“李哥，最近有俄羅斯的咖啡，啥時(shí)候抽空過(guò)來(lái)嘗下哇！”剛回成都不到一周，這個(gè)“經(jīng)理”至少給我發(fā)了5次邀約，每次都是一樣說(shuō)辭，搞得我不厭其煩，好像我他娘的就是一牲口，除了吃飯睡覺(jué)上廁所，就只剩下“喝茶”了！中年男人的痛楚大多藏在心里，說(shuō)到底也就

“李哥，最近有俄羅斯的咖啡，啥時(shí)候抽空過(guò)來(lái)嘗下哇！”

剛回成都不到一周，這個(gè)“經(jīng)理”至少給我發(fā)了5次邀約，每次都是一樣說(shuō)辭，搞得我不厭其煩，好像我他娘的就是一牲口，除了吃飯睡覺(jué)上廁所，就只剩下“喝茶”了！

中年男人的痛楚大多藏在心里，說(shuō)到底也就那么些事，頂著生活的種種壓力，身體也大不如前，唯一剩下的就是一肚子苦水以及滿(mǎn)腦子**，如果有錢(qián)還好說(shuō)，要是窮那你就萬(wàn)劫不復(fù)了……

“沒(méi)得空！”我一邊開(kāi)著車(chē)一邊答復(fù)道。“對(duì)了，你說(shuō)的這咖啡好多錢(qián)嘛？喝兩杯又是啥價(jià)格嘛？”

雙流著名的蘸水肥腸，當(dāng)?shù)厝藦?qiáng)烈推薦的“老字號(hào)”！

最近又到雙流辦事，讓人奇怪的是人一到雙流的地界，就自動(dòng)切換成了“肥腸模式”。

在雙流有很多家賣(mài)著肥腸的大小館子，其中一家老館子最受食客們的歡迎，據(jù)說(shuō)是整個(gè)成都都少有的超好吃的蘸水肥腸！

這家館子屬于典型的蒼蠅館子，不過(guò)店內(nèi)打掃得整潔明亮，尤其在中午飯點(diǎn)的時(shí)候，幾乎都是座無(wú)虛席！熱鬧喧囂的場(chǎng)面，讓你瞬間就有融入到市井生活中的親切感。

肥腸是他們家的賣(mài)點(diǎn)，肥腸湯、涼拌肥腸、肥腸粉都是老板的招牌菜，除此之外還有涼拌雞塊、涼拌耳片、涼拌拐肉等等，沒(méi)有炒菜、蒸菜之類(lèi)的，菜品都是半成品，上菜的速度相當(dāng)快，從我們進(jìn)店到上菜，最多花了幾分鐘時(shí)間！

肥腸湯：

蘸水肥腸是真的好吃！在成都吃了無(wú)數(shù)家所謂的蘸水肥腸，包括所謂的網(wǎng)紅肥腸館子，他家的味道都可以吊打一切，因此也深受當(dāng)?shù)厥晨偷南矏?ài)和推崇！

肥腸清洗得十分干凈，空口吃也沒(méi)有一絲的腥味，而且越嚼越有回味，不愧是當(dāng)?shù)厝说摹懊餍欠誓c館子”！

蘸水肥腸的精華就是在于蘸水！熟油海椒的香味真的是絕了！

四川人在家都會(huì)自己熬制熟油辣子，但是每家做出來(lái)的味道還是有所差異，對(duì)于我們這些常年在外探店的人來(lái)說(shuō)，大多數(shù)的紅油是不符合口味的，哪怕是那些網(wǎng)紅蹄花館或者涼菜店。

這家蘸水的紅油完全能夠吃出油辣子的香味，口感夠辣、夠香，越吃越帶勁！

涼拌肥腸：

拌肥腸必須要吃腸頭，這樣口感才更有嚼勁，蔥段、蒜泥、熟油辣椒、白糖各種佐料交相呼應(yīng)，一大口咬下浸潤(rùn)在肥腸里的汁水就瞬間爆發(fā)，滿(mǎn)嘴都是麻辣濃郁的油香味！

不得不說(shuō)，只要熟油辣子好吃，幾乎什么涼拌菜都不會(huì)差到哪去。

涼拌耳片：

豬耳朵的分量還是很多，蒜泥、芹菜葉子簡(jiǎn)直是錦上添花！耳片切得厚薄均勻，口感脆嫩爽口，無(wú)疑又是一道下飯的“神器”！

涼拌拐肉：

拐肉也就是我們四川人說(shuō)的“腿庫(kù)庫(kù)肉”，肥而不膩、脆嫩香濃，這道菜即便是空口吃也特別不錯(cuò)，肥瘦相間、咸淡適中，簡(jiǎn)直不要太巴適了！

唯一不推薦的是他家的肥腸粉，總感覺(jué)粉條的口感不好，而且湯味也不太香醇，莫名的寡淡，跟那些專(zhuān)門(mén)賣(mài)肥腸粉的老館子還是存在一定的差距。

“毛起吃”有話說(shuō)：

很多雙流本地的朋友都向我們推薦了這家肥腸館子，雖說(shuō)價(jià)格有點(diǎn)小貴，但是整體的味道還是值得肯定的，生意火爆的程度絕對(duì)超出你的想象，作為當(dāng)?shù)氐摹懊餍丘^子”沒(méi)點(diǎn)實(shí)力估計(jì)也堅(jiān)持不了這么久！

“老李，你說(shuō)這一邊喝中國(guó)茶一邊喝洋咖啡，到底是什么感覺(jué)啊？”姜蝦子一臉沉醉地想象著。

李記無(wú)名蘸水肥腸粉店，詳細(xì)地址:東升街道城北中街31號(hào)

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