今年蘋果的價(jià)格可謂是貴出了天際，現(xiàn)在買一個(gè)蘋果需要五六塊錢。可是當(dāng)我告訴你，買一個(gè)大棗也需要5塊錢的時(shí)候，你會(huì)怎樣想？你還敢調(diào)侃自己每天的收入“仨核桃倆棗”嗎？其實(shí)我們對(duì)于大棗并不陌生，特別是來(lái)自北方農(nóng)村的朋友們，村里邊總會(huì)有一些棗樹(shù)，平時(shí)

今年蘋果的價(jià)格可謂是貴出了天際，現(xiàn)在買一個(gè)蘋果需要五六塊錢。可是當(dāng)我告訴你，買一個(gè)大棗也需要5塊錢的時(shí)候，你會(huì)怎樣想？你還敢調(diào)侃自己每天的收入“仨核桃倆棗”嗎？其實(shí)我們對(duì)于大棗并不陌生，特別是來(lái)自北方農(nóng)村的朋友們，村里邊總會(huì)有一些棗樹(shù)，平時(shí)吃上幾顆棗，基本上花不了什么錢。那到底是什么棗子牛氣哄哄，它究竟有何不同之處？今天，就給大家介紹一下大棗中的“戰(zhàn)斗機(jī)”——產(chǎn)自陜西的大荔冬棗！

不是所有的冬棗，都叫大荔冬棗

其實(shí)冬棗是我國(guó)很常見(jiàn)的一種水果，特別是北方地區(qū)，棗樹(shù)隨處可見(jiàn)。正是因?yàn)榉浅Ｆ毡椋圆簧偃擞X(jué)得冬棗沒(méi)什么稀奇的，更談不上是什么金貴的水果。但是當(dāng)吃貨們遇到大荔冬棗，就明顯不淡定了。

在水果界，流傳著這樣一句話：南荔枝，北冬棗，百果王。在我國(guó)，冬棗的主產(chǎn)區(qū)為山東、河北、山西、陜西等地，其中山東沾化、河北黃驊、陜西大荔均是優(yōu)質(zhì)冬棗的產(chǎn)地，而冬棗中的極品，則是產(chǎn)自陜西的大荔冬棗。

陜西大荔縣屬暖溫帶半干旱大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，年均溫13.4℃，平均日溫差12.6℃，年≥10℃有效積溫4312℃，年日照時(shí)數(shù)2385.2小時(shí)，積溫、光照為關(guān)中之冠，光熱資源豐富。該地區(qū)地勢(shì)平坦，土壤肥沃，灌溉條件優(yōu)越，為冬棗的種植提供了得天獨(dú)厚的自然條件，這里生長(zhǎng)的冬棗甜度可到達(dá)18度。沒(méi)吃過(guò)大荔冬棗則罷，吃過(guò)的人總會(huì)念念不忘：棗子果實(shí)圓潤(rùn)、飽滿，個(gè)頭大，核兒小肉多；咬一口嘎嘣脆，入口無(wú)渣，脆甜多汁，唇齒留香。2011年12月，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)"大荔冬棗"實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)，大荔縣也先后被命名為"中國(guó)棗鄉(xiāng)"、"全國(guó)冬棗標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范縣"。

因?yàn)榕c眾不同，所以身價(jià)倍增

大荔冬棗的每年的產(chǎn)量有限，上市時(shí)間基本為6月中下旬、7月、8月、9月，而且品質(zhì)秒殺其他地區(qū)的冬棗，所以大荔冬棗的價(jià)格一般都高于其他地區(qū)的冬棗，而且其價(jià)格通常呈現(xiàn)出“高開(kāi)低走”的趨勢(shì)。

據(jù)河南萬(wàn)邦水果批發(fā)市場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)大荔冬棗生意的大戶——鄭州祥和源采商貿(mào)有限公司的銷售經(jīng)理張經(jīng)理介紹說(shuō)，今年6月10日前后早期大荔冬棗上市，市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格為180元/箱，每箱3斤裝，也即60元/斤。網(wǎng)友“我心飛翔”也反映說(shuō)，大荔冬棗剛上市的時(shí)候，一斤的零售價(jià)要100元-120元。規(guī)格好一點(diǎn)的大荔冬棗，每顆的克重能夠達(dá)到20g以上，一斤大棗也就20多顆，折合一顆大棗5塊錢！不過(guò)隨著后期大棗陸續(xù)上市，其批發(fā)價(jià)也是一路下跌。

“大棗的市場(chǎng)批發(fā)價(jià)每箱從180元降至160元，然后是140元、120元，直至現(xiàn)在的60元左右。”張經(jīng)理說(shuō)，“主要是成熟的棗子大量上市了，隨著市面上的大荔冬棗越來(lái)越多，這個(gè)價(jià)格還會(huì)繼續(xù)下降。去年大荔冬棗最低穩(wěn)定在七八塊錢一斤，但是今年水果行情價(jià)整體比較高，所以今年的最低價(jià)格應(yīng)該不會(huì)低于10元/斤。”張經(jīng)理還透露，目前大荔冬棗在萬(wàn)邦水果批發(fā)市場(chǎng)上賣的很好，一天賣出去800多箱都很正常。

值得注意的是，大荔冬棗根據(jù)果型大小，分為特大、大號(hào)、二號(hào)、三號(hào)等四個(gè)級(jí)別，而且不同級(jí)別的大棗價(jià)格也不一樣。所以在購(gòu)買冬棗的時(shí)候，要注意區(qū)分冬棗的品級(jí)。

食用冬棗的注意事項(xiàng)

大荔冬棗正常成熟以后，向陽(yáng)一面的果皮會(huì)出現(xiàn)淡淡的赭紅色，有些果皮上還會(huì)有淺淺的黃色。果農(nóng)在采摘新鮮的棗子時(shí)，會(huì)挑選七八分成熟度的果子，所以全身通紅且紅的發(fā)紫的大棗，最好別買。在食用冬棗的時(shí)候，也有一些事項(xiàng)需要注意：

首先，剛剛吃完冬棗，千萬(wàn)不要喝冰水，除非你想兩分鐘就上一趟廁所；

其次，冬棗不能與海鮮一起食用。因?yàn)槲r、蟹、鯰魚等海鮮食物中含有五價(jià)砷化合物，如果與含有維生素C的生果同食，會(huì)令砷發(fā)生變化，轉(zhuǎn)化成三價(jià)砷，如同"砒霜"，危害甚大。

另外，有胃病的人不能吃冬棗，因?yàn)槎瑮椀纳攀忱w維素含量比較高，一次大量攝入的話會(huì)造成腸胃不適。