大家對(duì)李子都不陌生吧，李子是我們生活中常見(jiàn)的水果，李子是我們常吃的一種水果，一般常見(jiàn)的李子顏色是綠色和紅色，李子具有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其富含大量的膳食纖維、維生素，經(jīng)常食用對(duì)我們身體健康是非常好的。李子是屬于薔薇科植物，一般被分為三大類：

大家對(duì)李子都不陌生吧，李子是我們生活中常見(jiàn)的水果，李子是我們常吃的一種水果，一般常見(jiàn)的李子顏色是綠色和紅色，李子具有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其富含大量的膳食纖維、維生素，經(jīng)常食用對(duì)我們身體健康是非常好的。李子是屬于薔薇科植物，一般被分為三大類：即澳洲李、美洲李、中國(guó)李，主要品種有五月脆、鳳凰李、蜂糖李、芙蓉李等，品種不同所以味道也有差異。

現(xiàn)在正值夏天，正是李子大量上市的季節(jié)，李子在我國(guó)有著悠久的種植歷史，品種也比較多，李子成熟的時(shí)間也因品種和氣候的不同，成熟時(shí)間也不太相同，有些李子在3月份就成熟了，有些早熟的品種在6月上旬就開(kāi)始上市，但是好吃的優(yōu)質(zhì)李子品種通常在8月的時(shí)候才會(huì)成熟。所以對(duì)于不同品種的李子它的成熟期是不一樣的，那說(shuō)到李子的品種，大家有沒(méi)有聽(tīng)過(guò)蜂糖李呢？對(duì)蜂糖李知道多少呢？那下面我們就一起來(lái)了解吧。

一、蜂糖李名字由來(lái)

說(shuō)到蜂糖李，可能大家都會(huì)從它的名字知道它很甜，那它的名字從何而來(lái)，為什么叫蜂糖李呢？從2018年6月20日貴州都市報(bào)發(fā)布的一篇《2018年鎮(zhèn)寧六馬首屆蜂糖李文化節(jié)22日來(lái)襲》的文章中對(duì)于蜂糖李這個(gè)名字的由來(lái)是這樣解釋的：相傳蜂糖李母本之樹(shù)上有一個(gè)蜂巢，蜂巢里面溢出的蜂蜜被樹(shù)給吸收，所以結(jié)出的果子像蜂蜜一樣甜，所以蜂糖李名字就是這樣得來(lái)的。吃過(guò)蜂糖李的朋友都知道它是非常甜的，個(gè)頭比小李子大，味道也比小李子甘甜。

二、蜂糖李的種植環(huán)境

鎮(zhèn)寧縣是蜂糖李的主產(chǎn)區(qū)，從中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部公告第2587號(hào)文件中對(duì)鎮(zhèn)寧縣種植蜂糖李的地理位置的分析來(lái)看，蜂糖李的種植環(huán)境主要有以下幾個(gè)條件：

①氣候條件適宜：鎮(zhèn)寧縣南部屬于亞熱帶低熱河谷氣候，蜂糖李適宜在這樣的條件下種植。

②海拔低溫度較高：產(chǎn)區(qū)位于縣境南部的低熱河谷地區(qū)，海拔范圍500米-900米，該地區(qū)溫度較全縣平均溫度（16.2℃）高出1℃左右，年積溫5443.4℃-6755.2℃。

③看顏色：蜂糖李顏色呈淺黃綠色，里面的果肉淡呈黃色，顏色上和普通的小李子顏色相近，所以大家在選購(gòu)時(shí)要認(rèn)真對(duì)比區(qū)別。

④有機(jī)土壤豐富：產(chǎn)區(qū)是在河谷地帶，區(qū)內(nèi)土壤較為濕潤(rùn)，土層較厚，有機(jī)質(zhì)含量豐富，多數(shù)地塊有機(jī)質(zhì)含量在2%以上，并富含氮、磷等植被生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)元素。

三、怎樣識(shí)別蜂糖李的真假？

夏季也正是吃李子的季節(jié)，那對(duì)于市場(chǎng)上的李子，那要怎樣辨別蜂糖李的真假呢？可以從以下幾個(gè)方面來(lái)識(shí)別真假。

①看形狀：吃過(guò)蜂糖李的朋友都知道，蜂糖李的果個(gè)大，果形呈扁圓形，果頂較為平整，縫合線深，吃過(guò)其他的小李子的朋友都知道普通李子個(gè)頭較小，所以從形狀上來(lái)區(qū)分還是比較容易的。

②看顏色：蜂糖李顏色呈淺黃綠色，里面的果肉淡呈黃色，顏色上和普通的小李子顏色相近，所以大家在選購(gòu)時(shí)要認(rèn)真對(duì)比區(qū)別。

③看果核：蜂糖李的果核比較小，果肉多，蜂糖李的果肉和核不易連在一起，與其他李子相比易脫核。

④嘗果實(shí)：蜂糖李果肉比起其他的青李子，味道酥脆香甜，所以識(shí)別蜂糖李真假嘗味道也是個(gè)好方法。

四、蜂糖李為什么那么貴？

大家都知道蜂糖李有個(gè)外號(hào)叫“李中貴族”，也就是它的價(jià)格比一般的李子貴了許多，那從蜂糖李的特點(diǎn)來(lái)看，貴點(diǎn)也是理所當(dāng)然的，它無(wú)論是從個(gè)頭還是口感，都比普通李子有優(yōu)勢(shì)，那蜂糖李貴的原因可不只是因?yàn)樗奶攸c(diǎn)，還受到其他因素的影響：

①產(chǎn)量少：蜂糖李的主要產(chǎn)地是在貴州省鎮(zhèn)寧縣，在四川有少量種植，它是我國(guó)原產(chǎn)的李子品種，它是國(guó)家通過(guò)選種培育出來(lái)的新品種，種植面積非常少。從土流網(wǎng)獲知，蜂糖李三年樹(shù)平均畝產(chǎn)量達(dá)1400kg左右，從這個(gè)產(chǎn)量來(lái)看，還是挺少的，加上又有大小年的說(shuō)法，如果頭年豐產(chǎn)，第二年的產(chǎn)量就會(huì)比頭年低，所以畝產(chǎn)有時(shí)候可能連1000斤也沒(méi)有，大家都知道物以稀為貴的道理，所以蜂糖李在市場(chǎng)上供應(yīng)較少，所以價(jià)格也比較偏高。

②種植地少：說(shuō)到種植地，從上面的分析也知道不是哪里都可以種植的，蜂糖李對(duì)環(huán)境要求高，只有土壤濕度大的區(qū)域才適合它的生長(zhǎng)，蜂糖李且不耐旱也不耐澇，所以在滿足了氣候條件后，還要考慮到排水的問(wèn)題，種植的地方最好是要有完善的排水和灌溉渠道，所以蜂糖李不是誰(shuí)都能種植的，沒(méi)有達(dá)到生長(zhǎng)要求，即使是種出來(lái)了，果肉的品質(zhì)和口感也不會(huì)很好。

③種植成本較高：蜂糖李種植成本高體現(xiàn)在不是當(dāng)年種當(dāng)年就結(jié)果子，一般是種植3年以后才會(huì)結(jié)果，5-6年才會(huì)有豐產(chǎn)，因此這幾年的時(shí)間果農(nóng)是要投入很多的時(shí)間和成本的，要是管理不當(dāng)，還會(huì)影響產(chǎn)量和品質(zhì)，那就算是結(jié)果子了也賣不了好價(jià)錢。

通過(guò)上面的介紹，大家對(duì)如何識(shí)別真假蜂糖李也有了相應(yīng)的理解了吧，對(duì)蜂糖李是不是更加的了解了呢？總之，對(duì)于蜂糖李的價(jià)格高的原因，上面也從蜂糖李的口感、產(chǎn)量、種植難度、種植成本等原因來(lái)進(jìn)行分析了，相信大家也有了一定的了解。對(duì)于蜂糖李的價(jià)格居高不下，很多地方也在尋找合適的種植地，相信不久的將來(lái)，可能隨著產(chǎn)量提升，價(jià)格有所下降。