2011年5月，一位去北京出差的網(wǎng)友在貼吧上分享了關(guān)于自己在北京買到劣質(zhì)烤鴨的親身經(jīng)歷。這條帖子一經(jīng)發(fā)布就立刻引來(lái)了無(wú)數(shù)網(wǎng)友的瘋狂跟帖，對(duì)此這位貼主感到十分意外，直到此刻他才意識(shí)到，原來(lái)買到劣質(zhì)北京烤鴨的人并非只有自己。圖1這些“遇坑”游客

2011年5月，一位去北京出差的網(wǎng)友在貼吧上分享了關(guān)于自己在北京買到劣質(zhì)烤鴨的親身經(jīng)歷。

這條帖子一經(jīng)發(fā)布就立刻引來(lái)了無(wú)數(shù)網(wǎng)友的瘋狂跟帖，對(duì)此這位貼主感到十分意外，直到此刻他才意識(shí)到，原來(lái)買到劣質(zhì)北京烤鴨的人并非只有自己。

圖1

這些“遇坑”游客手上的劣質(zhì)烤鴨基本上都是在諸如前門、火車站、王府井等人流量大的地方購(gòu)得的。

這些烤鴨的包裝上雖然都寫著“正宗北京烤鴨”，但是包裝袋里的產(chǎn)品卻連“一只完整的鴨子”都稱不上。

這些烤鴨不僅沒(méi)有鴨頭和鴨腿，甚至就連鴨肉都是臭的，不少拿這些烤鴨送禮的人們剛開始還十分奇怪為何親朋好友會(huì)對(duì)他們說(shuō)一些陰陽(yáng)怪氣的話，直到他們親自打開烤鴨包裝才明白過(guò)來(lái)事情的緣由。

去過(guò)北京旅游的人都知道，一只正常全聚德烤鴨普遍都要在200元左右，而這些凈含量1000克的劣質(zhì)烤鴨最貴的也就三十幾塊錢。

“便宜沒(méi)好貨”是一個(gè)人盡皆知的道理，可為什么還有這么多人會(huì)購(gòu)買這種價(jià)格廉價(jià)的劣質(zhì)烤鴨呢？

這些劣質(zhì)烤鴨賣得如此便宜，商家們到底能夠獲得多少利潤(rùn)呢？

像這種爛得發(fā)臭的北京烤鴨是怎么明目張膽擺上商家的柜臺(tái)的呢？

在“劣質(zhì)烤鴨”的背后又存在著怎樣的觸目驚心呢？

黑心烤鴨

2011年5月25日7點(diǎn)左右，一輛黑色奔馳轎車從北京西城大川胡同駛出沿著長(zhǎng)安街一路向東行駛，就在他的車拐入主路后沒(méi)多久，一輛黑顏色的吉普車突然打著了引擎悄無(wú)聲息的跟了上去......。

走上了長(zhǎng)安街這輛虎頭奔像一只無(wú)頭蒼蠅一般開始在北京東四環(huán)上繞來(lái)繞去，沒(méi)人能夠分析出這輛車的目的地在哪，也沒(méi)人知道這輛車的駕駛員這么做究竟為何。

而就在這輛汽車沿著四周環(huán)繞了幾個(gè)圈之后，他卻突然停在了一座立交橋的下面，并且還打開了車輛的雙閃燈。

此時(shí)，你一定覺得這輛車遇到了什么故障，停在路邊檢修呢。但是，如果車輛遇到了故障，汽車的駕駛員怎么可能不下車檢查呢？

這兩虎頭奔停在橋下、打開雙閃足足持續(xù)了十分鐘，在這十分鐘的時(shí)間里，汽車的司機(jī)一直沒(méi)有下車。這到底是因?yàn)槭裁茨兀?/p>

就在人們滿心疑惑之時(shí)，這輛車竟然突然發(fā)動(dòng)了。汽車司機(jī)好像突然有了目標(biāo)一般一腳油門就沖了出去，直奔垡頭的一家酒店開去。

而就在這輛奔馳后面大概300米的距離，那輛神秘的黑色吉普竟再一次露出了頭來(lái)。

在到達(dá)酒店的停車場(chǎng)后，黑色奔馳停在了一處沒(méi)有路燈的地帶，就在這輛車停穩(wěn)后不久，又一輛可疑的小轎車突然停在了它的旁邊。

這時(shí)，從兩輛車?yán)锿瑫r(shí)走出了3個(gè)男人，他們頭戴鴨舌帽，手里還拿著幾包黑色的塑料袋，仿佛進(jìn)行著某種“見不得光”的交易，但是這三人無(wú)論如何也想不到的是，此時(shí)在那兩黑色吉普車?yán)?，有一雙隱藏在黑暗之中的眼睛，正在默默的注視著他們......。

“收網(wǎng)！”

隨著黑色吉普車內(nèi)傳來(lái)的一聲命令，七八名便衣警察立刻沖了出來(lái)，將這三名可疑的男子統(tǒng)統(tǒng)按在了地上，而這三人則正是北京黑心烤鴨的幕后黑手張躍峰、孔令業(yè)、苑繼昌。

此后，警方在黑色轎車中先后搜出了七箱包裝各異的“北京烤鴨”，但這些“北京烤鴨”無(wú)一例外全部都是沒(méi)頭沒(méi)腿的黑心烤鴨。

在孔令業(yè)等人的住處警方還搜出一百多箱總計(jì)3800多只烤鴨、劣質(zhì)雞爪、雞脖二百多箱、烤鴨包裝袋4箱，劣質(zhì)甜面醬20多箱。

而在他們當(dāng)月的銷售紀(jì)錄中，光已經(jīng)售出的烤鴨就有50000多只。

此時(shí)已被逮捕歸案的張躍峰仍然不敢相信眼前的一切，他們這條產(chǎn)業(yè)鏈明明隱藏的極為隱蔽，北京公安到底是如何追查到自己的行蹤的呢？

他們?nèi)酥谱骱谛目绝喴膊皇且惶靸商炝?，一年多?lái)一直都相安無(wú)事，為何如今卻突然東窗事發(fā)了呢？想要知道這個(gè)問(wèn)題的答案，就不得不從一位網(wǎng)友的“日常吐槽”說(shuō)起了......。

2011年5月，一位去北京出差的網(wǎng)友在貼吧上分享了關(guān)于自己在北京買到劣質(zhì)烤鴨的親身經(jīng)歷，說(shuō)她在北京買的“全聚德烤鴨”回到家里后竟然變成了一堆散發(fā)著惡臭的“黑泥”，這條帖子一經(jīng)發(fā)布就立刻引來(lái)了無(wú)數(shù)網(wǎng)友的瘋狂跟帖，隨即不少媒體注意到了這起事件。

此后，為了探尋“劣質(zhì)北京烤鴨”的黑幕，記者劉澤寧等人，扮作普通游客對(duì)大前門、火車站、王府井等地的小攤位進(jìn)行了專門的走訪，但是走訪的結(jié)果卻所有人都大吃一驚！

記者驅(qū)車來(lái)到了北京著名的商業(yè)大街——前門大街。

此時(shí)正值旅游的高峰期，前門大街上的行人非常之多，如此一來(lái)販賣北京特產(chǎn)的小攤生意就變得火爆了起來(lái)，跟隨著這些旅者的腳步，記者們沒(méi)費(fèi)多大力氣就發(fā)現(xiàn)了一家生意紅火的特產(chǎn)商店。

剛一走進(jìn)店門，一股濃烈的烤鴨香味便撲面而來(lái)，讓人不自覺地又猛吸了一口氣。這香味雖然聞起來(lái)很香，但多聞幾口就會(huì)給人一種刺鼻的感覺，顯然這烤鴨的香味基本上就是靠香辛佐料堆積而成的。

見到劉澤寧等人走進(jìn)了大門，商店的售貨員立刻熱情地向他們推銷起了自家的產(chǎn)品，聽聞劉等人想要“正宗的北京烤鴨”，這名售貨員便立刻從柜臺(tái)里挑出了兩只已經(jīng)被塑封好的烤鴨，笑意盈盈的遞到了劉澤寧等人的面前。

“這是咱家賣的最好的兩款烤鴨，都是正宗的北京烤鴨，不論是自己吃還是送人都是極好的選擇，來(lái)過(guò)咱家的客人都知道咱家的品質(zhì)，您就放心吧！”售貨員自信滿滿地對(duì)記者們說(shuō)道。

這位售貨員推薦的這兩款烤鴨從外觀包裝上去看還確實(shí)是大牌子，一個(gè)包裝上印著“全聚德”，另一個(gè)則印著“便宜坊”，這兩家烤鴨店那都是北京烤鴨業(yè)的翹楚啊。

一個(gè)始建于同治三年，一個(gè)創(chuàng)辦于永樂(lè)十四年，是兩家貨真價(jià)實(shí)的“中華老字號(hào)”。

但也同樣是因?yàn)槔献痔?hào)的原因，這兩家館子的烤鴨那可都不便宜，買一只怎么著也得花出去個(gè)小二百塊錢，可是這位售貨大姐手里的這兩只鴨子售價(jià)連80都沒(méi)超過(guò)，這不是假的還能是啥？

正當(dāng)劉澤寧等人要結(jié)賬離開的時(shí)候，在他們身旁的一位外地游客居然用100多塊錢買走了好幾只與這兩款烤鴨不同包裝的烤鴨，于是乎記者便向售貨員詢問(wèn)道：

“他買的是什么牌子的烤鴨??？怎么100多塊錢就能買那么多只？”

只見售貨員輕輕地笑了笑說(shuō)：“哦，那是咱們家最便宜的烤鴨，30塊錢一只，因?yàn)楸阋速I的人還不少呢。喏，就是這個(gè)”說(shuō)罷就從最下面那一次的櫥柜里拿出了一個(gè)黃色包裝的“全聚德烤鴨”遞給了記者。

正常市面上別說(shuō)是烤鴨，就算是未加工的生鴨，一斤也要賣上20塊錢，可這款2斤重的“全聚德烤鴨”竟然只賣30塊錢一只，在場(chǎng)的記者簡(jiǎn)直不敢相信自己的耳朵。

“30塊錢？2斤？這么便宜，這鴨子的質(zhì)量能有保障嗎？”記者不由得向店員發(fā)出了這樣的詢問(wèn)。

怎料，這位售貨大姐竟然毫不避諱地對(duì)記者說(shuō)道：

“哎呀保證什么啊？你用手捏捏看，這鴨子連頭和腿都沒(méi)有，擺明就是假貨么。”

記者追問(wèn)道：“明知是假貨你們還敢賣？”

售貨員：“我們也沒(méi)辦法啊，有些人買這些就是為了圖便宜糊弄人，別人家都有這個(gè)，我們也不能沒(méi)有啊?！?/strong>

“別人家都有這個(gè)”聽到這句話新京報(bào)的記者們心頭不禁一震便立刻追問(wèn)她道：

“你的意思是說(shuō)，這條街上很多家都在銷售這種烤鴨？”

售貨員：“哪里是很多家啊，幾乎家家都是”。

此后記者在前門大街上又找到了幾家烤鴨店，而這些店中果真都有這種沒(méi)有鴨腿的“全聚德烤鴨”，并且其售價(jià)都是驚人的便宜。

記者們將這些烤鴨統(tǒng)統(tǒng)帶回去后便立刻進(jìn)行了開箱驗(yàn)貨，可剛一打開烤鴨的包裝，一股難以忍受的惡臭便撲面而來(lái)。

更令人觸目驚心的是，這些所謂的“烤鴨”竟然統(tǒng)統(tǒng)沒(méi)有頭和腿，連四肢也基本上都無(wú)法辨認(rèn)，整只烤鴨看起來(lái)就像拿肉片拼湊而成的一樣，只要用手輕輕一抖，就會(huì)有一片一片鴨肉掉落下來(lái)。

最讓人哭笑不得的是，包裝袋上明明寫著“凈含量1000克”，可當(dāng)記者們拆開烤鴨包裝后才發(fā)現(xiàn)，里面裝著2大包甜面醬，并且每一包的重量都是250克，也就是說(shuō)這只2斤重的全聚德烤鴨里面有一半都是甜面醬。

緊接著，新京報(bào)的記者們將這些劣質(zhì)烤鴨的樣品拿去做了專業(yè)的檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果顯示，這些所謂的北京烤鴨，菌落數(shù)值嚴(yán)重超標(biāo)。

按照相關(guān)規(guī)定，食品菌落數(shù)值不應(yīng)超過(guò)90，而這些劣質(zhì)烤鴨的菌落數(shù)值已經(jīng)達(dá)到了1100多，屬于嚴(yán)重超標(biāo)的產(chǎn)品，按照規(guī)定是可以進(jìn)行銷售的。

既然衛(wèi)生檢測(cè)嚴(yán)重超標(biāo)，那這些劣質(zhì)烤鴨又是如何明目張膽地被擺進(jìn)柜臺(tái)的呢？在“劣質(zhì)烤鴨”的背后又存在著怎樣的觸目驚心呢？

“黑心烤鴨”月銷5萬(wàn)余只

2011年6月中旬，北京警方與工商部門針對(duì)市場(chǎng)上出現(xiàn)的“劣質(zhì)烤鴨”進(jìn)行了極為嚴(yán)厲的追查行動(dòng)。

經(jīng)過(guò)近一個(gè)月的努力，警方控制了多名黑心經(jīng)銷商，之后再順藤摸瓜，終于將這條隱藏在黑暗之中的黑心烤鴨利益鏈條連根拔起了。

一開始，警方的偵查員先是喬裝成顧客向大前門、火車站等地段的烤鴨商販詢問(wèn)他們劣質(zhì)烤鴨的進(jìn)貨來(lái)源。

經(jīng)過(guò)偵察員們的了解，這些商家手里的黑心烤鴨有一大半都是從一個(gè)名叫張躍峰的男人手里進(jìn)購(gòu)的，警方隨即便將這個(gè)張躍峰鎖定為犯罪嫌疑人。

經(jīng)過(guò)警方的秘密偵察，張躍峰的行動(dòng)軌跡逐漸變得清晰起來(lái)，就在此時(shí)，警方突然獲得了一個(gè)重要情報(bào)：今天晚上張躍峰將與他的上家進(jìn)行交易。

機(jī)不可失失不再來(lái)，北京公安認(rèn)為收網(wǎng)的機(jī)會(huì)到了！隨后也就有了上文提到的，孔令業(yè)等人被警方抓獲的場(chǎng)景。

通過(guò)對(duì)三人的審訊，一個(gè)以生產(chǎn)制售假冒烤鴨的產(chǎn)業(yè)鏈浮出了水面。

首先，苑繼昌先是從個(gè)體商戶那里以極低的價(jià)格收取拆解鴨架以及鴨內(nèi)臟，之后再按照孔令業(yè)的要求進(jìn)行成本極為低廉的加工（主要就是各種色素各種辛香料放在一起蒸），最終制成這所謂的“北京烤鴨”并將其交給孔令業(yè)。

由于烤鴨的原材料是價(jià)格極低的鴨架，所以這樣一只北京烤鴨實(shí)際的制作成本也就3塊左右。

苑繼昌將制作好的“烤鴨”交給孔令業(yè)后，他再將這些不足一斤的烤鴨與2袋250克裝的劣質(zhì)甜面醬一起塑封進(jìn)那些注明“總重量1000克”的“全聚德烤鴨”包裝袋里，之后再將這些“全聚德烤鴨”中的一部分銷售給二級(jí)經(jīng)銷商——張躍峰，其它的烤鴨則自己銷售。

張躍峰從孔令業(yè)那里以每只4.7元的價(jià)格拿到烤鴨后，再以每只6元的價(jià)格批發(fā)給北京地區(qū)的超市以及商戶，最好這些商戶再以15到30元的價(jià)位賣給消費(fèi)者。

除了孔令業(yè)等五人，北京警方還在大川胡同端掉了另一個(gè)制造黑心烤鴨的工廠，并且成功抓獲嫌疑人王某與他的妻子。當(dāng)警察現(xiàn)場(chǎng)清理物品時(shí)，《法制晚報(bào)》的記者問(wèn)了王某這樣幾個(gè)問(wèn)題。

記者：“前段時(shí)間，媒體都報(bào)道黑心鴨的事了，你知道嗎？”

王某：“知道，我看報(bào)紙了。我本想著把這300只賣完就不干了”

記者：“一只鴨子進(jìn)價(jià)多少？”

王某：“裝在透明袋里的是16元，裝在鋁膜半透明袋里的是4元。4元的是那種去了鴨腿、鴨翅的鴨架，拿面粉裹好上的色，我自己沒(méi)敢吃?！?/strong>

“自己都不吃”同樣的話，孔令業(yè)等五人也說(shuō)過(guò)，自己做的烤鴨自己都不敢吃，說(shuō)他們生產(chǎn)的是有毒的黑心烤鴨，一點(diǎn)也不冤枉。

結(jié)語(yǔ)：

2011年10月24日，制作“黑心烤鴨”的孔令業(yè)等人接受了法律的審判。

他們眾人都因犯“生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品”而被判刑，其中主犯孔令業(yè)獲刑最終，被判處了6年有期徒刑，另處罰金6萬(wàn)元。

按照刑法規(guī)定，因生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品造成極其嚴(yán)重的后果——也就是服食后導(dǎo)致人身亡或者嚴(yán)重病發(fā)的，會(huì)被判處7年以上有期徒刑。

但孔令業(yè)等人制作的黑心烤鴨“打開后完全就是一攤散發(fā)著惡臭的黑泥”，以至于大部分消費(fèi)者在打開包裝后便立刻失去了吃下去的欲望，索性當(dāng)垃圾給扔了，所以也就未發(fā)生吃死人、吃壞人的情況。

況且，這些消費(fèi)者中大部分都是游客，誰(shuí)也不會(huì)因?yàn)槭畮讐K錢的烤鴨而專程跑回北京退貨，所以大部分上當(dāng)?shù)娜诉€是選擇了沉默，就當(dāng)花錢買了個(gè)教訓(xùn)，這也是孔令業(yè)等人能夠有恃無(wú)恐地制作黑心烤鴨謀取暴利的重要原因之一。

正所謂“民以食為天”，中國(guó)人自古以來(lái)就將“吃飯”看作是這天底下第一等的大事，所以食品安全問(wèn)題一直都是老百姓最為關(guān)注的問(wèn)題。

可是“黑心烤鴨案”的出現(xiàn)卻暴露出了我們國(guó)家在食品安全問(wèn)題是的監(jiān)管不力?！昂谛目绝啞笔录钠毓庾钤缡且?yàn)榫W(wǎng)友的一篇“吐槽”引發(fā)了媒體的注意，此后經(jīng)過(guò)媒體記者的暗訪這件事情才被曝光了出來(lái)。

如果哪個(gè)網(wǎng)友也和其它買了黑心烤鴨的消費(fèi)者一樣選擇沉默呢？那我們還能夠知道“黑心烤鴨”幕后的真相嗎？還有多少人要上當(dāng)受騙花十幾塊錢買下一堆爛肉呢？

希望有關(guān)部門能夠加大食品安全的監(jiān)督機(jī)制，讓老百姓能夠真正吃上安全食品、放心食品。