“這個(gè)肉只要18.8元一斤？好吃不？”昨天上午11點(diǎn)，株百天元超市生鮮區(qū)，不少來買菜的阿姨們對這一批“特價(jià)肉”，看了又看。株洲市商務(wù)和糧食局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，這是株洲首次投放儲備凍豬肉，時(shí)間將持續(xù)至1月23日（農(nóng)歷臘月廿九），全市16個(gè)點(diǎn)將投

“這個(gè)肉只要18.8元一斤？好吃不？”昨天上午11點(diǎn)，株百天元超市生鮮區(qū)，不少來買菜的阿姨們對這一批“特價(jià)肉”，看了又看。

株洲市商務(wù)和糧食局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，這是株洲首次投放儲備凍豬肉，時(shí)間將持續(xù)至1月23日（農(nóng)歷臘月廿九），全市16個(gè)點(diǎn)將投放140噸凍豬肉，平抑春節(jié)前后物價(jià)，豐富市場供應(yīng)。

儲備凍豬肉由唐人神提供

昨天上午11點(diǎn)，記者來到株百天元超市生鮮區(qū)，一塊“省、市儲備凍豬肉投放點(diǎn)”的標(biāo)牌旁，還擱著2個(gè)豬后腿，紋理清晰，湊近可以看到表層有小冰晶。標(biāo)牌上還貼了一張標(biāo)簽，寫著“凍豬肉 18.8元/斤”。

“這肉味道怎么樣？好吃不？”“這肉賣得好不？”來買菜的阿姨們問。

株百天元超市內(nèi)，18.8元/斤的儲備肉上市 記者 伍靖雯 攝

“一早上已經(jīng)賣了幾十斤了。”案臺后負(fù)責(zé)切肉的工作人員說，早上賣了一塊豬肩肉，帶肋排的銷得最快，剩下的都是后腿肉，買回去曬臘肉、燉湯最好。

“這是株洲市首次投放儲備凍豬肉。”市商糧局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，去年9月，省商務(wù)廳和省級儲備企業(yè)——唐人神肉制品有限公司首次簽訂440噸凍豬肉儲備合同。根據(jù)省商務(wù)廳安排，株洲此次投放的儲備凍豬肉，都由該公司提供。

價(jià)格均為18.8元/斤

“儲備肉和平常的肉是一樣的，只是價(jià)格便宜了點(diǎn)而已。”唐人神肉制品有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，凍豬肉實(shí)際就是鮮肉采取速凍工藝制成。

儲備肉怎么定價(jià)？該負(fù)責(zé)人介紹，我市價(jià)格根據(jù)監(jiān)測本地區(qū)上周豬肉市場平均零售價(jià)格，下調(diào)10%以上的標(biāo)準(zhǔn)確定最高限價(jià)。

據(jù)悉，此次唐人神的儲備肉投放方式以零售為主，儲備肉品包括未切分的豬腿肉、五花肉等，價(jià)格均為18.8元/斤，比上周本地豬肉市場平均零售價(jià)便宜10元以上。目前距離春節(jié)采購高峰期還有一段時(shí)間，儲備肉的投放量大概保持在3噸/天，后續(xù)將根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整。

“單個(gè)投放點(diǎn)，目前以唐人神每個(gè)網(wǎng)點(diǎn)的日均銷量為基礎(chǔ)，每天投放3倍的儲備凍豬肉。”該負(fù)責(zé)人介紹，如株百中心店、株百天元店每日銷售40公斤鮮豬肉，每日就將投放120公斤的儲備凍豬肉。據(jù)悉，儲備肉投放期間，市商糧部門也將加強(qiáng)巡查和監(jiān)督管理，重點(diǎn)監(jiān)督企業(yè)執(zhí)行最高限價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，保障銷售數(shù)量和品質(zhì)。

儲備肉上市，生鮮肉促銷

隨著各地儲備肉上市，近期生鮮豬肉價(jià)格也未再“居高不下”，一些商超還開展了“爆品促銷”活動。

昨日，沃爾瑪超市的小程序客戶端顯示，該超市的帶皮前腿肉、后腿肉都有23.8元/斤的秒殺價(jià)，五花肉則是26.8元/斤；而在株百天元超市，寧鄉(xiāng)花豬五花肉、前腿肉等，也掛出了8.5折的促銷單。

昨天上午，記者在多家商超走訪注意到，雖然有儲備肉上市，但一些消費(fèi)者的購物車?yán)镆琅f是貼有“生鮮豬肉”標(biāo)識的肉品。“家里就三口人，每天買的肉不多，多幾塊錢少幾塊錢，沒那么敏感。”在天虹商場，陳女士選了一盒生鮮后腿肉，標(biāo)價(jià)28.8元/斤。

對儲備肉不那么“感冒”的市民，還會選擇魚肉、牛肉等肉類購買。“以前是嫌牛肉貴所以買豬肉，現(xiàn)在豬肉貴不如買牛肉。”正在選購菜品的李女士說。

對此，市商糧局有關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，此次投放儲備豬肉，主要是為了抑制春節(jié)前后豬肉價(jià)格上漲勢頭，“此次投放的儲備肉只能說是‘親民價(jià)’，豬肉價(jià)格真正回落還需要更多時(shí)間和市場化手段。”

新聞鏈接

16個(gè)儲備凍豬肉投放點(diǎn)

株百中心店、株百天元店、株百石峰店、株百蘆淞店、株百淥口店、唐人神田心東店、唐人神長江店、唐人神花園店、唐人神王塔沖店、唐人神六零一店、唐人神三三一店、株洲生鮮湘花直供專賣店(淥口店)、株洲湘花直供醴陵店、攸縣攸州農(nóng)貿(mào)市場唐人神直供中心、茶陵縣鴻遠(yuǎn)食品配送有限公司、炎陵縣邊貿(mào)市場唐人神直供中心。

來源 | 株洲晚報(bào)

記者 | 伍靖雯

通訊員 | 朱賽清 羅橋勇

編輯 | 譚俊杰（見習(xí)）

審核 | 匡志毅