大家好，我是林姐，春天梅雨季節(jié)，地上經(jīng)常都是濕嗒嗒的，人體的濕氣也非常重 。而且春天也是陽(yáng)氣上升的季節(jié)，正是養(yǎng)肝的好時(shí)機(jī) 。今天這款養(yǎng)生湯水非常適合春季飲用，清熱祛濕又養(yǎng)肝，特別適合一家老小喝哦，下面一起來(lái)看一下是怎么做的吧 。

我們先準(zhǔn)備適量的黃花菜，用清水提前浸泡一個(gè)小時(shí)。一個(gè)小時(shí)后，這些黃花菜已經(jīng)泡好了，重新倒入清水清洗兩遍。黃花菜具有清熱利濕，養(yǎng)血補(bǔ)虛的功效，并且對(duì)肝臟有很好的保護(hù)作用。

準(zhǔn)備一把干的黑木耳，用清水提前浸泡一個(gè)小時(shí)左右，泡發(fā)好的黑木耳也處理干凈，把根部位置修剪一下。黑木耳具有益氣強(qiáng)身、滋補(bǔ)潤(rùn)燥、疏通腸胃燥的作用。處理好的黑木耳再用干凈的清水清洗幾遍就可以了。

準(zhǔn)備一把紅棗清洗干凈，洗干凈的紅棗要把里面的核去掉，直接用剪刀把紅棗肉剪下來(lái)。

下一步把洗干凈的黑木耳和黃花菜倒入砂鍋里。紅棗也放下來(lái)，然后加入沒(méi)過(guò)食材的清水。蓋上蓋子，大火煲開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲半個(gè)小時(shí) 。

接下來(lái)我們準(zhǔn)備250g左右的泥鰍(買回來(lái)內(nèi)臟已經(jīng)處理干凈的），先放入一勺淀粉，少許食鹽，適量料酒去腥，泥鰍身上特別多的粘液不好清洗，粘液也是泥鰍的腥味來(lái)源，放點(diǎn)淀粉抓洗一下，特別容易清洗干凈，抓洗兩分鐘左右再用流動(dòng)的清水洗干凈。泥鰍有很好的藥用價(jià)值，具有調(diào)中益氣，祛濕，解毒，消腫保肝的作用 ，洗干凈的泥鰍裝入盤里。

接下來(lái)我們另外起油鍋，先往鍋里放適量的油，誘燒熱之后放入幾片生姜去腥，把泥鰍倒入鍋里煎。泥鰍煎一下，燉出來(lái)的湯更加香濃，這里我們要用小火慢煎，中途翻動(dòng)一下，受熱均勻，五分鐘左右煎至這樣兩面金黃就可以了。然后轉(zhuǎn)大火往鍋里面加入適量的開(kāi)水，用筷子輕輕的攪拌一下，將鍋里的水再次煮開(kāi)后關(guān)火。

現(xiàn)在砂鍋里的湯已經(jīng)煲了半個(gè)小時(shí)了，我們把剛剛熬好的泥鰍湯倒入砂鍋里，蓋上蓋子繼續(xù)燉上20分鐘。

20分鐘后加入適量的枸杞，繼續(xù)燉五分鐘，燉好的湯加入適量的鹽調(diào)味，攪拌均勻就可以喝了。

這款泥鰍黑木耳黃花菜湯口感鮮甜，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，并且這款湯對(duì)小兒急慢性肝炎有很好的輔助調(diào)理作用。有需要的朋友收藏起來(lái)煲給家人喝，詳細(xì)的過(guò)程可以點(diǎn)擊我的我的頭像，進(jìn)入主頁(yè)觀看我的視頻操作，感謝大家的支持，我們下期見(jiàn) 。

小貼士：買回來(lái)的泥鰍如果內(nèi)臟沒(méi)有處理的，需要自己處理干凈，或者用清水養(yǎng)上兩三天，把泥鰍腸道里面的臟東西養(yǎng)干凈，這樣也可以不用掏內(nèi)臟，直接煎就可以了。