中國(guó)家長(zhǎng)出國(guó)陪讀，看見學(xué)校有荒地，要種菜！中國(guó)士兵出國(guó)維和，守著個(gè)駐地小院，要種菜！中國(guó)科考隊(duì)去南極，冰天雪地寒風(fēng)吹，還是要種菜！中國(guó)航天上太空，最關(guān)心的一件事，就是這顆星球能不能種菜！中國(guó)網(wǎng)民哪兒也不去，天天在家上網(wǎng)，也要在游戲里種菜！生

中國(guó)家長(zhǎng)出國(guó)陪讀，看見學(xué)校有荒地，要種菜！

中國(guó)士兵出國(guó)維和，守著個(gè)駐地小院，要種菜！

中國(guó)科考隊(duì)去南極，冰天雪地寒風(fēng)吹，還是要種菜！

中國(guó)航天上太空，最關(guān)心的一件事，就是這顆星球能不能種菜！

中國(guó)網(wǎng)民哪兒也不去，天天在家上網(wǎng)，也要在游戲里種菜！

生活在都市里的中華兒女，沒田沒地沒院子，也得琢磨琢磨，能不能在自家的陽(yáng)臺(tái)上種點(diǎn)菜！

國(guó)人為啥這么愛種地？故事要從很久很久以前說起。

文 | 大孟妮 編 | Seni 圖 | 四象設(shè)計(jì)部

1.陽(yáng)臺(tái)那么小，為啥要種菜？

中國(guó)，農(nóng)耕文明里的扛把子。中國(guó)人的愛種地屬性，早就經(jīng)由千百年來的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)生活，深深地刻在了DNA里。

就算是城鎮(zhèn)化已經(jīng)發(fā)展到如此地步的今天，老百姓進(jìn)了城、上了樓，也忘不了自己的“中國(guó)人，種菜魂”。

人均想種菜是一回事兒，真的在陽(yáng)臺(tái)上搞起生產(chǎn)又是另一回事。

這兩年，陽(yáng)臺(tái)農(nóng)耕黨中興起了新的派系——陽(yáng)臺(tái)種菜黨。這群人有的是從種花派里轉(zhuǎn)化而來，尋思橫豎是種，不如種點(diǎn)能吃的；還有人是因?yàn)榻o貓主子種貓草，一不小心點(diǎn)燃了心里埋藏的中華農(nóng)耕魂，從此一發(fā)不可收拾。

加上前幾年食品安全頻繁“翻車”，部分惜命的年輕人們就打起了“自己動(dòng)手，豐衣足食”的主意。加上去年一場(chǎng)疫情，幾番隔離，經(jīng)歷了幾輪以家庭為單位的物資儲(chǔ)備競(jìng)賽，自己種菜，自給自足被提上了更多都市青年的議程。

還有的種友目的更單純——省錢。青菜蔬果價(jià)格節(jié)節(jié)攀高，想吃上一口無公害有機(jī)菜可能比肉還貴，既然如此，倒不如自己在家種菜。除了各大種菜群組，摳組里也有陽(yáng)臺(tái)種菜貼，把不花錢過日子當(dāng)成人生信條。

就算不懷揣任何目的，單純用在家種菜的方式修身養(yǎng)性，也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

久在樊籠里，復(fù)得返自然。在陽(yáng)臺(tái)種菜節(jié)奏慢、強(qiáng)度小，是最適合廣大宅人當(dāng)做居家鍛煉項(xiàng)目。萬一種植成功，成就感油然而生，看著滿陽(yáng)臺(tái)的小菜園，都是“朕”種下的江山，心理按摩的作用比消耗的卡路里更有意義。

對(duì)于無法逃離鋼筋水泥的都市青年來說，一方種菜的陽(yáng)臺(tái)，就是一個(gè)家用的田園主題spa館。

2.在陽(yáng)臺(tái)種什么菜最時(shí)髦？

既然想種菜，種什么是第一個(gè)要解決的問題。

不同于在菜地里播種，在狹小封閉的陽(yáng)臺(tái)上，制約條件眾多，是否選擇了合適的品種，可能在一開始就決定了本次生產(chǎn)是否能“回本”。

選好了品種，頓頓桌上有綠菜；選錯(cuò)了品種，可能忙活大半年顆粒無收。

實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。討論的多的品種大概率種的人多，種的人多“好養(yǎng)活”的可能性也就更大。我們搜尋了各類常見蔬菜在百度“陽(yáng)臺(tái)種菜吧”的帖子數(shù)量，某種程度上能反應(yīng)不同品種在陽(yáng)臺(tái)上的適配和難易程度。

如果你想在陽(yáng)臺(tái)上種菜，卻又不知道種點(diǎn)啥，不如看看這份榜單。

排在前面都是常見、常吃、方便種的物種。黃瓜、辣椒結(jié)果多，占地面積不大，而且收獲期長(zhǎng)，不然種一次收一茬就結(jié)束，怎么想都覺得性價(jià)比不高。

而要說吃完一茬接著長(zhǎng)、一連吃上幾個(gè)月不成問題的菜，必須得提韭菜這種生命力極強(qiáng)、深受陽(yáng)臺(tái)菜農(nóng)喜愛的作物。從小沒有農(nóng)村生活經(jīng)驗(yàn)的年輕人，自己種上一次韭菜，親自感受一下它的生長(zhǎng)速度，會(huì)對(duì)這種作物名詞的化用和種種社會(huì)現(xiàn)象有更深刻的認(rèn)知。

生長(zhǎng)周期較短的速生蔬菜也是個(gè)好選擇。像生菜，一年四季都能種，油菜、油麥菜，生長(zhǎng)速度極快。周期短的好處除了能比較快速的吃上，一旦吃膩也方便迅速調(diào)整策略種別的，換個(gè)品種還能接著吃。

總之省地兒的（胡蘿卜、萵苣、香菜）、好活的（苦瓜、蔥、姜）、不容易生蟲子的（蘆薈、番薯葉）都是陽(yáng)臺(tái)菜農(nóng)們的心頭好。

不過適合在陽(yáng)臺(tái)并不意味著自己就能種成功。據(jù)過來人的經(jīng)驗(yàn)，選對(duì)一個(gè)適合自己種植的品種往往要經(jīng)過多次試驗(yàn)。這個(gè)過程不想逛街試衣服那么簡(jiǎn)單，而像找工作、找伴侶一樣，需要投入時(shí)間和精力，才能發(fā)現(xiàn)它是不是你的“菜”。

3.這些坑，你很可能踩進(jìn)去！

選一個(gè)種植的品種已經(jīng)讓你覺得頭大？放寬心，這還只是個(gè)開始。

農(nóng)學(xué)是一門專業(yè)的學(xué)科。就算只是在陽(yáng)臺(tái)上種，也逃不開土壤、光照、澆水、施肥、病蟲害等幾大塊，方方面面都是學(xué)問。

有人以為在陽(yáng)臺(tái)種菜，只要在路邊運(yùn)點(diǎn)土回家找個(gè)花盆，挖個(gè)坑，埋點(diǎn)土，數(shù)個(gè)一二三四五，新鮮油亮的蔬菜就上桌了。其實(shí)事情遠(yuǎn)沒有這么簡(jiǎn)單。

都市菜農(nóng)經(jīng)常在找土這一步就翻車。好多人愛在路邊或小區(qū)花壇里隨便挖點(diǎn)，卻忘了城市里有污染、也有農(nóng)藥。就算是網(wǎng)購(gòu)的營(yíng)養(yǎng)土都要做好選擇，避免碰上用垃圾土當(dāng)營(yíng)養(yǎng)土專坑都市傻白甜的無良商家。

光照更是一大難題。養(yǎng)孩子要學(xué)區(qū)房，養(yǎng)菜苗要陽(yáng)光房，除喜陰植物外，許多作物對(duì)光照的時(shí)長(zhǎng)要求很長(zhǎng)，考驗(yàn)戶型的時(shí)候到了。

澆水和施肥更是學(xué)問大了去了，不光涉及農(nóng)學(xué)，還觸及社會(huì)學(xué)領(lǐng)域。

比如，比起“澆多少水”、“什么時(shí)間澆”、“不同季節(jié)不同品種不同生長(zhǎng)階段澆多少”，更重要的是“萬一漏水到樓下，鄰居投訴怎么辦”。

施肥就更能突破城市人的心理和生理極限。這個(gè)問題細(xì)究起來可以寫論文，在此僅強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)：在陽(yáng)臺(tái)上不要使用排泄物肥料，對(duì)你對(duì)菜對(duì)鄰居都不好。

蟲子，是純天然的象征，然而沒有都市人愿意在家里看見不明生物。自家吃的菜又不敢打藥，一般人只好種點(diǎn)氣味較大，有驅(qū)蟲效果的香料類作物，祈禱蟲子遠(yuǎn)離。

與互聯(lián)網(wǎng)共成長(zhǎng)的一代人可能會(huì)覺得這些問題都不是問題。各種攻略心得，只有你想不到，沒有網(wǎng)上搜不到。

自信是好的，然而經(jīng)驗(yàn)的欠缺依然是致命的。

不要忘記一個(gè)問題——中國(guó)太大了。你家單元樓尚且每戶采光條件各不同， 九百六十萬平方公里的國(guó)土，每個(gè)片區(qū)氣候客觀條件都不一樣。古代的農(nóng)諺，現(xiàn)今的攻略，這種前人經(jīng)驗(yàn)產(chǎn)物的價(jià)值，很可能被地理位置沖垮。

耕作這種十分“吃經(jīng)驗(yàn)”的項(xiàng)目，一般人還真拿捏不住。

就算真的拿捏住了，種出菜了，還要面臨更細(xì)致的問題：

種太多吃不完，上好時(shí)蔬淪為觀賞植物；

收成太少不夠塞牙縫，炒之費(fèi)油，棄之可惜；

想吃的時(shí)候沒長(zhǎng)出來，長(zhǎng)出來后不想吃；

吃膩了，新菜還在噌噌往外冒；

貓主子把菜地薅成了“葛優(yōu)”... ...

還有最大的攔路虎——懶。

我國(guó)青年，已經(jīng)被外賣行業(yè)慣得，想吃的東西45分鐘內(nèi)就要出現(xiàn)在門口了。種植的漫長(zhǎng)等待，很可能種子還沒發(fā)芽，就已經(jīng)懶得澆水，留菜籽自生自滅了......

4.在家種菜，真能省錢？

成功繞過所有“坑”以后，讓我們回歸最原始的問題——在家種菜，真的能省錢嗎？

如果種得出來，自然是可以省下一筆買菜錢。但凡事不能只看收益，還要看成本。

如果愿意花錢買設(shè)備，基本可以在三四百元搞定，求助某拼價(jià)更低，如果不想“充錢變強(qiáng)”，全靠白嫖也不是沒有可能。

較大頭的開支一般是需要立體種植墻面的情況，搭架子走滴管系統(tǒng)的成本比較高，一平米上百元，效果也很“出片”，一墻面郁郁蔥蔥，網(wǎng)紅店的裝潢也不過如此。

假如只在地面進(jìn)行常規(guī)操作，費(fèi)用還是非常可控的。

不過，上述成本項(xiàng)都只是“灑灑水”。在陽(yáng)臺(tái)上種菜最大的成本是——擁有一個(gè)陽(yáng)臺(tái)。單這一點(diǎn)，就足以讓無數(shù)都市青年有心無力了。

好在辦法總比困難多，沒有陽(yáng)臺(tái)咱還有窗臺(tái)，心中有菜園，哪里都是沃土。

種菜，對(duì)于懂的人來說是科學(xué)，對(duì)于心血來潮的門外漢來說像“玄學(xué)”。

同是種花家的人，有人洗菜的時(shí)候掉個(gè)豌豆到下水道里都能發(fā)芽；也有的人營(yíng)養(yǎng)土、有機(jī)肥一條龍，還是寸草不生。打開各大社交平臺(tái)搜索“陽(yáng)臺(tái)種菜”，能收獲一百種成功經(jīng)驗(yàn)分享，也能一千種不同的失敗方法，貫穿從入門到放棄的每一個(gè)環(huán)節(jié)。但這并不影響陽(yáng)臺(tái)菜農(nóng)收獲快樂。

比起“人有多大膽，地有多大產(chǎn)”的雄心壯志，忘記KPI和工作群，潛心研究施肥要領(lǐng)和病蟲害防治得到的收獲感已經(jīng)超過了收成本身，真正在陽(yáng)臺(tái)的小菜園里經(jīng)歷一番四季輪回，方才明白什么叫“粒粒皆辛苦”。