聚會、約會、親子、獨自用餐……平常時日、節假日、特殊紀念日……無論在何種心境下，牛排家傾力打造出來的氛圍感大餐，都能很好地烘托或陪伴情緒，讓你在大快朵頤的同時，成就每一次關于美食的獨特紀念，達成每一次特殊時間節點的紀念儀式。第一次路過牛排家

聚會、約會、親子、獨自用餐……

平常時日、節假日、特殊紀念日……

無論在何種心境下，牛排家傾力打造出來的氛圍感大餐，都能很好地烘托或陪伴情緒，讓你在大快朵頤的同時，成就每一次關于美食的獨特紀念，達成每一次特殊時間節點的紀念儀式。

第一次路過牛排家，是在牛排家初登北京之時的圣誕節，我被三里屯店營造出的濃厚圣誕氛圍所吸引。白雪皚皚，牛排家店內精致奢華的氛圍主色暖洋洋，完全就是我腦海中構想的那種場景——深深沉浸在充斥著濃郁牛排香氣中的冬日溫馨屋子中，無法自拔。

牛排家以美式干式熟成厚牛排為主打的無國界餐廳，在和他有了第一次的邂逅，我會在特殊的節日里在這里與朋友相聚，人多，就享受戰斧牛排的豪；人少，就享受牛排家的招牌牛排——帶骨肉眼牛排。當然除了牛排，佐餐、面包、甜品等等，牛排家都做的非常出彩，餐品融匯法餐的浪漫與貴族考究、意式料理的原汁原味、日本料理的新鮮和柔嫩鮮美、西班牙菜的傳統與現代。

與此同時，牛排家也是一處不可多得的下午茶時光優選店。而最為關鍵的一點，牛排家從食材甄選、到食物風貌、再到就餐氛圍感的充分營造，統統都是優質且價格實惠，尤其是牛排，甄選牛肉匠心研制的日式米曲覆蓋排酸的千式熟成技法，牛排厚度可達四公分以上，不僅是牛排界的性價比之王，還觸達了北京西餐廳的天花板。

如今通過幾年時間的成長，牛排家的口碑深受食客喜愛，在北京開設了很多分店，其中一些店中還有出身于米其林二星餐廳的主廚，在食物的烹飪中很好地傳承了西餐的精髓。牛排家先后贏得了大眾點評黑珍珠餐廳、大眾點評必吃榜、北京抖音最抖餐廳人氣榜等榮譽，在諸多平臺也經常位居評價榜的首位，可謂人氣非常旺。在后疫情時代，牛排家全力營造的“放心餐廳”氛圍，也讓食客非常有安全感。這也使得牛排家在疫情期間脫穎而出，成為備受好評的西餐廳。

說了這么多，來看一下牛排家的看家菜式：

牛排類——

牛排家主打“濕式熟成牛排”且特色果木炭烤，招牌干式熟成牛排，日本米曲排酸，牛排經過烤制后，切開會有滋啦滋啦的響聲，表皮酥脆內里多汁，整體散發著濃郁的肉香。

「黑椒牛排」牛排家獨創特色牛排，風味厚重肉質鮮嫩，牛排經過炙烤外焦里嫩，散發出濃郁得黑椒香氣，餐廳還貼心地使用高溫餐盤，充分考慮到餐盤溫度帶來的口感的變化 。

「惠靈頓牛排」每份惠靈頓都有獨一無二得編碼，牛排選用鮮嫩得菲力些再用金黃色 得酥皮包裏起來，牛肉鮮嫩多汁，外皮香酥，充分體驗口感上的變化，配上白葡萄酒。淡淡得番石榴味道，非常適合餐前開胃。

「招牌大里脊牛排」

超高性價比，T骨兩邊分別是菲力和西冷,一塊牛排可以吃到保底兩個的部位，上桌的時候

還在滋滋冒油，不要太香。

「炙烤戰斧牛排（M5級別）」很多食客不太喜歡戰斧牛排，是因為口感老，所以戰斧牛排建議選擇7分熟，主廚烤制，火候把握的非常好，搭配著紅酒，可以充分享受吃肉的快感了。

TIPS:牛排家牛排好吃的秘訣：

干式熟成：精挑細選每一塊用來烹飪的肉，斥巨資定制的熟成柜就擺放在餐廳內，所有牛肉均經過21-45天的干式熟成排酸，口感絕對有保證。

果木炙烤：京城首家果木烤制牛排的店子，果木燃燒的高溫和自帶的香氣，為牛排注入了豐富的口感及活力。

餐盤預熱：餐盤是高溫加熱過的 可以減少送餐途中溫度變化對顧客口感的影響。

非牛排類——

牛排家給自己的標簽是無國界餐廳，也就是在餐廳中可以吃到融合了多國的風情的口味餐品，以下推薦：

「餐前面包」牛排家的餐前面包的好口碑是不用說的，現場制作的口味大贊，關鍵可以免費、無限次續面包，總能贏來小伙伴們的驚呼。

「和牛塔塔」歐洲著名得冷前菜，采用法式做法并加以改良以符合國人口味。和牛切碎，拌入松露蛋黃醬、酸黃瓜、黑橄欖意香、紫洋蔥等等9種配菜，盛于玉米薄脆之上，入口味道豐盈。

「刺身」雖然不是專門做刺身的日式店，但牛排家對食材挑剔的甄選，讓海鮮的生食變得趣味無窮，擺盤精美，造型上突出了食材優美的線條和配色，讓人更有食欲。

以及「海鮮的各種浪漫做法」

「沙拉」絕對是享用完牛排后，清口解膩的絕品。

「湯品」自然是南瓜湯和奶油蘑菇湯。

甜品類——

不知道該怎么點甜品的時候，干脆來一個「夢幻星空甜品匯」，各種精品甜品匯聚，最適合和閨蜜一起的下午茶時光。

個人喜酸，推薦「覆盆子氣球」。

牛排家的高性價比，是融合了從食材到烹飪，再到五星級的貼心服務，食客可以在這里享受到千元品質的就餐體驗，卻只需花費百元價格。尤其是在情人節、圣誕節等氛圍感十足的節日里，牛排家會為你的浪漫做足功課，不僅套餐精美，高級美味與優雅格調會統統給你，一年四季的風情，讓你在牛排的風味中盡享。

PS：以上圖片集合由常跑跑采自牛排家在北京的多家店面，一年四季不同風情。