產量越來越大，與之對應的消費市場在疫情影響和我國對土豆食用習慣的制約下，增長受阻，所以土豆出現產能過剩、行情低迷，土豆就開始積壓了。

二、土豆行情的走勢預測

從以上分析可以看出，我國土豆行情的走勢，在短期內仍將處于低迷狀態，因為短期內上述3個影響因素并不能得到快速解決；再加上再過幾個月新的土豆又要上市，所以土豆的價格持續走低在我看來，具有很大的概率，預計每斤0.5元左右的土豆收購價，還將存在一些時間。所以灑脫農人認為，土豆種植農戶選擇繼續儲存土豆等待價格反彈的做法，不是最好的選擇，還是應該伺機而賣。

當然如果從長遠目光來看，我國土豆不會一直低迷，它最終會迎來價格的回升，當然這不會是三月、兩月或者一年、二年的事情，它主要取決于疫情的形勢、我國土豆消費者對于土豆主糧化的進程、還有土豆的質量等因素上。當這些問題都得到基本解決以后，土豆收購價才可能得到一個較為理想的反彈。

三、順應變化、未雨綢繆，提前做好迎接土豆反彈的基礎工作

俗話常說：“機會是留給有準備的人！”雖然目前土豆低迷，但未來的前景依然光明，但你如果想在土豆上取得效益，就得提前布局、未雨綢繆地做好相關基礎工作，這樣才能抓住未來不期而至的機遇，否則就只能眼睜睜地看著機會的到來、而不能分享到機會所帶來的紅利。

做好基礎工作，在我看來最重要的就是要樹立“以質取勝”的理念、優化銷售渠道、進行土豆的深加工，這樣才能立于不敗之地！

1、重視科學種植、優化土豆品質。目前消費市場對我國土豆總體上的評價就是不好吃、不香不粉，實際上這是土豆品質所帶來的問題。所以在接下來的土豆種植中，我認為要轉變過去“以量取勝”的觀念，適度控制土豆的產量，轉而追求土豆的質量，只有好的品質才能牢牢占據市場份額，而劣質土豆只會是被淘汰的對象。

2、結合信息網絡，拓寬銷售渠道。現在是網絡化、信息化時代，傳統的實體銷售不是不要，而是要結合新的形勢，將實體和網絡銷售有機結合，既能拓寬銷售渠道、又能減少中間商環節，增強土豆的競爭力。

3、對土豆進行必要的深加工，增加土豆的附加值。隨著我國對土豆主糧化進程的加快，消費者對于土豆的需求形式會越來越多樣化，所以我們可以對土豆按照市場的消費需求進行深加工，就更有利于掌握主動、形成品牌，取得較好的種植效益。

說到這里，我不妨向各位友友推薦一款黃心小土豆，個人體驗覺得這款土豆香甜軟糯、皮薄易剝，用來炒一盤土豆泥，感覺是香噴噴、粉面面的，真心好吃！尤其難得的是，商家重視誠信經營，對于出現的壞果、凍果，一律包賠，所以這款土豆的線上銷售量不小，已經達到了4萬多單，有興趣的朋友可以試試，反正也要不了多少錢，興許您會喜歡上它！具體下單鏈接如下：