“我老家是潮州，從小對(duì)生蠔不陌生，也喜歡吃蠔。幾十年來(lái)卻是第一次走近原產(chǎn)地。看到飄在海面上的蠔排和一串串垂入海中的生蠔，近距離觀察它們的生長(zhǎng)環(huán)境。”漫畫家顏慶雄告訴南都記者，這次不僅了解農(nóng)戶如何“種”生蠔，還一口氣吃了芝士、蒜蓉、原味三種生

“我老家是潮州，從小對(duì)生蠔不陌生，也喜歡吃蠔。幾十年來(lái)卻是第一次走近原產(chǎn)地。看到飄在海面上的蠔排和一串串垂入海中的生蠔，近距離觀察它們的生長(zhǎng)環(huán)境。”漫畫家顏慶雄告訴南都記者，這次不僅了解農(nóng)戶如何“種”生蠔，還一口氣吃了芝士、蒜蓉、原味三種生蠔，70多歲的老媽也種草了當(dāng)?shù)厝俗類鄣墓俣上枴?/p>

4月24日，“沿著高速看中國(guó)廣東”系列活動(dòng)之“南都開團(tuán)·尋味大美廣東”（以下簡(jiǎn)稱“南都開團(tuán)”）活動(dòng)經(jīng)過(guò)前期征集、篩選后，首期帶領(lǐng)5組讀者家庭來(lái)到湛江生蠔產(chǎn)業(yè)帶，探訪被稱為湛江生蠔起源地的官渡生蠔養(yǎng)殖基地、遂溪縣電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)園和火龍果種植基地，帶領(lǐng)消費(fèi)者由手機(jī)端到生產(chǎn)端，逛吃原產(chǎn)地，開啟溯源之旅。

“南都開團(tuán)·尋味大美廣東”首期活動(dòng)于4月24日舉行。

高速公路是生鮮農(nóng)產(chǎn)品上行的重要通道。京東等電商平臺(tái)近年來(lái)伸入下沉市場(chǎng)，借助物流基礎(chǔ)設(shè)施和供應(yīng)鏈，為農(nóng)產(chǎn)品上行開通“高速公路”，越來(lái)越多廣東生鮮農(nóng)產(chǎn)品走向全國(guó)。據(jù)了解，“南都開團(tuán)”活動(dòng)作為沿著高速中國(guó)（廣東）主題采訪活動(dòng)之一，聯(lián)合京東帶領(lǐng)消費(fèi)者深入廣東各地市，探訪各地特色生鮮農(nóng)產(chǎn)品，了解生鮮產(chǎn)品種植、采摘、運(yùn)輸、發(fā)貨等供應(yīng)鏈。尋味大美廣東的同時(shí)，助力地域品牌建設(shè)，提升當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品知名度，讓更多人透過(guò)鏡頭感受美麗鄉(xiāng)村、種草鄉(xiāng)村好物。

湛江當(dāng)?shù)氐纳栶B(yǎng)殖基地。

萌娃圍觀火龍果樹

“南都開團(tuán)”首站是廣東湛江遂溪縣。據(jù)了解，遂溪縣農(nóng)產(chǎn)品種類豐富，因位于雷州半島的北部，雨水充沛、土壤肥沃，適合火龍果、番薯、桑椹等特色農(nóng)產(chǎn)品生長(zhǎng)。同時(shí)，為打開銷路，提升農(nóng)產(chǎn)品知名度，遂溪縣已建成遂溪電商產(chǎn)業(yè)園，借助電商、直播等打造“網(wǎng)紅”電商農(nóng)產(chǎn)品。

到達(dá)遂溪后，“南都開團(tuán)”即來(lái)到遂溪縣電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)園，品嘗當(dāng)?shù)氐募t心蜜薯。京東中國(guó)特產(chǎn)·湛江館負(fù)責(zé)人向團(tuán)友們介紹道，遂溪番薯個(gè)頭小、皮薄，最出名的是“下六番薯”。重新開發(fā)、包裝后，是網(wǎng)店的主打產(chǎn)品之一。“上線電商后，番薯有了很好的分級(jí)，價(jià)格好，賣得更廣。”

“海紅米和菜頭仔多少錢一斤？”現(xiàn)場(chǎng)品嘗番薯后，看到遂溪電商產(chǎn)業(yè)園展廳內(nèi)擺放的各類農(nóng)產(chǎn)品，愛做飯的南都團(tuán)友開始詢問價(jià)格、產(chǎn)品用途等，準(zhǔn)備剁手。據(jù)了解，“下六番薯”“遂溪海紅米”已成功申報(bào)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

此外，展廳內(nèi)的桑椹膏、三七粉、黑芝麻丸等各類滋補(bǔ)品同樣受到關(guān)注，企業(yè)負(fù)責(zé)人被團(tuán)友們圍成一圈，了解產(chǎn)品詳情。據(jù)上述企業(yè)運(yùn)營(yíng)總監(jiān)方國(guó)華介紹，在京東開設(shè)第三方店鋪之外，他們還是京東自營(yíng)的供應(yīng)商。依托京東物流遍布全國(guó)的倉(cāng)庫(kù)，各類產(chǎn)品不僅走出遂溪，桑葚干、黑芝麻丸等爆款快速被消費(fèi)者所熟知，年銷售額已過(guò)億。目前，正在探索直播帶貨、短視頻帶貨等營(yíng)銷新形式。

“南都開團(tuán)”打卡京東湛江火龍果基地。

成年人關(guān)注健康、養(yǎng)生，萌娃們熱衷于親近大自然。不同于大人們，小團(tuán)友的目光始終停留在田野之中。來(lái)到火龍果種植基地后，孩子們對(duì)仙人掌模樣的火龍果樹十分好奇，討論著花的顏色、樹葉的形狀，以及葉片為什么會(huì)長(zhǎng)刺，是團(tuán)友中的氛圍擔(dān)當(dāng)。據(jù)在場(chǎng)的技術(shù)員介紹，這片火龍果園一年能結(jié)果十八九次。我們?cè)佻F(xiàn)場(chǎng)看到，莖葉上已經(jīng)長(zhǎng)出了綠色的小果。

小團(tuán)友對(duì)火龍果樹非常好奇。

種草官渡蠔

生蠔如今能夠同小龍蝦一樣被視為宵夜界的“頂流”，成為自帶流量的生鮮單品，與湛江生蠔分不開。起源于廣東湛江的炭烤生蠔風(fēng)靡全國(guó)，讓生蠔成為南北夜宵檔的主角。

國(guó)內(nèi)生蠔產(chǎn)區(qū)眾多，為何湛江生蠔得到吃貨們的認(rèn)可？高品質(zhì)生蠔對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求較高。據(jù)了解，湛江海岸線長(zhǎng)度超2000公里，擁有適合生蠔各生長(zhǎng)期的不同環(huán)境。由于海水鹽度高，水質(zhì)好，使得生蠔體內(nèi)氨基酸等風(fēng)味物質(zhì)含量更高，口感更加鮮甜。

在一眾生蠔中，官渡蠔尤為出色。此次“南都開團(tuán)”探訪的重點(diǎn)即是湛江生蠔的起源地——官渡。廣東海洋大學(xué)教授劉志剛現(xiàn)場(chǎng)講解稱，官渡位于咸淡水交匯處，是國(guó)內(nèi)天然且少有的生蠔養(yǎng)殖基地。不同于其他區(qū)域生蠔，官渡蠔外形圓，內(nèi)部空間大，肉厚且飽滿。但養(yǎng)殖時(shí)間長(zhǎng)，需三年才能長(zhǎng)成。“本地人一般就吃官渡蠔。如果是專業(yè)吃貨，返程時(shí)一定會(huì)到官渡附近的菜市場(chǎng)買些官渡蠔。”

廣東海洋大學(xué)教授劉志剛現(xiàn)場(chǎng)講解生蠔知識(shí)。

南都記者看到，距離岸邊數(shù)公里的海面上，整齊地漂浮著吊養(yǎng)一串串生蠔的蠔排。打撈上岸后，養(yǎng)殖戶現(xiàn)場(chǎng)撬開蠔殼，雖未到成熟季節(jié)，部分生蠔蠔肉已較為飽滿。出于對(duì)原產(chǎn)地的信任，多位消費(fèi)者在現(xiàn)場(chǎng)試吃剛撈上來(lái)的生蠔。

養(yǎng)殖戶現(xiàn)場(chǎng)開蠔。

隨著冷鏈技術(shù)成熟，湛江蠔也是電商平臺(tái)主推的特色產(chǎn)品。京東中國(guó)特產(chǎn)·湛江館負(fù)責(zé)人告訴南都記者，湛江蠔去年7月上線京東之后，依靠京東冷鏈可發(fā)往省內(nèi)外各地，越來(lái)越多國(guó)內(nèi)消費(fèi)者認(rèn)識(shí)湛江蠔。“生蠔對(duì)配送要求很高。京東冷鏈可追責(zé)，這是我們很看重的一點(diǎn)，客戶反饋不錯(cuò)。”

“很鮮，終于體會(huì)到廣東朋友常說(shuō)的鮮美。我整天在線上買菜，第一次看到生蠔是這么‘種’在海上的。”參與此次活動(dòng)的陳康娜告訴南都記者，荔灣區(qū)悅匯城新開了一家京東七鮮超市后，常在網(wǎng)上購(gòu)買牛肉、雞蛋等生鮮產(chǎn)品，并掃碼查看原產(chǎn)地信息，很好奇它們的生長(zhǎng)環(huán)境。

她還提到，作為網(wǎng)上買菜的重度用戶，有了孩子之后，會(huì)關(guān)注包裝上的產(chǎn)地信息，好奇原產(chǎn)地的種植環(huán)境。“我會(huì)關(guān)心種植基地、養(yǎng)殖基地是不是遠(yuǎn)離居民區(qū)、工廠等，這次看到干凈的海，以后會(huì)鎖定官渡蠔。”

打造地域品牌

出海看完生蠔后，“南都開團(tuán)”來(lái)到生蠔專業(yè)餐廳品嘗芝士、蒜香、原味三種不同口味生蠔。從小吃慣了蠔烙的顏慶雄告訴南都記者，第一次見到比手掌大生蠔，一口氣吃足三種味道，“蠔”滿足，“蠔”想再來(lái)。

4月25日，“南都開團(tuán)”來(lái)到湛江當(dāng)?shù)夭蛷d品嘗芝士、蒜香、原味三種口味生蠔。

“多虧了這次原產(chǎn)地之旅，讓我認(rèn)識(shí)到了官渡蠔。湛江距離廣州不遠(yuǎn)，希望官渡蠔有一天可以像螺螄粉一樣，成為人們熟知的特色品牌。”顏慶雄接受南都記者采訪時(shí)稱，官渡蠔雖受本地人青睞，但需提升知名度。“南都開團(tuán)”帶領(lǐng)消費(fèi)者來(lái)到原產(chǎn)地，借助媒體的力量推廣品牌。

不少團(tuán)友也希望官渡蠔早日“出圈”。嚴(yán)叔叔和老伴是一對(duì)退休的夫妻，線上購(gòu)物十分熟悉，常用京東購(gòu)買生鮮產(chǎn)品，是一個(gè)新經(jīng)濟(jì)的忠實(shí)消費(fèi)者。嚴(yán)叔叔告訴南都記者，以前，靠圖片判斷生鮮品質(zhì)，沒有品牌和原產(chǎn)地概念，網(wǎng)購(gòu)靠碰運(yùn)氣。了解官渡蠔后，他提到，以后買生鮮會(huì)多留意湛江的海鮮，也希望湛江可以提升生蠔品牌的知名度，“陽(yáng)澄湖就把大閘蟹做成了一個(gè)全國(guó)知名的品牌，湛江也可以把生蠔的知名度打出去，培養(yǎng)出像陽(yáng)澄湖大宅蟹這樣的品牌。”

值得關(guān)注的是，湛江市生蠔產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)陳志文向南都發(fā)出邀請(qǐng)，參加年底舉辦的湛江生蠔文化節(jié)。他告訴南都記者，官渡蠔正在申請(qǐng)國(guó)家地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品。媒體帶領(lǐng)消費(fèi)者來(lái)到原產(chǎn)地，對(duì)于提升官渡蠔、湛江蠔知名度有很大幫助。“北方產(chǎn)區(qū)生蠔，前幾年開始打造地域品牌，如今已有一定市場(chǎng)影響力。我們生蠔產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)今年剛成立，主要任務(wù)就是推廣湛江蠔，希望多同媒體合作。”

出品：南都商業(yè)數(shù)據(jù)新聞部、N視頻

統(tǒng)籌：甄芹 陳偉斌

策劃：石力 田愛麗 黃朝丹 王欣 陳成效 鄧麗虹

采寫：南都記者 黃培 汪陳晨

N視頻記者： 張弛 陳沖 葉曉文 實(shí)習(xí)生 陳誠(chéng)