都說山東人好美食，一點也不假，不是炒雞就是豬蹄，光看外表就十分誘人，炒雞各有特色，肉嫩味濃，豬蹄一天賣掉上千個，暢銷全國，除此之外山東的肘子也是很有名氣，在本地一家街邊小店，做的肘子都深受食客們的喜愛，很多顧客天天來吃，還充值了不少金額，這

都說山東人好美食，一點也不假，不是炒雞就是豬蹄，光看外表就十分誘人，炒雞各有特色，肉嫩味濃，豬蹄一天賣掉上千個，暢銷全國，除此之外山東的肘子也是很有名氣，在本地一家街邊小店，做的肘子都深受食客們的喜愛，很多顧客天天來吃，還充值了不少金額，這無疑是對店里肘子最大的認可。

小店鋪，大能量

這家店鋪是一家臨街的街邊小店，店里的裝修和快餐屬于一個風格，里面的空間不是很大，廚房大廳各占一半，別看小，但是名氣卻響當當，光靠一個肘子就能撐起一家門店，肘子的賣價是56元一斤，價格有點小貴，但是品嘗過后才會覺得物超所值，很多食客都是這里的回頭客，有的甚至還充值了會員，讓自己吃起來更加便宜，這是最聰明的食客，好這口也是控制不住。一點都不要小看食客的魄力，為了美食，可以放棄很多東西，這個世界其他人是不懂的。

手藝講究

現在做美食沒點手藝還不能出來混，不然都感覺自卑，店里的肘子挑選有講究，制作好的肘子基本都是保證兩三斤，這樣既有品相，也能吃得爽，制作好的肘子均勻擺放在前臺展示柜，食客就有沖動的購買欲望，老板的這點小心思，真的是太明顯了，每一個肘子都是通體紅潤，看著就像葡萄一樣，連師傅在拿肘子的時侯都是小心翼翼，唯恐把肘子皮給弄破了，破壞這一件藝術品。。

鮮香軟爛

在店里肘子都是直接稱好送到顧客的餐桌上，碩大的一個肘子不需要任何的加工，老板配上一套刀叉，食客可以參與拆分的過程，也可以要求店家處理，肘子非常軟爛，鹵香味十足，入口即化，對于老人和小孩絲毫沒有壓力，一點不費牙口，在店里很多忠實的顧客都是老年人，隔三差五的就來店里整一個。

一些食客專門在肘子出鍋前就到店里排隊，深知來晚了要排很久的隊，到了十一點左右，店里就已經擠滿了食客，一直排到門外，這樣的一天能賣出200個，有時還不夠，盡管有時侯肘子沒有賣完，也是做活動半價銷售，食材從來都不過夜。

肘子的熱賣，靠的是真材時間，食材新鮮，福特的手藝，這樣的一個肘子愛得不要不要得。