竹子里灌酒釀制的“活竹酒”是智商稅？竹子灌酒養一年還能喝嗎？古人言“寧可食無肉，不可居無竹”，竹子是在南方很常見的一種樹木，它雖然內部是空心的，但卻非常的筆直，象征著寧折不彎的品質，而且從古至今的用途也非常的廣泛。竹子不光是可以編制很多的家

竹子里灌酒釀制的“活竹酒”是智商稅？竹子灌酒養一年還能喝嗎？

古人言“寧可食無肉，不可居無竹”，竹子是在南方很常見的一種樹木，它雖然內部是空心的，但卻非常的筆直，象征著寧折不彎的品質，而且從古至今的用途也非常的廣泛。

竹子不光是可以編制很多的家具，也能用來建房子和食用。當然了它的觀賞價值也很高，也是因為古人對竹子非常喜愛，并且評價是非常高的。

在南方不少人，就很喜歡在房前屋后種植一些竹子。

酒也是我國非常有歷史的一種飲品了，并且它還在我國的飲食文化中留下了濃墨重彩的一筆。那你可能想到竹子和酒碰撞在一起，會發生什么事情呢？

估計許多人都想到了之前很火的“竹子酒”。它也叫“活竹酒”，就是在竹子里面打一個孔洞，然后把酒灌進去，這樣等到一年甚至更長的時間以后，再把它取出來。

這樣就得到了竹子酒，這樣的酒在竹子里面經過了二次發酵，不僅成色發生了變化，看起來是晶瑩剔透，如同琥珀一樣的顏色更是誘人。而聞起來，它也有竹子的芳香味，喝了以后更是唇齒留香。

同時還有更重要的一點，就是這些酒還吸收了竹子的營養成分，喝起來價值就更高了。所以在前些年，當活竹酒這個概念被提出來，并且經過媒體的推廣以后，也是大火了一把，許多酒友們都想要去嘗一嘗。

那為何在后來活竹酒就銷聲匿跡了呢？竹子里面灌的酒真的能喝嗎？讓我們一起來了解一下！

竹子里灌酒早就有之

其實在竹子里灌酒，然后經過生長、發酵而得到的活竹酒，并不是現在的人發明出來的，在古代的時候就已經有了。

眾所周知我國的酒文化有著非常悠久的歷史了。而竹子酒的歷史也一樣非常悠久。有史料記載，早在東漢年間就已經發明了“竹子酒”。

在《遂昌縣志》中就有對竹子酒的記載：“立夏時節將原漿酒注入成形的竹腔中，充分汲取竹中營養成分，以取代原有的陶瓷盛酒容器，長久飲之發現神清氣爽，精神百倍，給墾荒及生產勞作帶來很大的益處。”

這里不僅記載了竹子酒的制作過程，并且還點名了這種酒不光是喝起來非常的美味，有竹子的清香，清醇又甜美。同時它還有強身健體對身體有多種好處。也是從此以后，這種竹子酒就歷代相傳了。

而在十幾年前，當一些商家發現了竹子酒以后，就開始炒作這個概念了。一時間竹子酒就開始在電視、報紙和網絡等媒體大量報道。

因為它比較的新奇，是在活竹里面釀制的酒，再加上很多人也沒有喝過，而我國又有大量的酒水愛好者，所以就對它充滿了好奇，都想要購買來嘗嘗鮮。

畢竟當時很多人是第一次知道，原來竹子還可以用來釀酒。由于市場的需求量大，而生產的企業較少，所以即便是價格貴，但卻明顯供不應求。

竹子里的酒不會腐爛嗎？

筆者家鄉有很多的竹子，當時在竹子酒火了以后，許多村民也是萌發了自己制作竹子酒的想法。他們根據網上學到的方法，把竹子用電鉆打孔，然后再用注射器注入高度白酒，最后再想辦法把鉆的孔密封起來。

原本是想著過一段時間就能喝到美味的竹子酒了，可是等到幾個月以后卻發現，打孔的竹子要么是出現腐爛的情況，要么是是因為密封沒做好，打開以后里面是空空如也。

當然了，更多的是打開以后流出來的不是美味的竹子酒，而是臭烘烘的黑水。有些嚴重的導致竹子都從灌酒的部位爛掉了。

之前筆者因為好奇，也自己嘗試做了幾次，但都是以失敗告終了。后來村里有人告訴我說，之所以會失敗，是因為竹子里面灌的是高度白酒的話，很容易導致竹子腐爛，這樣的話酒水不變臭才怪。

而古人做的竹子酒，其實并不是直接注入高度酒，而是原漿酒。在古代的時候，酒水的度數都不高，當時都是一些“清酒”。

并且在灌入竹子前，是要加入多種中草藥精制而成為基酒，然后在灌入竹子，密封保存一年甚至更長的時間二次發酵而成的。

為何后來竹子酒銷聲匿跡了？

在早幾年的時候，竹子酒確實很火，當時用供不應求來形容一點也不夸張。而在后來它卻不再受歡迎，甚至是銷聲匿跡了，也是有原因的。

第一個，多數是炒作概念。

當時竹子酒火了以后，有不少的企業和加工廠都在制作竹子酒，而他們制作的方法也很簡單。就是把竹子用電鉆打孔了，然后用工具把白酒注入進去。這樣沒過多久就取出來了，之所以這些酒也有竹子的清香味，其實是加入了一些香精。

還有一些企業生產的竹子酒，則是在外面放一個竹子的包裝盒。而內部就和其他的白酒差不多，就是換了個包裝而已。也就是說，他們只是用竹筒當包裝盒，然后里面注入了白酒，這樣是更省事了。

筆者之前也購買過這樣的竹子酒，因為當時還舍不得喝。等到想起來拿出來喝的時候，打開一看里面都沒有幾滴酒了，因為大部分的酒都被揮發掉了。

其實之所以如此多的生產企業都是炒作活竹酒這個概念，就是因為真正的活竹酒制作工藝是比較麻煩的，尤其是生產的時間非常長，至少需要一年的時間。如此漫長的時間，一年能生產多少呢？所以市面上賣的基本都是一些假冒貨。

第二，媒體報道以后，很多人知道這都是智商稅。

剛開始的時候，在網絡上，短視頻都在炒作竹子酒。可是在后來隨著市面上的假冒竹子酒越來越多，上當受騙的人也多了。

一些媒體在經過市場調查了解以后，也是對這種現象進行了報道，許多的消費者也明白了所謂的竹子酒多數都是一個概念而已，因此也就不愿意再交“智商稅”了。

既然這種酒很多人明白是騙人的，自然也就不愿意購買了。竹子酒沒有了市場以后，商家也就不再加大宣傳、炒作了，于是他就逐漸銷聲匿跡了。

結束語

并不是說市面上所有的竹子酒都是炒作概念，只是正宗的竹子酒比較少。竹子酒作為我國傳統的釀酒技藝，在我國流傳也有上千年的歷史了。

只是非常可惜，在現代這樣的快節奏時代，非常難以買到正宗的竹子酒了。除非是自己有時間和心思，好好去研究釀制。不然，在市場上購買的竹子酒十有八九都是假冒產品。

各位朋友，你們購買過、喝過活竹酒嗎？感覺如何呢？歡迎大家留言討論！