2022年3月上海市主要農產品豬肉、雞蛋價格監測報告豬肉價格持續回落，雞蛋價格環比跌、同比漲表2-12022年3月上海市豬肉、雞蛋價格調查報表單位：元/kg、%品種月均價月環比月同比豬肉批發16.746.4350.65雞蛋批發8.825.2

2022年3月上海市主要農產品豬肉、雞蛋價格監測報告

豬肉價格持續回落，雞蛋價格環比跌、同比漲

表2-1 2022年3月上海市豬肉、雞蛋價格調查報表 單位：元/kg、%

注：紅色字體表示漲或平、綠色字體表示跌，數據來源：上海農產品價格監測系統

——豬肉 由表2-1、圖2-1可知，豬肉月均批發價為16.74元/公斤，環比、同比分別下跌6.43%、50.65%。豬肉批發最高日均價為3月31日23.55元/公斤，最低日均價為3月23日14.15元/公斤。上半月豬肉價格小幅漲跌調整，量價穩定；下半月，隨著新冠疫情的擴散，批發市場陸續閉市，豬肉交易量大幅下滑，價格跌宕起伏，大幅波動。月末，受浦東、浦西先后防疫封控影響，部分市民囤貨，肉價大幅攀升至每公斤23元以上。

——雞蛋 由表2-1、圖2-1可知，雞蛋月均批發價為8.82元/公斤，環比下跌5.26%、同比上漲12.64%。

圖2-1 2019.3-2022.3上海市豬肉、雞蛋批發價格走勢圖

數據來源：上海農產品價格監測系統

浙江省2022年3月份豬肉價格小幅震蕩下跌4月豬價或將穩中弱漲

　據浙江放心肉商情網對全省80家屠宰廠（場）日報監測統計，3月我省豬肉市場運行情況如下：從市場供應看，全省生豬屠宰上市量75.79萬頭，環比上漲81.71%，同比上漲65.34%；外省調入冷鮮肉3.56萬噸，環比上漲54.75%，同比上漲53.04%；生豬平均屠宰頭重136.27公斤，環比上升0.69%，同比下降1.45%。從價格走勢看，省內生豬收購月均價每公斤14.87元，環比下跌8.44%，同比下跌50.60%；白條肉批發月均價每公斤18.90元，環比下跌8.81%，同比下跌49.33%；從市地比較看，白條肉批發價溫州最高為每公斤21.13元，嘉興最低為每公斤17.12元，地區間價格極差4.01元，比上月擴大0.08元。

3月份以來，我省生豬價格呈平緩下跌走勢，根據我們的分析，認為影響4月份豬肉市場價格的主要因素有以下幾個方面：

一是生豬供給較為寬松。4月初豬企將開始有序出欄，生豬供應較之前有所寬松。受新冠疫情影響，生豬及豬產品調運難度大，產銷兩區生豬供應受影響較大。

二是需求偏弱。4月初迎來清明節，以及國家第三輪收豬工作，兩者或對豬價有提振。但整體需求偏弱，持續上漲動力不足，預計下周豬價先小幅上漲，之后弱勢下行。

三是進口豬肉優勢減弱。據海關總署公布數據顯示，今年1-2月份豬肉產品進口總量45.48萬噸，同比減少49.28%；1-2月份冷鮮凍豬肉進口量27.79萬噸，同比減少60.41%。2021年4季度隨著國內豬價的翹尾行情，進口豬肉單價與國內白條豬肉價差擴大至8.5元/公斤左右；2022年1季度，國內豬價持續下跌，二者價差不斷收窄，進口豬肉優勢減弱。

四是政策因素影響。年內第三批中央凍豬肉儲備收儲工作，擬于4月2日、3日收儲4萬噸凍豬肉。國家發展改革委指出，有關方面分析認為，當前生豬價格已低位運行較長時間，進一步大幅下降的可能性較小。如后續生豬價格繼續低位運行，國家將持續開展收儲工作，推動生豬價格盡快回歸合理區間。

受疫情的影響，部分地區學校從線下改為線上，餐飲關閉等因素，在短期之內，下游豬肉消費降低，進一步影響了豬肉價格的下跌。綜上所述，我們認為4月我省豬價或將穩中弱漲。

2022年3月福建畜牧業生產形勢分析

一、 畜產品穩定增長

3月份，我省肉蛋奶產量持續增長，有效保障了市場供給，豐富了城鄉居民的“菜籃子”

二、 畜產品價格漲跌互現。

1、生豬產品價格同比下跌。

全省仔豬平均價格25.53/千克，同比下跌72.91%，環比下跌3.35%；活豬平均價格13.87元/千克，同比下跌54.15%，環比下跌7.22%；豬肉平均價格19.39元/千克，同比下跌51.71%，環比下跌7.35%。

2、禽產品價格同比跌漲互現。

全省雞蛋平均價格10.91元/千克，同比上漲9.78%，環比上漲0.29%；雞肉平均價格28.57元/千克，同比上漲12.47%，環比下跌3.22%；

3、牛羊肉價格下跌。

全省牛肉平均價格101.43元/千克，同比下跌2.67%，環比下跌1.41%；羊肉平均價格93.8元/千克，同比下跌4.17%，環比下跌3.13%。

廣東省2022年3月屠宰生豬及肉品供應情況月報

一、生豬屠宰量變動情況

　　對全省316家生豬定點屠宰企業跟蹤監測，3月份共屠宰生豬4060841頭，比2月份上升53.83%。

二、生豬收購價變動情況

　　3月份，周報屠宰企業的生豬平均收購價為14.31元/公斤，環比下降6.78%。

　　三、白條肉出廠價變動情況

　　3月份，周報屠宰企業的生豬白條肉平均出廠價為19.22元/公斤，環比下降6.15%。

　　四、生豬屠宰前平均重量變動情況

　　3月份，跟蹤監測的316家生豬定點屠宰企業生豬屠宰前平均重量124.94公斤，環比上升0.64%。