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為了紅腸,有人凌晨裹棉被排隊!《贅婿》中有一句話:我只要活著,就能威脅到你!對哈爾濱的眾多紅腸品牌而言,他們和商委紅腸處于同一個時代,真是一種悲哀!零點剛過,哈爾濱紅旗大街,已經有近百人排成長隊,有人還帶著躺椅,裹著棉被搭床睡在路邊,為的就
為了紅腸,有人凌晨裹棉被排隊!
《贅婿》中有一句話:我只要活著,就能威脅到你!
對哈爾濱的眾多紅腸品牌而言,他們和商委紅腸處于同一個時代,真是一種悲哀!
零點剛過,哈爾濱紅旗大街,已經有近百人排成長隊,有人還帶著躺椅,裹著棉被搭床睡在路邊,為的就是在次日五點商委紅腸開門時搶得購買的順位。
在哈爾濱,通宵排隊買商委紅腸是紅旗大街一大景觀,逢上重大節日,排隊的人超過1000多人,從隊伍這頭走到隊伍那頭得花上好幾分鐘。更夸張的是,因為排隊的人占據了車道,紅旗大街的交通處于常態化管制狀況。
這個獨特的景觀是怎么形成的?
首先,商委紅腸四個字就是金字招牌。
在哈爾濱,哈肉聯、秋林食品以及商委食品是當地最知名的三種紅腸品牌,尤其是商委紅腸,皮脆、肉嫩、味足,肥瘦配比恰到好處,商委紅腸四個字就是品質的保證,只要是從正規渠道購買的商委紅腸,你唯一能做的就是大量買進,而不用擔心口味、品質等問題。
哈爾濱當地人有一種說法:若把紅腸比紅酒,商委就是那拉菲。所以,為了一嘗紅腸界拉菲的味道,很多人直接無視同一條街上的哈肉聯、秋林里道斯、農大、哈秋司等紅腸店鋪,不惜排幾個小時也要買到商委紅腸。
在國外,商委紅腸的名氣更加浩大,有人說它比油膩的俄羅斯牛肉腸好吃一萬倍,德國的紅腸品類那么多,但只要一提到商委紅腸,很多老外都會在一瞬間服軟。
其次,問題來了,商委紅腸的正規渠道只有一種,就是紅旗大街的這家店,連網店都沒有一個。而且,商委紅腸采取的是“前店后廠”經營模式,后面的工廠現場加工制作,前面的店里馬上賣。更加“變態”的是,商委紅腸每天賣的數量都是有限的,賣完了就不生產了,說起饑餓營銷,估計雷軍都得叫商委紅腸一聲大哥。
當然,天下熙熙,皆為利來,天下攘攘,皆為利往,有人帶著躺椅,裹著棉被搭床睡在路邊排隊,此亦無他:開拓線上電商業務。
雇18個人排隊的淘寶店主,一年賺40多萬!
商委紅腸的爆紅,直接催生了很多相關產業。
比如說,塑封行業。因為商委紅腸很難買到,很多人費了九牛二虎之力買到后,也舍不得親自食用,而是把它當作禮品送人,于是,專門為包裝商委紅腸而產生的塑封行業很快在紅旗大街獲得蓬勃發展。
再比如說,直播行業,商委紅腸開店前后,很多主播都舉著手機從隊尾走到隊首,將當地人購買商委紅腸的盛況現場直播。
當然,隨著電商的深入發展,很多電商平臺的店主也看到了其中的巨大商機,想著如何將線下買到的商委紅腸加價后通過萬能的線上渠道賣到世界各地。
于是,一批龐大而具備專業水準的代購大軍誕生了。
代購大軍的出現,一方面通過線上加價的方式讓商委紅腸的價值進一步放大,獲得更大的認同感;另一方面,也將原先只供應于哈爾濱的商委紅腸遠銷到美國、英國、澳大利亞,甚至以盛產紅腸著稱的俄羅斯和德國。
但是問題來了:商委紅腸每天的供應量是有限的,一個人就算凌晨排隊,理論上也只能買一次紅腸,這點數量不足以支撐起網上的交易。
但是,代購們很快找到了解決問題的方法,就是請人排隊來鋪量。
比如說,老林,退休后開了家淘寶店,因為有感于商委紅腸的紅火,很快就將店里的主要銷售對象對準了商委紅腸。
為了解決商委紅腸定下的一個人一次只能限購500元的規矩,老林雇了18個人專門排隊,這些人都是50歲以上的老頭,排一次隊給他們幾十元不等的費用,對這些老人而言,也是一筆額外的創收。
靠著這種簡單而有效的人海戰術,老林的淘寶店里,商委紅腸在數量基本上還是可以保障的。
特別是前幾年,《舌尖上的中國》橫空出世,本地美食的珍稀性到了前所未有的高度,物以稀為貴的商委紅腸更是火出圈外,擁有廣泛的海外市場。
那時的老林,店里可以銷6000多斤紅腸,一年就賺了 40多萬。
成功沒有投機取巧
靠著代購紅腸年入40萬,也許有人覺得,老林的成功,就是靠投機取巧來的。
的確,如果簡單算一筆賬,一斤紅腸30多元,代購再加價10元,線上商委紅腸的成本價最少40多元,這里面有極具想象力的利潤空間。
所以,因為這個有誘惑力的利潤空間,很多人就動起了腦筋:有人制作偽劣紅腸以次充好,有人在寄出產品時在實際重量上做了手腳,還有人在包裝時盡量減少成本。
和這些人不一樣,老林店里銷出的紅腸,首先是從來不會缺斤少兩,寄出的商品都是足斤足兩;其次,在塑封上一絲不茍,保證產品不會因包裝問題變質。
結果,這么多年過去了,那些走捷徑的代購們要么因為買家的差評被平臺處罰甚至店鋪停運,要么因為假虛作假多了難以獲得買家信任而失去長期合作的機會。
總體來看,老林排隊做代購年入40萬,一方面,是抓出了電商深入發展的趨勢,在趨勢中找到了自己的盈利之道。
其次,在不違反規則的情況下,盡可能將自己的業務擴大。請人排隊代購之所以興起,原因是背后有一個強烈的食用正宗商委紅腸的市場,而老林在不違反規則的情況下將這個市場和個人生意結合在一起,正是他的取勝之道。
最后,做生意最重要的是誠信經營。商業聲譽是企業的生命力,靠投機取巧也許在短期內獲得了利益,但是,從長遠發展上是非常敵視的行為,因為這樣下去,不僅會做砸自己的聲譽,也會做砸了商委紅腸這塊金字招牌。
是的,維護哈爾濱紅腸美譽的,不僅有品牌本身,還有老林這樣的以誠信為本的代購們。
作者:電商君
高龍華