科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來
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楊梅個(gè)頭黑紅，顏色誘人，而且現(xiàn)在種植的改良楊梅，幾乎沒有什么酸味，十分甘甜多汁，非常好吃，但就是保存不了多久，不知道楊梅吃不完放冷凍的話，要不要提前清洗一下呢?
要洗。
冰凍楊梅的步驟比較簡單，只需將壞的楊梅挑出來，選取九成熟、表面清潔、硬度良好無損傷的楊梅，先用清水洗凈楊梅，然后放入鹽水中浸泡20分鐘左右，再撈出楊梅，用清水沖洗一遍，放一旁控干水分，用食品保鮮袋將楊梅裝好，封好口，最后將其置于冰箱冷凍保存即可，注意與其他食物分開存放，以免出現(xiàn)串味的情況。
1個(gè)月左右。
一般家用冰箱冷凍層的溫度多在-4℃至-24℃，楊梅放冷凍保存雖然可以延長其保存時(shí)間，但是一般也只能保存1個(gè)月左右，冰箱制冷比較好的話，可能可以保存到3個(gè)月左右，但建議放太久，因?yàn)闂蠲防鋬龅臅r(shí)間越長，其中的營養(yǎng)成分流失得越多，吃起來口感也就越差，因此建議最好盡早食用。
不需要。
凍楊梅泡酒的吃法無需解凍，因?yàn)榻鈨龊髼蠲房诟胁缓茫苯臃湃耄梢岳帽鶅鰲蠲返牡蜏亟档途扑疁囟龋诼凤嬤^程中逐漸解凍，之后喝完酒，再吃楊梅，不僅酸甜爽口，還可減輕飲酒不適。
稍微放置一下直接吃、泡酒、泡蘇打水都可以。
冷凍的楊梅最適合吃冰的，不要完全解凍，完全解凍后楊梅就感覺像吃爛掉的一樣，質(zhì)地軟爛，味道寡淡，但也不宜直接拿出來就吃，大概把冰凍楊梅拿到室溫下靜置5分鐘左右，等凍楊梅表面沒有那么硬了，就可以開吃了，此時(shí)的楊梅吃起來就像棒棒冰一樣，酸甜可口，冰爽祛暑。
還可以把它當(dāng)做冰塊，放入蜂蜜水或啤酒等飲料中，攪勻后飲用，這樣食用清涼可口，有生津解暑
金陽