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白酒是中國的傳統酒類飲料,從元代到今天,有著近千年的歷史,受原料、工藝、地理、氣候等天然微生物環境影響,90年代就已經發展出了傳統的12種香型。由于中國民族眾多,每個省、每個地區的白酒,都有非常獨特的風格和特點,作者今天就為讀者們帶來5款地
白酒是中國的傳統酒類飲料,從元代到今天,有著近千年的歷史,受原料、工藝、地理、氣候等天然微生物環境影響,90年代就已經發展出了傳統的12種香型。
由于中國民族眾多,每個省、每個地區的白酒,都有非常獨特的風格和特點,作者今天就為讀者們帶來5款地方白酒,幾乎是只有到了產地,才能見得到、喝得到,價格很便宜,是本地百姓酒桌上的常客。
老榆林
老榆林產自秦始皇老家陜西,酒廠位于榆林市榆林區,傳統工藝升級現代科技研發的低醉型酒,在白酒界獲得了業內眾多專家的肯定和高度認可。
假設平時能喝半斤的酒友,喝老榆林能喝八兩,同時大腦清醒可以達到30%,徹底顛覆了喝酒暈而不醉的最高境界。
好喝不上頭,喝后不難受,對白酒領域進行了革命性的改變,喝完酒之后的上頭,頭暈,難受,嘔吐,身體不適的這些癥狀降到了最低,也讓廣大酒友可以更好更健康的喝酒。
遵仁臺
貴州不僅是全國產酒大省,也是少數民族比較多的省份,山清水秀,自然生態保護得非常好,因此好山好水,才有了釀好酒的基礎,在新消費的大環境趨勢下,消費者對于酒水的品質越來越注重,甚至有些醬酒愛好者的酒友,會親自到茅臺鎮去挑選。
遵仁臺產自貴州省茅臺鎮,酒廠創建至今有近百年的釀酒歷史,天然優越的地理環境,注定了遵仁臺酒天生就是醬酒本源好酒。
不論是從原料的選擇,還是釀造工藝都嚴格執行千年的坤沙釀制工藝,當地人都說這款酒有典型的“茅香味”,醬香濃郁而不艷,開瓶香氣,入口的香氣還是空杯的香氣,花果香糧香層次分明,入口都會給人一種醇厚、綿長的感覺。
玉冰燒
廣東佛山,除了黃飛鴻,當屬玉冰燒酒,是一種豉香型的米酒,廣東早期的白酒,實際上都是以大米為原料進行釀造,酒體比較單薄,為了增加酒的醇厚感,將肥豬肉浸泡在酒中,以提高酯類成分,別具一格,這種豉香型白酒也是廣東獨有的。
玉冰燒采用千年冰井的泉水,原材料選用優質大米,傳統技術結合現代科技釀制而成,精心調配,沒有任何香精,酒液清澈透明,獨特的豉香風味,醇厚、綿軟、甘甜,回味悠長。
德山大曲
德山大曲酒創始于1952年,產自湖北省常德市的濃香型大曲白酒,分別在1963年,1984年,1989年三次榮獲全國評酒會銀質獎和中國優質酒的稱號,有機會到湖南,肯定要吃著湖南菜喝著湖南酒的。
德山大曲把中國名酒的優勢都集中在自己身上,釀造工藝采取的是瀘州酒廠的,制曲運用了古井貢酒廠的,勾調方法參照五糧液酒廠,儲存學習杏花村酒廠,糯高粱為原料,酒體透明清亮,無懸浮,窖香突出,入口醇和,綿軟甘冽,回味持久。
涼都糧液
前身是甘肅省武威酒廠,成立于1953年,到了70年代,就已經是甘肅小有名氣的燒酒作坊,80年代被國家定點骨干釀酒企業,現在是武威酒業。
旗下產品有濃香、醬香、兼香白酒和保健露酒,其中濃香的涼都系列酒最為著名,作為涼都系列酒頭牌產品的涼都糧液,優選五種糧食為生產原料,采用傳統的釀造發酵技術,使得酒體獨具一格,濃香突出,醇和優雅,綿甜爽凈。
今天的幾款酒,就介紹到這里,有你家鄉的酒么?
白酒品牌實在太多了,七天七夜也講不完,你還知道有哪些地方的好酒,不妨在評論區告訴更多的人,有機會我好好嘗一嘗。
李楠林