近日，受國人“搶購潮”的影響，米面油、豬肉、雞蛋成了備貨的主要食材，再加上官方喊話多吃肉，再次掀起了買肉的風波。如今囤肉效果初顯，肉類食品的消費需求大增，從而帶動了豬肉上漲。正是受市場豬肉價格的走高，豬價也迎來了一波上漲，部分地區已漲至9元

近日，受國人“搶購潮”的影響，米面油、豬肉、雞蛋成了備貨的主要食材，再加上官方喊話多吃肉，再次掀起了買肉的風波。如今囤肉效果初顯，肉類食品的消費需求大增，從而帶動了豬肉上漲。

正是受市場豬肉價格的走高，豬價也迎來了一波上漲，部分地區已漲至9元大關，接下來能否繼續走高？何時突破10元？

01、豬價飄紅大漲

從10月末開始，豬價就開始了震蕩波動，價格始終保持在8元左右。至于為何，還因9月、10月的屠宰量同比大漲，9月屠宰量為2509萬頭，同比反彈95.2%；10月屠宰3023萬頭， 同比反彈111%。

不過，10月中旬開始，豬價仍然迎來了一波走高，從5元漲至8元大關，豬價大漲59%。至于為何，還因豬肉消費需求增加，因菜價高，不少人轉向豬肉消費，但隨著消費疲軟，屠企壓價，豬價震蕩。

從今天豬價來看，均價為16.82元/kg，環比漲了0.61元。如東北豬價均漲了0.6元，行情為15.9-16.4元/kg；西北反彈0.2-0.45元，行情為14.8-17元/kg，其中陜西漲了0.9元；華北反彈0.6-0.8元，行情為16.2-17元/kg。

而在南方，華東反彈0.6-0.9元，主流為16.9-17.8元/kg；華中反彈 0.4-0.7元，行情均為16.9元/kg；華南反彈0.2-0.7元，主流為16.2-17.3元/kg；西南反彈0.2-1元，行情為16.8-18.65元/kg，其中云南大漲1元。

豬價之所以上漲，主因就是消費刺激。近期一波強冷空氣來襲，全國超20個省會降溫10-17℃，在氣溫走低的背景下，豬肉消費需求大漲，很多人生怕下雨下雪出行不便，提前采購。再加上官方喊話囤肉，從而增加了大家的囤肉的積極性。

當然，11月份開始的“備貨潮”也帶動豬肉交易，不少人直接一頭豬、半頭豬買回家。受銷量大增的影響，屠企走貨加快，也調高了白條豬價格，其價格普遍反彈1-1.5元，這也支撐了豬價走高。

同時，屠企的收豬難度加大，因豬農的挺價惜售，使得上市的生豬不多。有屠企表示，正常一天屠宰8000頭豬，但近日只能維持3000頭左右。

02、10元豬價要來？

在種種利好因素之下，豬價開始了一波大漲。而對豬農而言，目前豬價已進入盈利期，但前期虧損太多，如果不繼續挺價壓欄，那前期養豬本錢難賺回來。

10月下旬時，豬價上漲就已開始疲軟，但沒想11月之初，疊加“衛生事件”、“備貨潮”、“大寒潮”的到來，豬肉銷量持續大增，徹底帶動了豬價行情走高。

如今又迎來了周末，再加上7號立冬節氣，北方有吃餃子的習俗，還會繼續帶動豬肉銷量走高，預計明天豬價將達到17元/kg以上。

很多豬農都渴望能漲至10元大關，畢竟只有這樣利潤才能達到500元以上，那么何時能漲破10元？

筆者認為短期內并無可能，畢竟如今屠企已大量投放冷庫凍肉，這些凍肉的到來，足以拉低鮮肉行情，也能使得緊張的豬肉市場得到補充，除此之外，還有2個利空因素。

1、產能較多

近日，農業農村部發言人表示，近日的肉價上漲直接原因是需求升高，不過豬肉的供應依舊寬松，很多屠企的庫存仍有很多凍肉。9-10月份，豬肉屠宰量為5500多萬頭，這表明豬肉產量又迎來新高，在不缺肉的背景下，豬價大漲很難持續。

而從3月份開始，大型豬企每月產仔量超3000萬頭，半年后就可入市，因此預計接下來半年，肥豬量依舊偏多。且規模化豬企占比量為52.3%，再算上龐大的中小養殖戶，仔豬產量只會更高。

因此，不能因當前豬價上漲就壓欄，更別忙著補欄，不然后面的風險只會更大。

2、消費難持續

近期的豬肉利好局面，恐怕是屠企自己都沒想到的，畢竟誰能想到消費者“備貨”需求這么高，一買就是一頭豬？不過豬肉銷量走高后，屠企抬高了白條豬出廠價，普遍漲1000-2200元/噸。

如此一來，屠企既賺上了一筆大錢，同時也將手里的凍肉消化出去。但近期很多人也感慨，豬肉價格漲得太猛，前一天11元，過了一夜就漲至15元。

隨著消費熱度降低，市場回歸正常，那豬肉需求也必然會下滑，到時候豬價走跌也就不難理解。

預計此次豬價上漲持續7-10天左右，大家要把握最佳出欄機會，不然后續豬價可能又要回到8元原點。對此，你對生豬行情有什么預測？