今年是個特殊年，中秋節和國慶節趕到了一起，這一次的國慶假期也調整為八天時間，對于熱情的老百姓來說，過節當然少不了送禮吃美食，這個時候就得提一提大閘蟹。對于大閘蟹而言，金秋時節正是品嘗鮮味的時刻，吃上一口美美的大閘蟹，這滋味兒別提有多舒爽了，

今年是個特殊年，中秋節和國慶節趕到了一起，這一次的國慶假期也調整為八天時間，對于熱情的老百姓來說，過節當然少不了送禮吃美食，這個時候就得提一提大閘蟹。對于大閘蟹而言，金秋時節正是品嘗鮮味的時刻，吃上一口美美的大閘蟹，這滋味兒別提有多舒爽了，人們不光會在家庭聚會中烹調大閘蟹也會買上一些去送禮，可謂是十分有面子。

在大家的眼里，大閘蟹算是比較少見和珍貴的食物品類，在購買時也會比較不舍得，說起大閘蟹，就讓人口水直流，想要大口嘗嘗大閘蟹。雖說如此，現在的大閘蟹卻跌落神壇，曾經能賣到80元一斤，如今卻降到了底，那么，這又是為什么呢？大閘蟹到底經歷了什么？具體還得從幾個方面去去分析。

大閘蟹的市場行情

從以往大閘蟹的市場行情來看，一直都是居高不下的狀態，不僅價格比較美麗，還非常搶手，市場火爆的有些離譜。不過今年跟以往卻十分不同，當大閘蟹上市之后，價格持續下跌，甚至每斤大閘蟹的價格直降7元錢，這可讓人感到驚訝。對于老百姓而言，如此便宜的價格就能吃到美味的螃蟹，自然是心里美滋滋的。但是對于小商販或者養殖戶來說，如此低價無疑是超高的打擊，這一年算是白忙活了。

對于大閘蟹的價格演變，以往還賣過80元一斤，上個月還能達到50元一斤，但接著就一路下跌，這都讓養殖戶感到很奇怪，本來想著趁此雙節好時候，好好賺一筆，結果卻是這種結果。一般大家都會覺得大閘蟹就是價格很貴，在中秋節送個禮也很有面子，超過二兩以上的大閘蟹每一斤都能賣一百多塊錢，要是比較出名的陽澄湖大閘蟹，那自然價格要更貴才對。不僅如此，螃蟹跟螃蟹還不同，有些個頭比較大、肉質比價鮮美的螃蟹，一只就是幾十塊，可以說是很壯觀了。

大閘蟹經手黑心商販

既然大閘蟹的市場如此搶手，為啥會淪落到如今的一路暴跌呢？這其中自然夾雜著一些特殊原因，需要我們看清楚再去買，不能只圖一時的便宜。就比如有的黑心商販就利用大閘蟹的超高行情，在其中搞一些小動作，比如陽澄湖的大閘蟹相對比較貴，且質量比較高，因此有的商販就把其他地區養殖的大閘蟹用來冒充，讓消費者分不清楚正宗口味。

還有的黑心商販會從大閘蟹的捆綁繩上下功夫，將超重的繩子綁在螃蟹身上，以此來缺斤少兩。本身大閘蟹捆綁繩子是為了防止她們逃脫亂跑，這樣在售賣或帶回家的時候都比較便利，消費者本身是認同這一點的。但是在這幾年，有的商販為了增加重量，會把繩子浸水再捆綁螃蟹，結果價格雖然上去了，斤兩卻少了。當商販況反復之后，消費者便不再相信大閘蟹的實在口感了。

大閘蟹被惡意炒作

有一些人以為，今年大閘蟹之所以價格賣不上去，或許是因為人們的生活水平提高，大家對于大閘蟹的追求也不再那么高，其實不然。由于一些商販在中秋佳節還沒來的時候，就開始瘋狂銷售，還大肆惡意炒作，搞亂了大閘蟹的市場行情。像是現在的一些預定大閘蟹的活動，一味地只想著炒作大閘蟹，消費者也就不再買單，于是大閘蟹的市場行情也會被影響。

說起這一點，最重要的還是市場的現象呈現出來的結果，大閘蟹一直被人看成是比較金貴的水產品，在每年都有著很高的地位，就是因為這一點，讓商販們想到了一些歪門邪道，但最終失去的就是整個市場的行情價值，想想也是很不劃算的。

大閘蟹產量激增

對于大閘蟹的價格問題，不只是在于市場當中的一些操作漏洞，還在于其產量比較大，由于近些年來，人們對于大閘蟹的印象一直很好，每年的中秋佳節，大閘蟹的市場銷售一直保持穩定。在如此樂觀的行情下，養殖戶們看到了發財的機會，紛紛加大產量養殖大閘蟹，不管是什么地方的大閘蟹，都會讓消費者十分喜愛，所以大閘蟹的數量開始不斷增加。

就拿今年的大閘蟹產量來說，大概會有1.7萬噸的大閘蟹一同上市，在這么多的大閘蟹一同出現之后，競爭力會增加，而價格也會慢慢降下來。可以說價格和產量是成正比的，以往較為珍貴的時候，都是因為大閘蟹的產量比較稀少，才會讓大家倍感珍貴，當產量升高之后，大閘蟹也變成了家常便飯一般。

大閘蟹市場分等級

對于大閘蟹來說，決定價格的還有一方面，那就是個頭，有的時候我們會發現，價格比較實惠的大閘蟹一般不太好吃，但確實能省不少錢。而個頭大的大閘蟹味道鮮美，不過價格也比較高。在買小只的大閘蟹時，會按照斤兩來稱重，而個頭比較大的大閘蟹則是按單只出售，可以說一只大閘蟹就是幾十塊。

對于這些不同的大閘蟹，也是根據大家的經濟實力去分辨，口感也是根據個頭來區分的，如果要說大閘蟹本身的成本問題，實際上在大閘蟹的產地而言，價格并不算太高，但是出售價格卻比較高。這些大閘蟹基本都是從產品被商販統一收購，接著分出了三六九等來定好價格，本身不算太貴的大閘蟹，在消費者買到之后，就變成了價格高昂的海鮮，甚至有些人不舍得去買來吃。

筆者認為，大閘蟹之殤，或許不只是以上幾種原因，還有很多因素在里面。在購買大閘蟹的時候，也會比較謹慎，所以購買的也相對少了一些。當然，這些也都是猜測而已，具體的原因還待研究，不知道你認為大閘蟹為什么降價如此厲害呢？