中午那會(huì)又看到鄰居老李出售他家圈養(yǎng)的西門塔爾肉牛牛犢了，出于好奇，順便也想打聽下現(xiàn)在的牛價(jià)，于是我便湊上去看熱鬧。老李和牛販子商量了半天，最終決定把那頭5月齡的斷奶小公牛犢以9800元的價(jià)格賣給牛販子。看樣子老李還不太樂意，嘟囔著嘴嚷嚷了半

中午那會(huì)又看到鄰居老李出售他家圈養(yǎng)的西門塔爾肉牛牛犢了，出于好奇，順便也想打聽下現(xiàn)在的牛價(jià)，于是我便湊上去看熱鬧。

老李和牛販子商量了半天，最終決定把那頭5月齡的斷奶小公牛犢以9800元的價(jià)格賣給牛販子。看樣子老李還不太樂意，嘟囔著嘴嚷嚷了半天，意思是要湊個(gè)1萬元的整數(shù)，牛販子好說歹說，才把小牛犢裝上車，然后給錢走人。

看著老李數(shù)錢時(shí)笑逐顏開的神情，我是真心羨慕呀。人家1頭5月齡斷奶牛犢能賣將近1萬元，我的1只3月齡斷奶羔羊才賣1200元，這個(gè)差距，簡(jiǎn)直一個(gè)天上、一個(gè)地下嘛，以后我也改行養(yǎng)牛得了。

不過，等我冷靜下來才發(fā)現(xiàn)，原來養(yǎng)牛也并非易事，要不然為何大部分搞養(yǎng)殖的農(nóng)戶都選擇養(yǎng)羊而不選擇養(yǎng)牛呢？

首先，養(yǎng)牛需要的場(chǎng)地比較大。牛的體積大，這點(diǎn)從外觀上就能看出來。農(nóng)村雖然閑置土地較多，但是能用來修建小規(guī)模牛場(chǎng)的土地可不多，大部分農(nóng)戶都沒有這個(gè)條件。農(nóng)戶打算養(yǎng)牛，至少要10頭起步吧？如果數(shù)量過少，根本賺不到錢，還不如出門打工。養(yǎng)羊就不一樣了，羊的體格小，把農(nóng)家小院稍微改造下就是一座簡(jiǎn)單實(shí)用的羊圈舍，我們這邊的養(yǎng)羊戶都是這么做，而且親測(cè)效果非常好。

其次，養(yǎng)牛前期投入本錢較高。比如養(yǎng)10頭西門塔爾繁殖母牛，連同修建牛舍和草料備用以及其他費(fèi)用，前前后后大概需要準(zhǔn)備30萬左右的本錢。花了這么多錢，還養(yǎng)不了幾頭牛，關(guān)鍵是一般農(nóng)戶哪來這么多本錢呢？我昨天才詳細(xì)計(jì)算過，如果圈養(yǎng)40只小尾寒羊，所有費(fèi)用加起來也才8萬左右。看看這養(yǎng)牛的成本，咱們農(nóng)村人沒幾個(gè)能承受得起呀。

接著，養(yǎng)牛的回本速度非常慢。牛這種家畜，養(yǎng)好一點(diǎn)能做到一年一胎，但很多養(yǎng)牛戶只能做到三年兩胎，這跟養(yǎng)殖技術(shù)、氣候環(huán)境和牛的品種有關(guān)系。據(jù)鄰居老李講，他家圈養(yǎng)的西門塔爾肉牛回本期在3～4年，而我自己養(yǎng)的小尾寒羊，大部分為兩年三胎，還有少部分是一年兩胎，每次能生產(chǎn)2～5只羔羊，2年之內(nèi)基本上可以回本。我把它們放一起做比較，養(yǎng)羊的回本速度明顯比養(yǎng)牛快，看來我還是適合養(yǎng)羊，也別眼紅人家養(yǎng)牛的收入了。

最后，養(yǎng)牛的風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)比較高。個(gè)體的價(jià)格越高，相對(duì)應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)就越大。一頭西門塔爾繁殖母牛2萬元，一只小尾寒羊繁殖母羊2千元，價(jià)格整整相差10倍。養(yǎng)殖過程中難免出現(xiàn)家畜生病的情況，如果損失一頭牛，半年可就白忙乎了；如果損失一只羊，至少后面還有補(bǔ)救的機(jī)會(huì)。大部分養(yǎng)殖戶的“小心臟”哪能經(jīng)受得起如此折騰？所以呀，絕大部分養(yǎng)殖戶寧愿選擇比較平穩(wěn)的養(yǎng)羊業(yè)，也不會(huì)選擇高風(fēng)險(xiǎn)的養(yǎng)牛業(yè)。

結(jié)尾

牛價(jià)雖高，農(nóng)戶養(yǎng)牛的積極性卻不高，重點(diǎn)還是受以上4方面的因素制約。想想我的鄰居老李，他已經(jīng)在我們這個(gè)地方養(yǎng)殖西門塔爾肉牛10幾年了，并且只此一家，再?zèng)]有其他的養(yǎng)牛戶。人家經(jīng)驗(yàn)足、根基深、還屬于“獨(dú)門生意”，基本沒有制約因素，想不賺錢都難，要是換做其他農(nóng)戶養(yǎng)牛，這4點(diǎn)制約因素會(huì)像“緊箍咒”一樣牢牢束縛著他們。