像油煙機(jī)這種大型廚電，家家戶戶都有。不過，不同的家庭，在選擇上會有所不同，畢竟市面上的油煙機(jī)，款式眾多，參數(shù)復(fù)雜。另外，便宜的油煙機(jī)只賣一千幾百元，貴的卻要賣好幾千元，同樣是吸除油煙的工具，到底有什么不一樣？選購時要注意哪些方面？前陣子，我

像油煙機(jī)這種大型廚電，家家戶戶都有。不過，不同的家庭，在選擇上會有所不同，畢竟市面上的油煙機(jī)，款式眾多，參數(shù)復(fù)雜。另外，便宜的油煙機(jī)只賣一千幾百元，貴的卻要賣好幾千元，同樣是吸除油煙的工具，到底有什么不一樣？選購時要注意哪些方面？

前陣子，我跟一個賣油煙機(jī)的老板聊天，他跟我說，油煙機(jī)的制造技術(shù)已經(jīng)很成熟了，選購時，不需要買太貴的，買一千幾百元的就夠用，只不過，如果我們想要買到既好用，性價比又高的油煙機(jī)，在選購時就要認(rèn)準(zhǔn)這幾個方面：

款式

油煙機(jī)的運(yùn)行原理，其實(shí)就是借助電機(jī)的高速轉(zhuǎn)動（形成負(fù)壓區(qū)），然后把油煙吸入煙腔，油煙在油網(wǎng)的過濾和葉輪的轉(zhuǎn)動下，被分離出油脂和煙氣，最后，煙氣被風(fēng)管排走，油脂被收集到油杯里。

油煙機(jī)種類，主流的有兩種：頂吸式（中式、歐式）、側(cè)吸式，它們最大的區(qū)別在于外觀造型上的不同。中式油煙機(jī)如今已逐漸淘汰，歐式油煙機(jī)，根據(jù)造型不同，又可以分為T型、塔式和弧形。

歐式吸油煙機(jī)，優(yōu)點(diǎn)是美觀性強(qiáng)，顏值高，節(jié)省空間，但它安裝在燃?xì)庠钫戏?，集煙腔距離爐灶遠(yuǎn)，所以吸除油煙的效果不太好；我們在使用時容易“磕頭”，操作不方便；另外，因?yàn)槭瞧叫惺降脑O(shè)計，所以它更容易滴油。

側(cè)吸式油煙機(jī)，傾斜安裝在墻壁上，不容易滴油，操作時不會磕頭，而且因?yàn)榫嚯x爐灶更近，所以它的攏煙效果更好。不過，側(cè)吸式油煙機(jī)更占地方，看起來比較“臃腫”，不美觀，距離爐灶太近，又會給爐灶帶來熱量散失，表面更容易臟，需要頻繁清洗。

不過，我們要明白一點(diǎn)，這兩款油煙機(jī)，沒有說哪一種更好，因?yàn)橛蜔煓C(jī)的性能和使用效果，又受到其它方面的影響，比如說它的工藝設(shè)計（進(jìn)風(fēng)口、集煙腔、攏煙板等等）。所以，我們在選購時，應(yīng)該根據(jù)我們的使用習(xí)慣、個人審美以及家居風(fēng)格來挑選油煙機(jī)的款式。

性能參數(shù)

油煙機(jī)說白了，就是去除油煙的工具，換言之，能夠有效吸除油煙的，就能滿足我們的日常使用需要，而判斷油煙機(jī)在這方面的性能好不好，最直接的表現(xiàn)就是它的參數(shù)高低，比如說排風(fēng)量、風(fēng)壓、氣味降低度，這三個方面也共同反映了電機(jī)性能的好壞、質(zhì)量的高低。

1.排風(fēng)量

排風(fēng)量的高低，直接決定了油煙機(jī)的吸力大小，排風(fēng)量越大，油煙機(jī)的吸力越大，吸除油煙的能力越強(qiáng)，速度越快。原則上來說，我們選購油煙機(jī)時，認(rèn)準(zhǔn)排風(fēng)量數(shù)值大的就行。

不過要注意的是，排風(fēng)量太大，意味著電機(jī)功率大，耗電量高，噪音大，而且也會影響燃?xì)庠畹募訜嵝剩崃恳脖晃撸?。所以，關(guān)于油煙機(jī)的排風(fēng)量，應(yīng)該根據(jù)個人飲食習(xí)慣來選擇，如果平時飲食清淡，選擇17m3/min的就夠，如果平時習(xí)慣爆炒，油煙重，建議選擇20m3/min以上的。

2.風(fēng)壓

油煙機(jī)風(fēng)壓的大小，可以簡單理解為油煙機(jī)排放油煙的效果的好壞，風(fēng)壓越大，油煙抗倒風(fēng)的能力越強(qiáng)，越能夠順利把油煙排出去，避免油煙倒灌。原則上來說，油煙機(jī)的風(fēng)壓是越大越好，尤其是住在高樓層或使用公共煙道的住戶，建議選擇300Pa以上的。

3.氣味降低度

油煙機(jī)吸除油煙的同時，也會吸走炒菜時產(chǎn)生的味道，這個數(shù)值反映的是油煙機(jī)的凈味能力，參數(shù)同樣是越高越好，一般來說，達(dá)到95%以上的就是比較不錯的。

清潔

油煙機(jī)的性能再好，也會面臨清潔難題，畢竟油煙機(jī)長期接觸油煙，它的表面和內(nèi)部會積聚油污，想要油煙機(jī)耐臟耐用，選購時就要關(guān)注它在清潔上的好壞，而影響這一方面的因素，主要有三個：油脂分離度、自清潔功能、材質(zhì)。

1.油脂分離度

上面也說過，油煙機(jī)會把煙氣和油脂分離出來，如果油煙機(jī)的油脂分離度太低，油脂就會進(jìn)入油煙機(jī)內(nèi)部，這不僅會降低油煙機(jī)的使用壽命，增加電機(jī)的損耗，也會降低它吸除油煙的能力。

因此，選購油煙機(jī)時，油脂分離度是越高越好，能夠達(dá)到90%以上的就是比較不錯的（表明電機(jī)性能出色）。

2、自清潔

油脂分離度是無法達(dá)到100%的，所以會有一小部分的油脂進(jìn)入油煙機(jī)的內(nèi)部，這時候，就要通過油煙機(jī)的自清潔功能來進(jìn)行洗滌，比如說高溫烘烤、熱融洗、蒸汽水洗等等。選購時，建議認(rèn)準(zhǔn)帶有自清潔功能的油煙機(jī)。

3.材質(zhì)工藝

油煙機(jī)用久了，表面也會布滿油污，而我們一般都是用抹布進(jìn)行擦洗。判斷一臺油煙機(jī)的表面是否容易清潔，主要看它的材質(zhì)以及工藝，像鋼化玻璃、不銹鋼材質(zhì)，表面帶有涂層，光滑沒有接縫，一體成型的，油網(wǎng)容易拆卸的油煙機(jī)，相較于結(jié)構(gòu)復(fù)雜，接縫多，表面粗糙的油煙機(jī)更容易清潔，選購時要認(rèn)準(zhǔn)這些工藝。

使用體驗(yàn)

如果說，上面幾個方面是判斷油煙機(jī)性能好壞的關(guān)鍵，那么，一臺油煙機(jī)好不好用，還要看我們的使用體驗(yàn)，比如說噪音的大小、操控方式。

1.噪音

選購油煙機(jī)時，噪音值當(dāng)然是越小越好，油煙機(jī)的噪音值小，表示油煙機(jī)的電機(jī)性能比較出色，降噪能力強(qiáng)，用起來更舒適，不吵鬧，一般來說，油煙機(jī)噪音值低于50dB的就代表出色。

2.操控方式

市面上的油煙機(jī)，有的是機(jī)械（按鈕）控制的，有的是觸屏控制的，有的還支持聲控、智能感應(yīng)、聯(lián)網(wǎng)控制。我們在選購時，可以根據(jù)個人的使用需要來進(jìn)行選擇。