工作疲憊之余，暫時(shí)放下手頭的事情，喝杯美酒放松一下~而說(shuō)到美酒，我們就不得不提一下“名酒”。“名酒”的特點(diǎn)是廣告多、名氣大、價(jià)格高、酒質(zhì)好等，而且還能無(wú)意識(shí)地出現(xiàn)在我們眼前。“名酒”一詞真正地被廣為流傳的時(shí)間，應(yīng)該是第一屆全國(guó)白酒評(píng)選會(huì)之后

工作疲憊之余，暫時(shí)放下手頭的事情，喝杯美酒放松一下~而說(shuō)到美酒，我們就不得不提一下“名酒”。

“名酒”的特點(diǎn)是廣告多、名氣大、價(jià)格高、酒質(zhì)好等，而且還能無(wú)意識(shí)地出現(xiàn)在我們眼前。

“名酒”一詞真正地被廣為流傳的時(shí)間，應(yīng)該是第一屆全國(guó)白酒評(píng)選會(huì)之后。

從五十年代起，到八十年代末為止，全國(guó)總共舉辦了五屆，每一次上榜的酒，都有一個(gè)響亮的名酒，“中國(guó)名酒”。

最早時(shí)有“四大名酒”，分別是貴州茅臺(tái)酒、四川瀘州老窖、山西汾酒和陜西西鳳酒。

一般情況下，說(shuō)到中國(guó)“四大名酒”，我們默認(rèn)的就是這四位，但是今天本文要叫它們?yōu)榇箨懙摹八拇竺啤薄?/p>

因?yàn)樵谖覈?guó)的寶島臺(tái)灣，也有“四大名酒”，你知道是哪些嗎？

今天介紹一下它們，口感到底如何？下面立見(jiàn)分曉。

金門高粱酒

臺(tái)灣最著名的名酒，產(chǎn)自金門縣。

說(shuō)到產(chǎn)地，存在一些爭(zhēng)議。因?yàn)閺牡乩砦恢蒙蟻?lái)看，金門歸屬于福建泉州，所以很多人都說(shuō)這酒是閩酒。

但實(shí)際上該地是由臺(tái)灣治理的，原因在此不細(xì)說(shuō)。

總之，這酒在業(yè)內(nèi)公認(rèn)是臺(tái)灣的名酒。

早在很多年前，這酒便拿下了34億的銷售額，其中在大陸超過(guò)2億。

酒廠由當(dāng)局出資建立，旗下有白金龍酒、陳年高粱酒，這兩款酒每年的出品量都在100萬(wàn)瓶以上，很穩(wěn)定。

而且仔細(xì)觀察會(huì)發(fā)現(xiàn)，這酒跟大陸的酒有明顯區(qū)別：

• 字體是繁體字；
• 不采用大陸香型，很多人都說(shuō)它是清香型酒，但其實(shí)臺(tái)灣人稱它為“金門高粱香型”；
• 不采用大陸執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)；

福建有其子公司，所以在大陸，福建的銷量最高。

在省內(nèi)的市場(chǎng)覆蓋率高達(dá)80%，成為很多場(chǎng)合的制定用酒。

口感的話，酒質(zhì)透明，芳香幽雅，醇厚甘冽，回味悠長(zhǎng)，加上定位跟汾酒差不多，所以很多人都拿汾酒做對(duì)比。

玉山茅臺(tái)酒

臺(tái)灣省最大煙酒公司旗下，市場(chǎng)覆蓋率僅次于金門高粱酒。

說(shuō)起來(lái)，此酒與貴州茅臺(tái)酒還同出一脈，源自茅臺(tái)鎮(zhèn)的“偈盛酒號(hào)”。

當(dāng)年人們將所有的“條件”打包帶走，再加上臺(tái)灣當(dāng)?shù)氐臈l件，最終成了這酒，而且共分為兩個(gè)系列：54度的清香型和52度的醬香型。

眾所周知，醬酒看重產(chǎn)地，所以別看頗有淵源，名字又很相近，但口感差別很大。

用高粱釀酒，入口較為單薄，清爽不夠飽滿，像小曲酒。

喝感順暢，回甘明顯，感受一般，沒(méi)有想常喝的沖動(dòng)。

八八坑道

名氣沒(méi)有金門高粱大，但最能代表臺(tái)灣風(fēng)土人情和文化的一款酒。

“八八坑道”原本是一個(gè)窖洞，人們發(fā)現(xiàn)里面溫度、濕度等都很適合窖藏白酒，于是放進(jìn)去的酒就被叫八八坑道酒。

目前在臺(tái)灣、廣東、福建等沿海地區(qū)，知名度較高。

由于在坑道進(jìn)行了老熟，使得其酒質(zhì)香醇帶甘，喝起來(lái)窖香十足。

只是說(shuō)到存酒，現(xiàn)在立夏已經(jīng)過(guò)去，存酒有不少注意事項(xiàng)。

比如夏季后備箱存酒，犯禁忌那就白存。

溫度：后備箱日常不通風(fēng)，而且長(zhǎng)期暴曬，所以夏天的后備箱是一個(gè)溫度高、濕度低的環(huán)境，容易導(dǎo)致酒香氣揮發(fā)。

光照：光照太強(qiáng)，即便是不透明的酒瓶都擋不住，會(huì)加劇白酒的化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致變質(zhì)。

另外，一定不要相信網(wǎng)上說(shuō)的用薄膜封口防止漏酒的說(shuō)法，因?yàn)椴坏荒芊乐箵]發(fā)，還會(huì)形成虹吸真空，加快酒液的蒸發(fā)。

最正確的做法應(yīng)該是：存放到干燥通風(fēng)的地方，千萬(wàn)少摸少拿，整箱的也別靠墻靠地面存放，如此即可。

東引高粱酒

建于五十年代，分大麴酒、高粱酒及陳年高粱酒三種。

早期產(chǎn)很多草本酒，但現(xiàn)在大多都已停產(chǎn)，主要還是以小麥為酒曲原料，加水壓縮成塊狀后發(fā)酵釀酒。

口感平順，落喉回甘，宿醉不打頭。

以上就是臺(tái)灣的“四大名酒”，有你喝過(guò)的嗎？

編輯人：橘子皮