從10月中旬開(kāi)始，伴隨著豬肉的消費(fèi)需求持續(xù)擴(kuò)大，白條豬的走量也在增多，屠企只能被動(dòng)抬高行情，其生豬行情也從5元漲至8元。只是隨著豬肉漲到15元后，其消費(fèi)需求開(kāi)始減弱，中間商豬肉剩貨增多，拿貨量減少，屠企前期高價(jià)拿貨，結(jié)果受消費(fèi)減弱，反而虧損

從10月中旬開(kāi)始，伴隨著豬肉的消費(fèi)需求持續(xù)擴(kuò)大，白條豬的走量也在增多，屠企只能被動(dòng)抬高行情，其生豬行情也從5元漲至8元。

只是隨著豬肉漲到15元后，其消費(fèi)需求開(kāi)始減弱，中間商豬肉剩貨增多，拿貨量減少，屠企前期高價(jià)拿貨，結(jié)果受消費(fèi)減弱，反而虧損了不少，有屠企一頭豬虧了100多元。因此，從10月底開(kāi)始，屠企就開(kāi)始了強(qiáng)勢(shì)壓價(jià)，且近些日子豬價(jià)可謂是接連波動(dòng)，遲遲無(wú)法繼續(xù)上漲。

然而，豬農(nóng)卻強(qiáng)勢(shì)支撐行情，不愿意出欄，在堅(jiān)挺了4天后，今天豬價(jià)果然迎來(lái)了大漲，局部地區(qū)更是漲至9元大關(guān)，難道“火箭豬”要來(lái)了？

01、豬價(jià)一片紅

盡管從11月之初，因市場(chǎng)消費(fèi)低迷，屠企壓價(jià)，豬價(jià)有所走跌，不過(guò)受北方收豬難度大的因素，再加上多地出現(xiàn)“搶購(gòu)潮”，使得今天豬價(jià)又迎來(lái)了一波走高。

今天均價(jià)為16.21元/kg，環(huán)比上漲0.23元，其行情可謂是持續(xù)利好，南北多地均進(jìn)入了上漲階段。如東北漲了0.2-0.4元，行情為15.3-15.8元/kg；華北反彈0.2-0.5元，主流價(jià)為15.6-16.2元/kg，其中京津2地反彈0.5元；西北穩(wěn)中有漲，主流為14.6-16.1元/kg。

可見(jiàn)，北方今天漲勢(shì)還算可以，隨著銷量的增多，市場(chǎng)豬肉需求有所偏緊，帶動(dòng)了行情走高。而南方行情也十分利好，如西南地區(qū)漲了0.2-0.75元，行情為15.8-18元/kg，其中川渝兩地大漲0.7-0.75元，行情為17.9-18元/kg，至于為何這么猛，還因受臘肉腌制的影響，近期人們對(duì)豬肉的購(gòu)買需求加大，使得豬價(jià)猛漲。

華東一帶，行情普漲了0.1-0.4元，主流為16.1-17.2元/kg，其中蘇皖漲了0.4元，可見(jiàn)當(dāng)?shù)貙?duì)豬肉需求加大；華中一帶，行情反彈0.1-0.6元，主流為16.2-16.5元/kg，河南漲了0.6元；而華南穩(wěn)中偏弱，主流為16-16.7元/kg，其中海南跌了0.1元。

有人可能會(huì)好奇，為何豬價(jià)又迎來(lái)反彈？特別是西南一帶，上半年時(shí)豬價(jià)和東北靠攏，但如今卻成為獨(dú)一檔的存在。其實(shí)這次豬價(jià)走高，主要是肥豬的存量不多，抬高了標(biāo)豬行情。

從6月份開(kāi)始，豬農(nóng)就開(kāi)始去產(chǎn)能，母豬、大肥豬成為主要淘汰目標(biāo)，西南一帶去產(chǎn)能效果最好，因此近期反彈幅度更大。

當(dāng)然，豬價(jià)上漲也是受“搶購(gòu)潮”的直接影響帶動(dòng)的，很多人一買就是半頭豬、一頭豬，直到把冰箱放滿為止。有網(wǎng)友表示，昨天豬肉還11元，但一夜就漲至15元。

02、“火箭豬”要來(lái)了？

至于接下來(lái)的行情如何，其實(shí)主要有3個(gè)利好因素：

1、冷空氣來(lái)襲

從11月4日開(kāi)始，一波強(qiáng)冷空氣來(lái)襲，且逐步影響南北多地，華北偏北甚至預(yù)測(cè)將迎來(lái)今冬第一輪小雪。一旦雨雪到來(lái)，必然會(huì)影響生豬的出欄。

如此一來(lái)，自然是帶動(dòng)了人們對(duì)豬肉的消費(fèi)，很多人提前在家里備好豬肉，因此從昨天開(kāi)始豬肉銷量就開(kāi)始增多，也帶動(dòng)豬價(jià)上漲。如新發(fā)地市場(chǎng)，白條豬批發(fā)價(jià)就漲了2-3元。

再加上“衛(wèi)生事件”來(lái)襲，很多人的囤糧觀念較盛，因而增加了豬肉銷量，使得豬價(jià)迎來(lái)回暖。

2、物價(jià)帶動(dòng)

近期，市場(chǎng)上多種農(nóng)副產(chǎn)品行情都迎來(lái)了上漲，如蔬菜、魚(yú)、雞蛋等，這些日常需求品的漲高，自然也讓人們對(duì)豬肉的消費(fèi)意愿增多。相比過(guò)去2年25元以上的肉價(jià)，如今肉價(jià)12-15元左右自然在消費(fèi)者的消費(fèi)能力范圍。

當(dāng)然，每年的第4季度也是需求旺季，隨著天氣變冷，人們對(duì)肉類食品消費(fèi)需求增加，但牛羊肉價(jià)格昂貴，豬肉成為最好的消費(fèi)選擇。

3、壓欄情緒大

近日，屠企的壓欄力度比較大，可養(yǎng)殖端的惜售情緒也很大。有屠企表示，往日屠宰量為8000頭/天，但如今只有3000頭，其原因就是豬農(nóng)的惜售意愿大，屠企收不到豬。

特別是西南一帶，目前收豬困難，客商搶豬大戰(zhàn)也早已開(kāi)啟，一步步抬高當(dāng)?shù)氐纳i行情。

那么，是不是意味著接下來(lái)“火箭豬”來(lái)襲？

對(duì)此，近日農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在新聞發(fā)布會(huì)指出，如今母豬的存欄依舊超正常保有量的6%，產(chǎn)能過(guò)剩局面仍沒(méi)有改變，預(yù)計(jì)次年1季度后情況才能緩解，因此豬價(jià)不會(huì)大漲，大家可以多吃豬肉。

從官方的說(shuō)辭即可看出，一直到春節(jié)后，豬價(jià)都很難迎來(lái)大漲，想要漲破10元大關(guān)并不容易，接下來(lái)豬價(jià)或保持在16-19元左右，很難繼續(xù)大漲。