科技改變生活 · 科技引領未來
科技改變生活 · 科技引領未來
世界上有兩大烈性酒，
一個是威士忌，另外一個是白酒，
一個是洋酒，一個是中國傳統酒水，
它們哪一個更烈，又有什么區別呢？
白酒是我國的傳統酒水，
以農作物（玉米和高粱等）為原料，
經過復雜和長時間的釀制過程而成，
過程包括酒精發酵、淀粉糖化、制曲，
原料處理、蒸餾取酒、陳釀和勾兌調味，
品牌都有獨家釀制秘方，不為外人知曉。
威士忌屬于蒸餾酒，
一般由大麥等谷物釀制而成，
蘇格蘭、愛爾蘭、美國和加拿大都生產，
也就有這四大類威士忌。
一般釀制工藝過程為這6個步驟，
發芽、糖化，發酵、蒸餾、陳年和混配。
威士忌入口有微酸，并且有辛辣感，
后味富有張力和原野氣息，個性突出。
白酒一般在38至68度之間，
人們習慣純喝，在冬天會加熱，
讓口感更順滑，香氣也更濃郁。
威士忌一般在40至60度之間，
人們常溫純飲或加冰塊及礦泉水，
通常于直立杯內先加1/3冰塊，
再斟酒不超過冰塊之量。
白酒比威士忌度數偏高也更烈。
威士忌的飲用方式很多樣，
白酒有多種香型可供選擇。
威士忌口感醇厚，白酒口感純正細膩。
帶您了解真正的白酒世界！若您喜歡本期文章，歡迎推薦、轉發、分享和關注噢！
高同遠